空气炸锅别只擦篮子，上头那层油垢多数人没擦

我媳妇前两天炸鸡排，突然指着空气炸锅上头说：“你看这黑乎乎的是啥？”我凑近一瞅，好家伙，内胆上面那一圈，油垢厚厚一层，都结痂了。

这锅用了三年多了，每次用完就擦擦篮子和内胆底，从来没想过上面还得洗。媳妇一边擦一边念叨：“这要是滴到菜里，咱们吃了多少回了？”我当时就觉得膈应，赶紧把锅拆开，里里外外好好洗了一遍。

借这个机会也跟大家说说，空气炸锅的卫生死角到底在哪。

01 加热管和内胆顶部，藏污纳垢的重灾区

空气炸锅的工作原理就是热风循环，加热管在上头，炸东西的时候油烟往上窜，时间长了全糊在加热管和内胆顶上了。咱们平时只擦篮子和底部，上面根本碰不着。

我拿湿布一擦，那油垢黏糊糊的，用了点洗洁精才擦下来。后来我问了一圈，十个里有八个都没洗过上面，大家都以为空气炸锅“无油”就等于干净了。其实不是这么回事儿，炸鸡翅、烤肉、烤红薯，多少都带油和水汽，全蒸发到上头了。

我媳妇当时还纳闷：“这玩意儿看着挺新的，咋就这么脏？”我说这就是攒出来的，一次两次看不出，三年下来就是这个样子。

02 不洗的后果，远比你想的严重

加热管上要是积了厚油垢，头一样是影响加热效率，你会发现炸东西越来越慢，温度上不去。第二样是安全隐患，油垢遇高温容易产生异味，甚至冒烟。

我身边就有这样的，空气炸锅用了快五年，从来没洗过上面。结果有一回炸薯条，闻着一股焦糊味儿，还以为是薯条糊了，后来才发现是加热管那儿的油垢烧着了。虽然没出大事儿，但想想也后怕。

最关键的是，这些老油垢要是掉到食物里，想想就膈应。咱花钱买空气炸锅，不就图个健康吗？结果卫生没做到位，反倒成了隐患。

03 怎么洗才彻底

其实洗起来不麻烦。拔掉电源，等锅凉透了，用湿抹布蘸点洗洁精，伸进去擦加热管周围和内胆顶部。油垢厚的话，喷点厨房重油污清洁剂，闷五分钟再擦，一擦就下来。

擦完记得用干净湿布再擦两遍，把洗洁精残留擦干净，别留在里头。最后空转十分钟，把水汽烘干，下次用的时候就不会有怪味儿了。

媳妇现在养成习惯了，每用三四次就擦一遍上面，一次也就两三分钟的事儿。她说现在用着心里踏实多了。

记住我这几条，空气炸锅用得更安心：

加热管和内胆顶部，每月至少擦一次

用完别只擦篮子，上面也得照顾到

油垢厚了用重油污清洁剂，省力还干净

擦完空转十分钟烘干，下次用没异味

大家平时都洗空气炸锅的上面吗？里头多久没擦了？评论区说说，给后面用空气炸锅的提个醒。

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