国产白熊啤酒是夯还是拉？白熊接骨木+白熊舒弗精灵白啤实测

最近发现白熊的啤酒活动还挺多，看看自己的库存，这两款上个月就买好了，其中白熊接骨木是作者君在线下实体店购入的，白熊白熊舒弗精灵白啤酒是作者君从京东购入的。正好还没有喝，所以决定发一期白熊啤酒的评测，给想要入手的朋友做一个参考。在喝之前，作者君其实就有一些心理准备了。看看国产后的科罗娜、教士和福佳，清一色的降价降质，心想只要比那几个品牌强就行。废话不多说，我们开始评测。

白熊接骨木啤酒

作者君当时买这瓶啤酒，原因也是对里面的接骨木的配料比较感兴趣，没喝过，买来试试。

这里的接骨木看配料表其实用的是接骨木花，并非接骨木本身。酒精度为3.5°，度数不算太高。但是在果啤里还好。

酒体倒在杯中后，酒体呈透明的淡黄色，气泡消失迅速，个人猜测工艺应该偏向于拉格。闻一下味道有点淡淡白香果的香味。

品尝一口，入口沙口感比较强，接着是类似百香果的甜味，然后是橙皮的酸味，回甘有一点口腔麻木的感觉，这应该就是接骨木花的味道，连续口喝下有愉悦的感觉，在果啤当中不算难喝，冰镇一下味道会更好。10分的话，可以给个5-6分。

白熊舒弗精灵白啤

这款白熊舒弗精灵白啤是作者君上个月搞活动的时候购买的，当时没发现是0糖0脂的啤酒，今天翻到。酒精度为4.0°，度数不低。

刚把酒倒入杯中，作者君心里就咯噔一下。说好的白啤，怎么是清亮的淡黄色。这个色泽真的对得起白啤两字吗。闻一下，有一股麦香味，还比较浓郁。

浅尝一口，人口沙口感比较重，中段有一点柑橘的酸味，尾段有一点苦味，喝起来有点像加了糖浆的纯生。还有就是气跑的有点快，跑完沙口味就没有了，然后酒体就变得比较难入口。多口下肚，能感受到酒精度确实不低，已经有微醺的感觉了。如果把酒里略带的甜味剔除掉，跟街边的纯生没有区别。这款总体来说比较失望，如果满分10分总体有个2-3分不错了。

喝完两款，怎么说呢？

白熊的这两款啤酒，不管原来进口啤酒如何，国产后定位偏向酒吧或者社交场合。不适合小众的精酿啤酒爱好者当作口粮，尤其是第二款舒弗精灵白啤，一款白啤酒做成纯生的味道，个人感觉是失败的。就拿味道差不多作者君买的燕京啤酒，8块钱6罐。在咱们这种工业啤酒大国，啤酒里的风味物质都可以做到很低，真没什么必要追求极致的0糖0脂。

另外作者君想说这两年虽然国产了不少国外的大牌啤酒，但是普遍的市场调研就没做好。以为我们每年的工业水啤销量占比大，所以我们大众普遍的喜爱口味就是工业水啤。所以不少酒厂就做了“本土化”的口味调整。殊不知我们大多数人只是没喝过啥好货，喝过以后，真的就是回不去了。白熊接骨木啤酒如果好价作者君可以再回购，至于第二款只要不需要0糖0脂，不会再回购了。

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