海天留鲜瓶酱油的秘密，顺便说说这些年吃过的0添加酱油

这次不聊净水器了，说一下别的，今年7月份用时间“免费” 换取了一瓶海天的清简酱油▼

一种“留鲜瓶”包装的酱油，官方商品详情里大致说了下这个瓶子的原理

最近我才把这瓶酱油用完，拆解一下看看这种“留鲜瓶”到底是什么黑科技吧▼

作为一名厚脸皮自夸比很多行业中人还专业的净水器DIYer，我条件反射式的想到了净水器的一个配件▼

小流量RO反渗透净水器所用的压力桶，一罐在手，畅饮何愁

右边那种压力桶才靠谱，左边那种也放上来是因为直观好理解，留鲜瓶的原理跟这压力桶是一样的，都是靠压力把水或者酱油挤出来，压力桶未装水之前内部水囊和外壳之间的中空层需要预充大约0.5公斤的气压，然后水囊装满水之后由于水囊变大，中空层空间变小导致气压升高，比如从0.5升高到4公斤左右，当用水时高气压能够将满袋很重的水挤出来，直到将全部水都挤出来，中空层又恢复到了0.5公斤的气压。

留鲜瓶装酱油的软塑料囊和最外壳中间的中空层一样有气压，灌装好酱油之后，酱油囊里没有空气，酱油重力加上中空层的压力≤外部大气压，需要有外力比如用手挤压瓶子将酱油挤出来，而瓶子最外壳的那个气孔只能进气，不能出气，每次挤酱油的时候都会有空气从那个气孔进入到中空层，用掉多少酱油就进入相同体积的空气，一直保持对酱油囊的紧密挤压不让空气从酱油出口那里进入到酱油囊。原理就是这样，不知你们看不看得懂，反正写得这么枯燥我自己看都觉得烦

这种留鲜瓶到底是不是黑科技那见仁见智了，不过这种瓶子我在超市里看到了李锦记酱油也有用，应该是其它专门做瓶子的公司做的，说不定发明这瓶子的那人还是用了带压力桶的净水器之后产生的灵感

或者是用了下面这种东西之后领悟的也说不定▼

压缩袋，压缩衣服和棉被变相让自己多几个衣柜的神器

好了，既然说到压缩袋，那么也推荐一下吧，除了上面这个我实拍的之外，还有宜家的也可以推荐，除此之外还有哪些结实耐用不漏气的我就不清楚了。

最后说一下我吃过的觉得不错的0添加酱油，先不讨论0添加是指不添加什么，这个也是见仁见智的，我个人是认为增味剂、着色剂、防腐剂这些东西不是必需的，虽然科普说安全无害但真的不喜欢添加了这些东西的酱油。

一、酱油就不发实拍图了，因为有些没有拍过照片，就统一都用网上的图。先说一下海天系列 ，以前喜欢李锦记，对到处都在用的海天嗤之以鼻，直到它的股价涨到我连一手都买不起的时候我才反应过来，原来你是酱茅

1、海天0金标生抽

海天0金标生抽酱油500ml零添加防腐剂/添加剂金标酱油升级版特级生抽9.9元京东去购买

这个好不好吃先不说，但这价格对于氨基酸态氮含量≥1.0的酿造酱油来说确实是不贵了，我对海天态度的转变是京东活动时大约五六块一瓶买了这个发现确实超值才开始的

2、海天零添加头道酱油

海天酱油零添加头道酱油480ml*2老字号黄豆特级酿造头道酱油0添加特级生抽32.9元京东去购买

这个头道酱油个人感觉浓度比上面的0金标生抽要高，但不知是酱油味更浓还是酵母抽提物的浓度更高，味觉迟钝分辨不出来

3、海天清简酱油留鲜瓶，这个是文章开头说的那个，官方没说0添加，但实际配料表跟上面那两个是一样的

海天清简酱油生抽460ml留鲜瓶挤挤装特级酿造调味炒菜增鲜腌制拌馅调料中华老字号26.9元京东去购买

配料表跟上面那两个一样的，氨基酸态氮含量也是≥1.0，营养成分表有区别，盐含量少点

二、李锦记系列，这个是我以前最喜欢的酱油品牌，因为它而错失了海天那个大牛股，但它的0添加我只吃过一种，应该也不会再回购，私下里觉得这个品牌的酱油氨基酸态氮含量跟其它同价位的品牌对比太低了，我承认我变心了

李锦记（LEEKUMKEE）双璜蒸鱼头抽双倍提鲜抑腥500ml29.9元京东去购买

氨基酸态氮含量找不到，酱油瓶子上面有没有标我也忘了，只能查到它的另外一款0添加标的是≥0.9

三、千禾酱油，吃了它之后感叹四川的酿造业真是不错，但也感叹这品牌主做高端产品但是利润率却远远比不上海天。

1、千禾180天特级生抽0添加

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2、千禾380天特级生抽0添加

千禾酱油御藏本酿380天特级生抽酿造酱油500mL不使用添加剂28.6元京东去购买

这个我只买过一瓶，还是好久之前买的，也是目前自己买过的氨基酸态氮最高的酱油产品，当时感觉确实是比它180天的那个更好吃，也是我个人认为自己吃过的最好吃的0添加酱油，可惜太贵

四、万字纯酿造酱油，这个是日本品牌，江苏生产的，好几年前在商场买过，遇到他们在搞活动，他们公司派了个日本人在现场，年纪不大，普通话说的挺溜，但穿着吓我一跳，一件能看出来穿了很多年颜色都掉了袖口也磨损了的中年款式衬衣，一双磨损严重落满灰尘的皮鞋，真有你的，连我这种穿着超级寒酸的人看了都甘拜下风，佩服。

万字酱油纯酿造生抽0防腐剂0味精0色素添加特级酱油500ml21.9元京东去购买

第一次见酱油里面有酒精的，这酱油不甜，氨基酸态氮含量也一般，但很香，是目前买过的最香的酱油，不过个人感觉那种香味不如千禾的，感觉千禾的更接近豆类发酵本身带来的香味

五、其它的，印象中好像也买过厨邦的0添加，但又不是很确定，也就算了。

上面那几个品牌，如果不看价格的话都挺不错的，喜欢哪个只有吃过之后才知道。

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