牛肉各种吃法，你最爱那种？分享你喜欢的牛肉做法吧！

牛肉中富含有蛋白质，脂肪含量低，味道鲜美，享有“肉中骄子”的美称。在我们日常餐桌上，经常能看见牛肉的身影。

下面给大家分享我平时比较喜欢的几种牛肉的做法，有感兴趣的朋友可以一起动起来呀！

✅杏鲍菇黑椒牛肉片

1️⃣牛肉切片加黑胡椒、盐抓匀，锅里加一点油杏鲍菇煎至表面焦黄。

2️⃣热锅热油炒熟牛肉，盛出炒香蒜片洋葱加黑胡椒碎。

3️⃣加杏鲍菇、牛肉、蚝油放入青红椒炒匀，加点生抽、水、淀粉勾芡即可。

✅凉拌香菜牛肉

调料汁：蒜末+小米辣+芝麻，淋热油激发出食材的香味，加入盐、生抽和醋搅拌均匀就做好了。

1️⃣牛肉切薄片，放少许蚝油+生抽+料酒+食用油抓拌，再少量多次淋入淀粉水，抓拌几下，然后腌制15分钟左右。

2️⃣锅里水煮开后放入腌制好的牛肉，煮熟后捞出，将煮熟的牛肉和香菜、洋葱，料汁拌匀，就可以开吃啦~

✅洋葱炒牛肉

1️⃣将牛肉切片，姜切细丝，将少许料酒，淀粉，姜丝放入肉中，抓拌均匀腌制一会。

2️⃣锅烧热后加入食用油，油开大火炒制牛肉将其煸熟，捞出备用。

3️⃣将锅内留底油，把切好的姜丝洋葱倒入锅中煸炒一会断生。在锅中加入刚刚炒好的牛肉继续煸炒。

4️⃣加入适量盐调味，最后在出锅之前将生抽加入适量到菜中翻炒均匀后出锅。

✅黑椒牛肉

1️⃣牛肉切薄片，放入黑胡椒、适量油，抓匀腌制一会。

2️⃣锅中油热倒入腌好的牛肉，快速翻炒变色，加入葱段、小米辣炒香即可。

✅芋头滑牛肉

1️⃣洗净的芋子放高压锅加一点点水，压5分钟，剥去外皮切片。

2️⃣牛肉切薄片加姜丝、生抽、淀粉，食用油抓匀腌制10分钟。

4️⃣起锅热油，爆香蒜末、倒入芋子翻炒均匀，再加点食盐，生抽炒均匀，加入开水煮开。

5️⃣煮至浓稠后依次放入牛肉片，牛肉变色熟后加芹菜点缀出锅。

✅辣椒炒牛肉

1️⃣把牛肉洗干净，切成薄片，然后放入碗中，加入料酒，生抽，淀粉，用手抓拌均匀后腌制15分钟。

2️⃣起锅烧油，油多一点，油温3成热，倒入腌制好的牛肉，翻炒一下。

3️⃣起锅烧油，倒入姜蒜炒出香味，然后加入青辣椒继续翻炒几下后，倒入炸好的牛肉，翻炒一分钟左右，加入盐适量，酱油一点，继续翻炒均匀后就可以出锅了。

✅剁椒牛肉

1️⃣热锅冷油，大火倒入牛肉，快速滑变色就盛出。

2️⃣锅里留点底油，加入蒜末炒香，倒入剁椒和葱花爆香。

3️⃣加入牛肉翻炒，放生抽，耗油一勺炒匀，最后加点稍微长的葱段就可出锅啦！

✅洋葱孜然牛肉

1️⃣锅中倒油烧热，放入牛肉片快速翻炒至变色，盛出备用。

2️⃣锅中再加入少许油，放入洋葱丝煸炒至变软。

3️⃣加入炒好的牛肉片，撒上适量的孜然粉、辣椒粉，翻炒均匀即可出锅