拒绝涨价,盘点高性价比白酒日常口粮(浓香清香篇)
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各大白酒厂价格目前一涨再涨,结果今年茅台酒厂突然宣布限产中低端王子结果造成目前酱酒涨价的大趋势。不管什么酒厂都想在目前涨价浪潮中分一杯羹。口粮酒也是水涨船高。今天作者君就带着大家盘点一下这些口粮酒的替代产品,让大家平价喝好酒。首先带大家了解一下白酒基础知识,白酒的标准:
GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒
GB/T 26760-2011 酱香型白酒
GB/T 10781.2-2006 清香型白酒
GB/T 23547-2009 浓酱兼香型白酒
GB/T 20823-2007 特香型白酒
GB/T 10781.3-2006 米香型白酒
GB/T 16289-2007 豉香型白酒
GB/T 14867-2007 凤香型白酒
GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒
GB/T 20825-2007 老白干香型白酒
GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒
是不是感觉特别繁琐,其实只要记住GB/T10781固态法白酒、GB/T 26760 酱香型白酒、GB/T20822固液法白酒、GB/T20821液态法白酒酒可以了。10781里这个固态法白酒是指纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺,以粮食为原料,经粉碎后加入曲料,在泥池或陶缸中自然发酵一定时间,经高温蒸馏后生产出来的白酒。,中国大部分地区属于浓香白酒区所以大家说要喝纯粮食浓香型酒就是指的10781标准的白酒。那这个10821液态法白酒是指以粮谷、薯类、糖蜜等原料,经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线。然后以液态发酵生成的酒基为基础,经过串香,调香,勾调出来白酒。这两种方法制作的基酒差距就是发酵时间不同,由于方法二也是许多酒精生产步骤,所以时间一久大家对液态白酒就没有什么好感了。官方说法是液态法制作的白酒只要符合标准也是没有问题的。但是中国粮食安全你懂得,最后要进行调香工艺,再加上成本较低标准不高自然而然也就成了区分酒质好坏的分水岭了。剩下这个20822固液法白就是一半固态法白酒一半液态法白酒进行勾兑。26760属于酱香型白酒执行这个标准的酱香酒大部分都属于粮食酒。当然前几名大厂还有自己的一套执行标准,酒瓶上一般印有自家的执行标准,比如沱牌曲酒执行标准GB/T21822-2008 也是纯粮食酒,不过沱牌(也就是舍得)一般在执行标准后面加上特级、优级、一级来区分,这个区分没有很严格的标准,一般这种酒档次判断还要靠价格区分。列举一下常见大厂执行标准:
GB/T 22045-2008 地理标志产品 泸洲老窖特曲酒
GB/T 22046-2008 地理标志产品 洋河大曲酒
GB/T21822-2008 地理标志产品 沱牌曲酒
GB/T 22211-2008 地理标志产品 五粮液酒
GB/T 22735-2008 地理标志产品 景芝神酿酒
GB/T 22736-2008 地理标志产品 酒鬼酒
GB18624-2002水井坊酒国家标准
