这野草此时最鲜嫩，做成点心吃不够，零失败的做法分享，快收藏！

艾草既是药也是做点心的好食材，用新鲜的嫩艾叶可以做成很多可口的风味小吃。春天适当的吃一些艾草做的点心，有抗菌消炎、祛湿散寒、缓解支气管炎等作用，老少皆宜。以下整理了3道用艾草做的点心，分享给大家，步骤详细，做法简单，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

第一道：艾草发面馅饼

具体做法：

1.准备好艾草50克；面粉400克；豆沙200克；酵母粉4克。豆沙平均分成10份，搓圆备用。

2.把艾草清洗干净，放入开水锅中，焯水两三分钟，捞起过凉，放入料理机中，加入适量白糖，再倒入适量温水，打成艾草汁。

3.面粉中加入酵母，分几次倒入（大约260克）艾草汁，搅拌至没有干粉后，再揉成光滑的面团，裹上保鲜膜，发酵至两倍大。

4.把发酵好的面团，揉匀排气，分成十份，取一份小面团，用擀面杖擀成厚面皮，放入豆沙馅，像做包子一样收口，按扁，再用擀面杖轻轻擀几下，依次做好后，盖上保鲜膜二次醒发十分钟。

5.不粘锅加热，刷少许油，放入饼胚，盖上盖子，小火煎一会。

6.翻面，盖上盖子，煎至两面金黄，用手按压一下，馅饼可以快速回弹就可以出锅了。

第二道：艾草糯米糍

具体做法：

1.准备好艾草50克；糯米粉400克；豆沙馅适量；椰蓉适量。

2.把艾草清洗干净，放入开水锅中，焯水两三分钟，捞起过凉。

3.把艾草放入料理机中，加入适量白糖，再倒入适量热开水，打成热的艾草汁。

4.把（大约370克）艾草汁分几次加入糯米粉中，用刮刀拌匀，再揉几分钟就可以了，取一小块面团，包入适量豆沙馅，搓成丸子。

5.盘子刷一点油防粘，把艾草丸子逐个摆入盘中，蒸锅烧开水，放入艾草丸子，大火蒸6至8分钟。

6.取出蒸好的艾草丸子，趁热滚上一层椰蓉，就可以开吃啦！

第三道：艾草糯米饼

具体做法：

1.准备好艾草100克；糯米粉260克；粘米粉120克；玉米淀粉40克；豆沙260克。

2.把艾草清洗干净，放入开水锅中，焯水两三分钟，捞起过凉。

3.把艾草放入料理机中，加入适量白糖，再倒入适量热开水，打成艾草汁。

4.把（大约380克）艾草汁分几次倒入粉中，搅拌至没有干粉后，再揉至光滑。

5.把豆沙分成12份，搓圆备用。

6.把面团也分成12份，搓圆备用。

7.取一份小面团，按扁包入豆沙，用虎口收拢，封口后再轻轻按扁，成一个饼状。

8.把电饼铛预热，刷一点油，放入饼胚慢慢煎。

9.饼胚煎至一面微黄后，翻面盖上盖子焖一会，煎至两面金黄，按压饼皮时会鼓起，馅饼就熟了。

这野草此时最鲜嫩，做成点心吃不够，零失败的做法分享，快收藏！3道简单好吃的艾草点心，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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