无需烤箱轻松几步就能做出高颜值甜品,软糯清香,吃一口回味无穷

2019-05-22 12:22:00 36点赞 571收藏 17评论


无需烤箱轻松几步就能做出高颜值甜品,软糯清香,吃一口回味无穷


一说起甜品大家首先想到的是肯定需要用到烤箱,其实有很多的甜品是不需要烤箱的,可能一个平底锅或者一个蒸锅就能轻松搞定,而且不论是在颜值还是口感方面,都丝毫不逊色外面店里卖的。我最初学习做这些食物完全是因为孩子,毕竟自己动手做的才能新鲜料足而又高品质,而且从中还能体会到大大的成就感和满足感,这对于我来说是一件特别快乐的事情。


无需烤箱轻松几步就能做出高颜值甜品,软糯清香,吃一口回味无穷


那话不多说,今天我要推荐的这款甜品可是风靡美食领域以及朋友圈,它有一个很美的名字——雪媚娘。其实制作雪媚娘非常简单,完全不需要烤箱,主食材为糯米粉、玉米淀粉和淡奶油。成品外皮软糯、内馅香甜美味,因此而受到很多人追捧。在面团里加入适量的抹茶粉,摇身一变就成了“绿胖子”,口感清新,令人食欲大开,喜欢抹茶口味的朋友定会喜欢的!


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【抹茶雪媚娘】

所需食材:糯米粉100克 玉米淀粉30克 纯牛奶160克 细砂糖(饼皮中)40克 黄油20克 淡奶油300克 细砂糖(打发奶油)20克 糯米粉(手粉)50克 奥利奥饼干碎35克

制作步骤:

1.首先来制作手粉,将50克糯米粉倒入锅中,小火来回翻炒至稍微变黄状态盛出。


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2.制作雪媚娘皮:在牛奶中加入100克糯米粉、30克玉米淀粉和40克细砂糖,搅拌均匀至细腻顺滑的无颗粒状态,为求更好可以将面糊过一遍筛。


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3.将面糊倒入耐热的碗中,再放进蒸锅开大火蒸约三十分钟。


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4.取出趁热加入黄油和抹茶粉,用刮刀混合拌匀。


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5.再改用手充分揉成不粘手的软面团,揉好的面团应该是光滑而富有弹性的状态,包上保鲜膜放进冰箱冷藏备用。


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6.淡奶油中加入糖,用电动打蛋器中速打至硬挺状态,同时准备好奥利奥饼干碎。


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7.操作台撒适量手粉防粘,取出面团分成约三十克一个的小面团,擀开成薄薄的饼皮。


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8.将饼皮放在一个小碗中,然后依次加入淡奶油、奥利奥饼干碎、再放淡奶油。


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9.用手把雪媚娘皮向中间捏严收口,将淡奶油包裹在里面。


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10.再把雪媚娘倒扣出来,放在纸托里即可。做好的雪媚娘可以放进冰箱冷藏,尽快食用完毕。


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11.清新美味、软糯香甜的抹茶雪媚娘就做好了,抹茶控别错过哦!


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小贴士:

雪媚娘皮在蒸的过程中难免会有水汽进入,可以在碗上盖个盘子或者用保鲜膜包起来。如果面团太干可以加入适量牛奶,太黏手就加入炒熟的糯米粉调整。馅料按照自己的喜好选择,奥利奥饼干碎还可以换成新鲜的草莓、芒果或者包入红豆。如果只做普通白色的雪媚娘,就把抹茶粉省略即可。

您喜欢吃雪媚娘吗?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

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