GB/T23547-2009浓酱兼香型白酒 DB52/526-2007 酱香白酒贵州省地方标准
Q/20505082-9.01 酱香郎酒企业标准
Q/XJ1 酱香习酒企业标准
Q/MJJ2.1老茅台企业标准 GB18356-2001茅台酒(贵州茅台酒)
还有一些贴牌酒会以QS为标准开头,遇到这种酒一定要注意。一般酒质不会太好。你想酒厂都不愿意拿出去认证一下的酒,酒怎么可能会好。这种酒普遍出现在五粮液、泸州老窖的OEM酒瓶身上。通过标准可以方便区分嫡系和旁系定制酒。除了看标准,还有一种办法就是看配料表,是否有液态法白酒或者食用酒精,如果有证明这瓶白酒档次也是比较低的。
低档次白酒(50元以下),只要看大厂执行标准为10781就算是比较不错的酒。比如大家喜欢喝的牛栏山、红星牛二,十几元二十几元的都属于清香型固液法白酒。比如江小白执行标准为GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒属于纯粮食发酵的酒,只不过工艺不同。大家经常存放的白酒最好是10781标准的白酒。酒精酒不仅不会随着时间流逝而醇厚,反而会因为增香物质挥发而无味。
那我们今天这篇文章先给大家推荐一下平价的浓香、清香型口粮酒
百元以下:原本标杆泸州老窖头曲、黄盖汾酒
海之蓝已经脱离这个区域了,泸州老窖头曲还是在这一区域的,只不过售价从60涨到70,搞活动还是六十左右。喜欢喝的朋友还是可以买的,就是肉一点,其中六年窖藏一箱从三百多涨到五百多涨幅还是比较大的。除了泸州老窖经常喝的还有清香型夺命53(黄盖汾),黄盖汾性价比不用多说了吧,好多酒友口粮酒,基本都在20-30块左右。基本上这个价位厂家不敢涨价很多分分钟有本地酒厂起来抢市场。作者君家乡就有n多品种在这个区间竞争。再低点红星、牛栏山这类就不放这里了,大家喝还是要喝点好的,江小白还是属于固态纯粮酒,作者君认为品牌溢价在百元之内这个区间是不太必要的,所以不做推荐,喝江小白的朋友可以试试玻汾,说不定可以打开新大陆。再说明一点固态纯粮标准是比较重要的,大厂产品基本都不差,推荐几款性价比比较好的。
泸州老窖m6清溪谷
停产了性价比爆棚,头曲档次没涨价,就是渠道渠道渠道。比头曲稍微有点上头
扳倒井老酒
口碑不错的酒而且贴近大众日常口粮,搞活动经常断个货,听说加入五年基酒勾兑的,虽然品牌价值弱一点,但是这个区间比的就是谁更加实在,显然山东人在用料方面还是实在的。扳倒井自建了一个1915酒庄听说就算酒厂停产也可以继续罐装9年。真的假的不知道,也说明酒厂本身有点实力。作者君试过扳倒井国井G6假如300以下还是很有竞争力的。入口柔和适合拼酒。
郎酒顺品
某多多330元就可以六瓶+两瓶,算是大厂。固态纯粮这个价格还要啥。郎酒涨价挺猛,但是酒还是不错的。平时喝的不多。顺品郎绝对是一众本地酒厂的敌人。还有更好的方案就是撸小郎酒精酿,也是兼香型白酒,喝起来不错顺口就是尾部有点墨水味,精酿绝对有150元500ml的酒质。
鸭溪窖酒
这个酒有点独特属于喜欢的真喜欢不喜欢的真不喜欢,因为鸭溪窖独有的鸭屎香。本身白瓶30左右,没活动强上也不算太贵,可以先买一瓶试试适不适合。
性价比爆棚的董酒 老贵董
这个从60一瓶涨到90了,但是酒不错,完全可以拿到百元区竞争一下,好价的时候一定给喜欢喝酒的老爹屯一点,需要注意董酒百草入曲,有独特的香味(臭),有些人还是受不了的,作者君喝下去没有特别抵触的感觉,只是感觉离着二三百的酒还有点水。
百元区,标杆: 老白汾十年
