菌菇肉酱这么做,简单易做好吃不贵,学会了再也不用去超市买了
菌菇肉酱这么做,简单易做好吃不贵,学会了再也不用去超市买了!
万能的“菌菇肉酱”,自己动手熬一锅,鲜香可口,全家老少都爱吃!
经过4个月左右,考试结束的“神兽”终于又归家了。对于需要工作的爸爸妈妈来讲,寒假也是难过的日子呀。就拿我家的来说吧,俩口子都要上班,白天的时间,只能是让孩子呆家里面,好在上午安排了2小时的篮球练习;早早爬起来给孩子和自己准备早餐,紧接着急匆匆出门,先送去球馆,再调头去公司上班;到了下课点,又得一路指挥孩子小心过马路,直到回到家中的那一刻,悬在半空中的那一颗心,才能落肚。
操心完孩子的安全,还得操心孩子的伙食,中午饭只能靠自己加热剩菜剩饭来解决。幸好, 9岁多的男孩,说调皮也调皮,说贴心也贴心,还能够理解我们的不易,没有过多的挑剔;一道菜配上米饭,也能凑合一餐。小孩子是对各式酱料,情有独钟的;超市里面的各类酱,比如黄豆酱,香菇肉酱,是爱得不得了。没有合胃口,或者喜欢的菜的时候,一勺酱拌着米饭,也能吃着香。
说起这一些酱,品种多不说,配料表中的添加剂也是五花八门,价格也不便宜;前几日去超市,小小一瓶香菇肉酱,都要十几块钱;孩子试吃后觉得很香很好吃,而精灵也觉得试吃后不买,抱着不好意思的心态买了一瓶,拿回家后孩子拌面条,拌米饭,两,三餐就吃光了。想着许久之前也熬了肉酱,看来还是不能偷懒,自己动手做出来的,吃着放心也划算。同样的价格,自己做的话,能熬好大一锅,够吃好多餐。
今天,给朋友们推荐一道好吃的菌菇肉酱。食材也很普通,由香菇,杏鲍菇,肉丁,黑豆豉熬制而成,做法简单,入口鲜,香,回味无穷;它不只是一种酱,也是调味料,一道菜,用来拌米饭,拌面条,蘸馒头,炒饭,炒面,做包子内馅,都超级好吃。菌菇肉酱这么做,简单易做好吃不贵,学会了再也不用去超市买了;万能的“菌菇肉酱”,自己动手熬一锅,鲜香可口,全家老少都爱吃;一起来看看具体的做法吧!
原材料:猪肉300克,香菇200克,杏鲍菇300克
配料:黑豆豉150克,大蒜20克,生姜10克,黄豆酱30克,生抽20ML,白糖5克,盐3克,熟白芝麻5克,食用油100ML
厨具:七彩钉当电火锅
制作步骤:
1:准备主要原材料。
2:猪肉去皮后洗净切小成剁成泥;香菇,杏鲍菇洗净后切碎末;生姜,大蒜去皮后切碎末。
3:电锅加热,倒入食用油,下蒜蓉,姜末,用小火慢慢炸香。
4:下猪肉丁,翻炒至肉丁变色。
5:下香菇末,杏鲍菇末,一直不停地翻炒,炒干水分,大约需要5分钟左右。
6:加入黄豆酱,生抽,白糖,盐,接着翻炒。
7:倒入黑豆豉,翻炒后熬煮10分钟左右,肉丁熟透,油汁开始红亮。
8:再撒入熟白芝麻。
9:混炒均匀,最后再熬3分钟左右,可端上桌食用了。多余的部分,放凉后装瓶密封,一周之内吃完即可。
精灵碎碎念:
1:喜欢吃辣的朋友们,可以适当的加入一部分的小米辣椒。
2:装瓶的菌菇肉酱,取食的时候需要用干净无水无油的勺子或者筷子,可避免滋生细菌,造成肉酱变质。
3:用电火锅来熬肉酱,不粘锅,省时省力,也不用看火候,熬煮特别方便。
好啦,我是精灵a的美食坊,今天的菌菇肉酱,就介绍到这里了;如果您喜欢我的文章,记得"收藏","分享"或者关注"精灵a的美食坊",你们的支持,是我继续努力的动力!。亲亲们看中了,想尝试一番的,制作过程中有任何疑问,都可以随时给精灵留言哟,精灵会第一时间回复的!
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