“立秋吃3宝，去燥无烦恼”，8月7日立秋，这“3宝”指啥?

　　8月7日快到了，一眨眼咱们就到了秋季的第一个季节立秋了，虽说白天还夹杂着秋老虎的余温，热热烘的，但早晚已经悄悄有了凉意，空气也慢慢变得干巴巴的。

　　俗话说“立秋吃3宝，去燥无烦恼”，眼下正是换季的时候，跟着时令吃点顺口、水灵的家常食材，吃得舒服，整个秋天都舒坦。

　　都说立秋吃3宝，你知道立秋这“3宝”到底是啥吗?其实就是初秋最应季、家家都能买到、做法超简单的3样食材，没有名贵食材，全是接地气的平民美味，下面一起看看这3宝分别指啥吧，怎么吃最好?

　　第一宝、莲藕

　　立秋必吃莲藕!初秋的莲藕是一年里最嫩的，白白嫩嫩、干干净净，完全没有老藕的粗糙纤维，口感堪称一绝。

　　夏天的饭菜大多重油重辣、偏重口，吃到初秋难免觉得腻得慌，莲藕就是最好的解腻神器。这种脆嫩的莲藕最适合清炒或凉拌。

　　【推荐做法：凉拌藕片】

　　所需食材：莲藕，蒜，葱，调味料;

　　菜谱做法：

　　1、莲藕去皮，清洗干净后切片，然后清水泡去淀粉后给它焯一下水，喜欢脆一些的口感就少焯一会儿。

　　2、焯过水的莲藕片可以放凉白开中浸泡一下，这样吃起来口感更好，然后加上盐、鸡粉、大蒜、葱和香油搅拌均匀，装盘即可。

　　第二宝、南瓜

　　立秋之后的南瓜彻底熟透了，糖分攒得足足的，口感、甜度都是巅峰状态，和夏天的嫩南瓜完全不是一个味道。它的口感粉糯绵密，入口绵软细腻，自带天然的香甜，不用放糖就足够好吃，香甜不腻，温柔又适口。

　　熟透的老南瓜色泽金黄，看着就暖洋洋的，特别贴合初秋的氛围感。秋季最适合的做法就是南瓜粥，砂锅焗南瓜，或者蒸老南瓜都很好吃。

　　【推荐做法：蒸老南瓜】

　　所需食材：南瓜，蜂蜜;

　　菜谱做法：

　　1、老南瓜去皮，切大块，放入盘中，可以加上一点枸杞上锅蒸制。

　　2、等南瓜蒸到能用筷子扎透就是熟了，稍微晾凉一些后可以淋上一些蜂蜜，这个蒸老南瓜就做好了。

　　第三宝、秋梨

　　初秋的时令水果那必定是秋梨。尤其是秋季比较干，嘴巴干、嗓子干，连吃饭都觉得少了点水润的感觉，这时候新鲜上市的秋梨就派上大用场了。

　　初秋的秋梨皮薄肉厚、汁水超足，咬上一大口，清甜的汁水直接灌满嘴巴，果肉细腻无渣，清甜不齁人，完全没有涩口的味道，吃着特别清爽。

　　【推荐做法：冰糖炖雪梨】

　　所需食材：梨子，冰糖、银耳、枸杞;

　　菜谱做法：

　　1、　梨子清洗干净，去皮，把梨子中间的芯儿掏去。将梨子放入锅内，加上水、一点银耳和冰糖一同炖制。

　　2、炖到梨子和银耳都软烂后，撒上枸杞，把枸杞煮开后就可以关火了。

　　立秋3宝其实就是顺应季节的家常食材，换季不用刻意折腾饮食，咱们不需要花哨的复杂工序，也不需要昂贵的食材，多吃秋天刚上市的时令好物，安安稳稳过秋天。