本来120泸州老窖特曲性价比爆棚,结果特曲现在一涨再涨特曲价格涨到280左右了。好吧大家也别留恋,你涨任你涨明月照山岗。由于大部分酒厂都在争夺百元价位口粮酒,这个价位消费者一点也不慌。盘点一下替代口粮。
首先就是从八九十涨起来的汾酒老白汾十年。这酒虽然是110左右还是能买的到的。原本泸特在这个区域老白汾站的就非常稳(成本优势)。这个酒的优势就是比起玻汾来说要高一个档次,比起青花来说又稍稍入门。调酒师拿捏的非常准。另外这个酒要存放一年到二年才能喝。否则日期烫嘴你只会喝到酒精味。但是长时间(五年以上)的存放又会让酒变得寡淡。
不是神不是神。神酒质还是要差一点,选择畅饮版一箱能到600性价比很高,虽然也涨了几十。但是喝过的没有一个不对小糊涂仙称赞的。还有酱香版一并推荐。但是不要在尝试小糊涂仙高端一点的酒。这个酒就是酒厂性价比最高的了。再高性价比就变得一般。
丰谷特曲
性价比很高,最近销量也是大增,替代泸特的好选择。丰谷这两年在四川当地也是销量迅速扩大。几年前有个高铁,丰谷酒王10年跟20年,让作者君知道了这个品牌。酒的品质非常高。丰谷特曲也可以在百元档次打一打。
金剑南k6
本身产品推出就是对标泸州老窖特曲的,特曲涨价了它还在这个区域(虽然从60.80涨到120),中间经过了一次改款,虽然酒厂说升级了,我喝着跟没改款之前还是差不多的,剑南春还是良心的,现在偶尔才到120的价格大部分时间180。这个酒喝起来还是剑南春的路数,喜欢的喝起来叫凌冽,不喜欢的喝第一口就觉得辣,只要坚持几杯下肚还是会感觉不错。名字叫k6感觉应该有水晶剑六成的功力。(上图是老款)
郎牌特曲t6
又是一个对标泸特的,泸州老窖你看看,这么多对手盯着你还敢继续涨价,你是要放弃百元档产品了吗。这酒出的晚一点,到现在也没怎么涨价。前期酒厂投入营销基本56十就能拿下,这个比顺品还是要好很多,起码入了门。盒子也好看,自喝不错,带出去需要解释一下。
古井贡酒60窖龄
这个比泸特差一点但是差的不算大。当年我记得360一箱现在一瓶95左右了。古井贡酒,专利是掺水,错了,是调出口感比较柔和(水)的白酒。所以别人52它只有50度。经常500ml瓶子装460ml酒。
沱牌天曲
渠道不太好找,但是酒比泸特还要好一点。200以下可入。如果能找到前几年的天曲二十年就更好了。看了一下沱牌基酒存量还是很大的,由于沱牌(舍得)工艺比较特殊,基酒只能自产,所以沱牌同价位品质也相对较高。
双沟君坊
这个就是针对喜欢喝海之蓝的朋友们了。毕竟都被洋河收购了价格却没有洋河涨幅那么大。酒瓶上面的高度酒还能提升一下喝酒的乐趣,何乐而不为。听说洋河要缩减双沟的高端业务了,受到冲击最大的应该是高端的帝坊跟苏酒。这个君坊且喝且珍惜。
西凤六年或者华山论剑十年
这两个酒差不多,属于凤香型白酒,华山论剑瓶子好看一点。每瓶也涨了20-50左右,但是差不多都是这个档次的酒没有跨区,而且西凤酒你懂的,贴牌酒大佬,涨价方面不怎么占优势。
特殊香型可以试试四特东方韵
景芝一品景芝金樽
董酒畅享(性价比不太高)
最后聊一聊泸州老窖的后悔药
这个白瓶好价150。价位及其不稳定。是不是老窖高管贴牌酒精酒喝多了,一方面希望白瓶(灌的特曲)守住老窖的节操,一方面又不希望泸特爱好者这么容易的买到平价的泸特。真是将现在白酒企业惺惺作态的假象表现的淋淋尽致。你大大方方的卖就中了。喜欢带出去喝的朋友可以用泸特老字号,白瓶这个150元或者180稳定,用来给原来喜欢泸特的朋友喝。
200元档标杆:洋河天之蓝、泸州老窖特曲(不怎么想承认)
