今日美酒小课堂:不同地区的白酒风格有哪些差异(三)

2021-04-14 15:52:31 1点赞 6收藏 1评论

创作立场声明:立场中立,简单分享~

上个月有写过两篇不同地区白酒风格的差异,为大家介绍了部分地区出产的名酒,以及口感上的风格,这几天看评论还有朋友想要再看看其他地区,那么咱们今天就再来讲讲其他地区的美酒以及其风格,一起来看看吧。

今日美酒小课堂:不同地区的白酒风格有哪些差异(一)创作立场声明:立场中立,简单分享~中国地大物博,物产丰富,不同地区的气候土壤等等都会不同,再加上一些文化因素等影响,这也使得不同地区酿造出来的白酒风格上会有很大的不同,那么今天就来为大家讲讲不同地区白酒的风格的差异,一起部分地区都有哪些名酒。山西与陕西小时候地理不好,陕西山西又刚好挨在一起,傻傻分不酒SIR情报局| 1 评论1 收藏10查看详情今日美酒小课堂:不同地区的白酒风格有哪些差异(二)创作立场声明:立场中立,简单分享~在上一篇中为大家分别介绍了山西,陕西,四川地区白酒的特点以及比较具有代表性的品牌,同时也提到了很多美酒都出自于黄河流域,那么今天就再来围绕着不同的地区来说说各个地区白酒的差异与代表,一起来看看吧。赤水河流域本来是想按照城市来讲讲贵州,但是还是决定讲讲赤水河流域。赤水酒SIR情报局| 5 评论2 收藏8查看详情

以上是之前的两篇

今日美酒小课堂:不同地区的白酒风格有哪些差异(三)

贵州

上一篇写了赤水河流域,着重说了一下茅台和郎酒,这两款酒虽然在一个流域,但是所属的城市是不同的,今天来说说贵州。说起贵州大家自然会先想到茅台,不过茅台的风格特点之前也有说过,就不赘述了,主要说说习酒,小糊涂仙以及董酒这三个不同香型的白酒。

今日美酒小课堂:不同地区的白酒风格有哪些差异(三)

贵州地区多出酱香型美酒,接下来先讲习酒。习酒酒厂是位于黔北高原赤水河中游,与郎酒刚好隔岸而立,若是加上一个茅台,可以画出一个等腰三角型来。那么在口感风格上和另两个品牌有上不同呢?

今日美酒小课堂:不同地区的白酒风格有哪些差异(三)

就拿很具有代表性的窖藏1988来说,这款酒入口不会像郎酒的爆香,也不会如茅台给很足,是很舒适而又浓郁的酱香,而后是均衡的焦糊香与甜香,在焦糊香中可以感受到淡淡的漆香,整体的协调性好,诸味皆佳但不露头,给人感觉是很均衡雅致的。

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这三款酒中,习酒就好似温润且很有学识的翩翩公子,茅台会有一些帝王风范,而郎酒更像一位很有野心的将军。

今日美酒小课堂:不同地区的白酒风格有哪些差异(三)

说完习酒,来说说小糊涂仙,贵州出产的白酒即使香型不同,但你似乎总是能在酒中找到一丝酱香的影子,小糊涂仙也是很受大家欢迎的一个品牌,主打要数浓香型的普仙,这款酒入口窖香明显且浓郁,并且会伴随着陈香与甜味,而到后段却可以感受到酱香酒的韵味,浓头酱尾。

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很多人不知道董酒也是来自贵州,也是在一众酱香型白酒中打出了一小片自己的天下。那董酒的风格就很明显了,拿国密来说,这款酒有着不输酱香型白酒的醇厚,饱满而细腻,浓郁的窖香混合着酒曲带来的草药香,是很有特点与个性的一款酒,酒的口感品质很优秀,但是喝完不要忘了刷杯。

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总的来说,出产自贵州的酒,即使香型不同,但口感上主要还是会偏浓郁厚重,多多少少会带上一点酱香酒的色彩。

今日美酒小课堂:不同地区的白酒风格有哪些差异(三)

河北

提到河北相信很多人都可以想到衡水老白干,老白干还是很有名气的,日漫柯南恢复成新一喝的就是咱们中国的老白干。老白干香型源于汾酒的大曲工艺,但原料是选用了纯小麦,口感上会比较浓郁丰满,并且带有淡淡的青草香和麦香,还会有一些甜香。

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老白干有67度的高度,这个度数还是很有挑战的,不过也有42度这种比较柔顺易饮的度数,可选择性还是很多的。

今日美酒小课堂:不同地区的白酒风格有哪些差异(三)

山东

山东的代表酒当属景芝酒,是芝麻香型白酒的代表,景芝镇地处潍河冲积平原,这里土地肥沃,盛产五谷,同时有着很优质的水源,这些都是成就景芝酒的条件。芝麻香型的酒并不是芝麻酿成,是因为在品味之时,可以感受到一种特殊的焦糊香,这种焦糊香与烤芝麻的香气很接近,想要尝试不妨试试一品景芝。

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中国真的是地大物博,写了三篇还是有很多地方没有写到,大家如果感兴趣可以在下面留言,或者想要看什么地方的美酒也可以说一下,篇幅有限,今天就先讲这几个地区,大家下期见。

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