不怕钢铲的不粘锅你用过么？体验评测九阳晶钻耐磨不粘锅

现在几乎在每个家庭的厨房里都会有一个不粘锅的身影，得益于其轻便、易清洗，炒菜不粘等的优势非常受欢迎，尤其在年轻用户群体中。但因为不粘锅的涂层容易脱落，会危害健康，所以我们可以发现一般厨师类的专业人士普遍用的都是铁锅、钢铲。

但对于我们这些厨房小白的年轻人而言，用铁锅经常会糊锅、炒焦等等，似乎驾驭不了铁锅的使用。所以有没有一款即便用钢铲涂层也不易脱落，而且耐磨不粘易清洗的不粘锅呢？

最近在网上闲逛偶然间看到九阳家推出了一款晶钻耐磨不粘锅，官宣的招牌是历时6年打磨的一口锅，可以钢铲爆炒、也可以钢丝球冲洗，耐磨不粘的同时还不重，抱着试试的心态我入手了，用了两三天后，接下来就其表现和大家简单的聊一下。

外观方面，和我们常见的锅没有什么太大的区别，不过底部九阳晶钻耐磨不粘锅采用的并非圆滑或者扁平的锅底，而是流体力学的设计与间隔的三圈凸起，官方称之为“瓦楞三重聚能环”，可以稳定拿放，节能提效。不过锅底这样的设计也意味着这款不粘锅不能在电磁炉上使用，只能在煤气灶或者燃气灶下使用。

九阳晶钻耐磨不粘锅和市面上常见的不粘锅采用的表面涂层不同，它直接是将带有不粘性能的硬度接近钻石的碳结晶原子通过430度高温螯合于锅体基材上，粒子层面紧密螯合不易刮落，简单来理解的话就是直接将不粘耐刮材质融入锅体中，从而实现了无惧硬物、无惧钢铲、钢丝球以及无惧冷热冲击等的优势。

整个锅体的内部完全是一体浇铸的工艺打造，坚固耐用的同时也不易藏污纳垢。另外值得一提的是，这款不粘锅同样是圆形内底与底厚壁薄的设计，同时加深了锅型，所以炒菜的时候不仅易翻炒、不易溅、而且可以很好的确保匀热不焦糊。

锅把手在运输过程中与锅体采用的是分离包装的设计，首次使用时只需要通过长螺丝将把手和锅体连接即可。把手采用的金属+电木的设计，在保持高颜值握感舒适的同时，也不易导热给人带来烫手的感觉。

锅盖在设计把手不易烫手的同时，也可以直接置于桌面放置。

另外还随锅送了一把小钢铲，毕竟这款不粘锅是有着无惧钢铲的卖点，所以直接将钢铲配套送给用户也可以让我们第一时间体验，可以说配套方面是蛮贴心的。

我做了两道菜试了一下，首先就是爆炒蛤蜊。因为蛤蜊的壳比较硬，如果用一般涂层类的不粘锅，很容易破坏表面的涂层，我用这款锅配合钢铲试了一下，完全没啥问题。

或许真的是锅底的设计更合理了，爆炒过程中我真的觉得比之前用的锅火力更强劲了，而且爆炒的过程中我完全不用担心钢铲会破坏锅体的问题，炒起菜来也过瘾了许多，感觉出锅的蛤蜊都香了不少。（PS：可能是我心理作用，但就是觉得香了）

另外，官方还表示九阳晶钻耐磨不粘锅能够做到无油煎蛋，这个就比较狠了，不过因为是晚上做饭实验测试的，我没做煎蛋，所以不附图了。但是实际炒菜的过程中，因为我加的油不多，以往这种情况下可能会有稍微糊底的情况，但实际测试下，九阳晶钻耐磨不粘锅没有出现糊底的情况，还是挺让我满意的。

有没有垂涎欲滴的感觉呀？反正我觉得这个锅的整体表现还是蛮让我满意的。后面早晨我也测试了一下无油煎蛋的表现，还行，没有想象中糟糕。

最后我来阐述一下九阳晶钻耐磨不粘锅于我来讲的实际表现，从不粘、易清洗、钢铲炒这些层面而言，对于我这个厨房新手来讲的确是很好的助攻，而且也因为锅体涂层不易被破坏，让我用的也更加肆意，不用担心锅体的涂层脱落困扰，虽然价格方面不是很便宜，但我觉得买的也是挺值的，后面准备给家里的老人也换上，毕竟老一辈的习惯他们更喜欢用钢铲之类的来炒菜，也希望他们用的安全、吃的健康。

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