二百多这个档次浓香清香没有什么大单品所以选择比较多,也造成了这个档次性价比突出,有些白酒可以当三百的用,有些不如一百多的,需要仔细甄别。天之蓝卡位是比较准的,一般都在200元左右逛游。200元的酱酒能写出一堆,200元的浓香却没几个。浓香酒厂用力过猛了吧,影响自家三百元产品,不用力有在这个价位站不稳。再放一个黄坛,性价比不错但是认的人不算多,所以就不放在标杆里了。好价偶尔能在200以下
重点推荐:
五粮特曲精品
五粮特曲有的人说应该放口碑更好的五粮春。五粮春也是不错的,但是我看五粮液最近动作对于特曲支持还是比春大,而且五粮春是打算停产的。五粮春好价可以入手一些,尤其是低于200的时候。五粮液酒厂大的吓人包揽的oem渠道(贴牌)、高端五粮液渠道各种李逵李鬼看的人眼花缭乱。这几年也渐渐梳理了自己家品牌战略该砍的砍,该放的放。给人感觉就是一条即将苏醒的巨龙。五粮液停产贴牌酒不要留着,基本没人认识。过几年你官网都查不到,血的教训。自喝性价比贼高。目前好多老哥的口粮都可以从五粮液贴牌里找比如专卖店1995、满坛香、五粮窖龄酒20年、员工酒、总裁酒、五粮1218、中华、东方娇子等等,说出来你们都不信这是五粮液产的。还有当年嫡系国五液、五粮神、五粮情、五粮陈、五湖液、六合液、金六福。这也给我们找口粮提供了导向,毕竟早些年五粮液代工酒一般都还是不错的。
川酒集团柔雅叙府十五年
口碑很好,三百元档次偶尔也能打,偶尔二百多性价比高。八年也不错,二百元档次也可以。关键是背后的川酒集团基酒每年产量巨大,营销做得也不错,集团化经营也为白酒调酒跟工艺提供了保障。这个自喝性价比很高。带出去我估计出了四川没地方认,但是只要一喝也都知道是好酒。
水井坊臻酿八号
水井坊造瓶子的水平很高,造酒也不差。八号在这个档次还是性价比很高的。但是吧他涨价幅度也挺惊人。二百多的价格越来越难遇见了。这款酒大概有井台7成的功力,对于喜欢瓶子坊的瓶子的朋友们很好的选择。
酒祖杜康12窖区
一款基本没怎么涨价的酒你敢信,还往下降了,现在某东188一瓶,但是买到非本地产的还是会有些差距。酒是好酒。强烈推荐。
300元档次-500元档次,标杆:剑南春水晶剑百亿单品、沱牌舍得、水井坊井台。
这个档次标杆都涨价了,尤其是井台好家伙直接涨到了五百。我不喝了行不行。首先还是推荐水晶剑已经涨到410左右了。但是吧,该买还的买,。因为这个档次要么没做起来要么酒质欠点,做好这个档次的酒就有了高端酒的门票,再说大部分人口粮也不会出现在这个价位,你要说你口粮在这个档次又三天一瓶,我只能告诉你你已经超过了80%老哥口粮水平。所以一般酒厂对这个档次也没啥想法。毕竟做不好就砸了口碑,并且有点吃力不讨好。推荐几个日常好价可撸的白酒:
泸州老窖窖龄九十
要说水晶剑替代产品首先就是窖龄90(也可以看作泸特升级版),三百出头好价能遇到,有小国窖之称。超过四百就别上了。泸州老窖也挺有意思本来想让泸特冲入300元档次竞争结果一涨价,原来三百档次的酒变成四百了。这款酒是某调酒大师照着国窖调制的,市场反应还不错。带出去认识的人还是不太多,远不如水晶剑有名,但是窖龄酒比较柔和适合商务宴请拼酒用。
文君酒
千载文君酒一曲凤求凰。本身普通文君就是照着水晶剑打造的,跟剑南春有千丝万缕联系,就是路数不太一样目前水晶剑四百多文君还是三百。性价比很高。这个小礼盒,小酒它容易漏。所以提前喝掉比较好。这款普通文君是轩尼诗收购文君后推出的一款酒,瓶塞橡木塞设计,看起来比较上档次,酒体走的路子柔顺的路子。
再来一些特价搞活动三百必入单品,这些酒都不错,但是日常价格都在四百-五百之间,影响力不如作为标杆的那几个,所以放到这里,供大家选择
