再见了！南沙老字号「君浩酒店」即将结业！

老字号，一种特别的存在，它既代表着一份历久不衰的情怀，也代表着深含韵味的地域文化。

最近，位于华汇广场附近的老字号“君浩酒店”突然宣布将于8月31日结业，南沙街坊赶紧来君浩喝最后一次早茶吧！

君浩酒店至今已陪伴街坊走过了10多年，早已成为街坊“饮茶”胜地。

20多年前，君浩的前身还是家厂房，老板在厂房对面开了一家大排档，后来生意越做越大，老板就盘下了厂房建成了“君浩酒店”。

最早期，君浩是南沙唯一一家可以饮茶食饭的粤式酒楼，21世纪初期是当地最火最辉煌的餐饮企业。

虽说是10多年的老字号，但是楼面的装修风格现在看来一点都不显“老气”。

典型的巴厘岛风格，镂空原木、大型鸟笼装饰，既有几分怀旧的色彩，也有几分创新的韵味。

据闻当年设计师和老板在装修的时候费了不少心思，特意跑到佛山的瓷砖厂，落手落力将建材运回来，这才一点点拼凑成君浩现在经典不过气的独特装修。

曾经的君浩酒店红极一时，即使店内可容纳4、50张桌子依然经常座无虚席，无论是早茶一盅两件、公司聚餐，还是结婚宴请、小孩满月，南沙人大多选择君浩。

长久以来，君浩在南沙本地人心中有着不可比拟的地位，在这里第一次体验粤式早茶的“水滚茶靓”，甚至迈入了婚姻的殿堂，承载着无数人的回忆。

君浩的出品在某点评上两级分化，但不得不承认，君浩胜在够“就脚”、价格够公道，很多人来这里都是为了品尝那几十年如一日的老味道。

这里的菜色相当丰富，无论是早茶、午晚市，粤菜、川菜，你都可以在这里找到能激活味蕾的美食。

君浩最负盛名的是各类海鲜，其中「金鼓鱼」三三很推荐大家来尝尝。

南沙位于咸淡水交界，金鼓鱼没有土腥味，鱼肉鲜嫩清甜。这里采用最地道的清蒸方法，保留其特有的鲜、嫩、滑。

「招牌烧鹅」是必打卡的美食之一，开业至今征服了不少南沙人的味蕾，也使其成了君悦的代表菜，每一次来都必点！

烧鹅肥瘦适中，表皮酥得发出“咳嗞”的声音，入口即化，油汪汪的烧鹅汁也同时在口腔内喷涌而出。

肉里弥漫着淡淡的荔枝果木香，余味悠悠回甘。蘸上些许酸梅酱，酸酸甜甜恰好中和烧鹅的油腻感，这种吃法真的很“老广”。

君悦还有各式早茶点心，内含三四只大虾的虾饺、肉质扎实的干蒸……

这里的老味道记录了南沙人的成长，去再多次也依然不会腻。

为了推进南沙建设，君浩酒店将于8月底结业，老字号独有的烟火气和人情味即将消失……

然而，君浩对粤菜的执着依然没有熄灭，据负责人介绍，他们正在努力寻找合适的新址，期待以全新的面貌再次在南沙与街坊见面，在粤菜圈发光发热。

美食是一种能储存很久的记忆。相信在这段过渡期，在南沙人心中，依旧会给「君浩酒店」留一个位置。

「君浩酒店」，期待下次再见！