酒鬼酒紫坛二十
甜、很甜、非常甜。
古井贡古十六
古十六想想就想起当年280,现在日常四百多
汾二十
这个三百多好价也不多,大部分时间四百
梦之蓝m3
没啥好说的洋河海天梦,梦之蓝m3对比m6、m9性价比高很多,三百多价格只比天之蓝高一百多,日常商务用酒需求很大。按销量来说完全可以放到推荐里。为啥不放是因为作者君个人不喜欢洋河 。目前白酒普涨的局面下洋河还能保持价格稳定其实也算是不错的酒厂了,作者君对洋河的印象正在改善。
国缘双开&四开
性价比还是挺高的,这个留给当地人吧。
双沟帝坊
日常五百多。三百多帝坊性价比贼高,别怕入就是了。还有双沟苏酒搞活动撸就是了。好喝
2012年五粮液国五液
2012年国五液永远都是五粮液之痛,渠道不太好,但是找到了还是有性价比的,作者君280入了几瓶。毕竟当年单瓶1500的酒,陈氏调酒师调制。这个简单提一下,因为现在不好买就不推荐了。酒质超过同档次就是走了陈酿五粮液的路数好多人喝着不像五粮液。
500-1000元:珍藏级剑南春、洋河梦之蓝M6、水井坊典藏大师、智慧舍得。
这个档次跟三百元档次酒厂非常相似,多加了一个梦之蓝m6。原因是这些酒大部分都是300元档次白酒的升级版。比如珍藏级剑南春比起普剑来说有所升级,但是提升没有三百元以下的酒区分那么明显。水井坊典藏大师升级比较明显但是价格也高了不少,但是水井坊的高端已经可以从典藏大师开始了。梦之蓝m6作为标杆也是搅局者,性价比很高。智慧舍得更改了酒体酒质比普舍高,跟普舍味道不是一个路数。如果不是商务用酒,当做口粮来说这个档次是完全没有必要的。口粮酒(真有老哥这么豪横吗)也可以直接考虑上五粮液、国窖1573、梦之蓝m9提升不是一点半点。总的来说这个档次非常尴尬。假如哪天普剑涨到500那么这个档次的酒就更尴尬了。
千元及以上标杆:五粮液普五and1618、泸州老窖国窖1573
这个档次不太想写了,选择不太多。把这个档次作为日常口粮的人也不多,多商务宴请,商务宴请第一需求都不是酒质,当然能从这个区间混的酒质都不差,推荐几个吧
剑南春东方红1949
799的剑南春高端,珍藏级都能卖到六百多加一百就能买到剑南春高端你敢信。酒质没问题,标杆是46度,因为当年设计酒体的人设计东方红酒体时一改剑的凌冽改为中正平和的路数了,就是喝惯了水晶剑的酒友们你们不要买,要么买53的。不然喝过你得怀疑人生。这货没涨价是不错的,拿出去一看这个木盒子包装也比珍藏级剑南春上档次。
顺带捎上文君天弦,聘请国窖1573设计师设计的,还是有些水平的,不过赶在这个档次谁没点大背景。好价基本700多点。
45度五粮液
定制产品,有五粮液三个字酒质就差不了,但是总有不对某些人的胃
写在最后:
其实作者君还是希望多写一些没涨价的口粮酒的,比如仰韶彩陶坊、三两、衡水老白干小青花、高洲的金坛玉液、天佑德青稞、劲酒毛铺,还有一些喝着不错泸州老窖、茅台、五粮液的贴牌酒。但是他们太小众了,写出来也不被大多数人接受,大多数人不仅要喝酒还要靠脑补。所以作者君把这些留给大家探索。当然伊力特曲的老树根、白云边十五年这些高性价比区域酒还是可以放到文章里的,他们的影响力跟上面某些酒一样局限在一定区域内,推广也缺乏一定的渠道,酒质是没有问题的,有些还经常越级吊打大厂产品。欢迎大家在下面留言分享,最好写出对标什么酒,作者君抽个时间去尝试一下。
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