选酒无烦恼 篇四十三:山东四大“名酒”,常被误认是“贴牌酒”,你喝过吗?酒质怎么样
山东省,不仅是中国有名的“齐鲁大地”、“孔孟之乡”,更是一个名酒大省,酒桌文化的深厚程度,在国内更是名列前茅。
山东人不但好酒,酒量也好,而且很看重酒桌文化,若是没个一斤酒量,还真不好意思上桌,但是呢,本期并非谈论山东省的酒桌文化和规矩,而是说一说山东的白酒。
山东自古便是农业大省,盛产粮食,所以山东从来都不缺好酒,山东鲁酒最强盛时期,各市县镇中都有着能够作为代表的白酒品牌,论品牌数量全国最多,销量奇高,也诞生出很多曾名动全国的名酒、好酒。
可惜随着白酒行业的改革和发展路线的改变,四川、贵州、江苏等省份的名酒踩点快速崛起,但山东鲁酒却因各种缘故而无法跟上脚步,以至于很多曾经声名大噪的山东名酒慢慢没落,新酒友都不认识,更严重的还被误认是“贴牌酒”。
就像以下的山东四大名酒,以前质量好销量高,市场份额也很大,后来都没落了,都喝过那是真酒鬼!
你喝过吗?如果有喝过,你认为酒质咋样?
第一款,扳倒井
扳倒井的酒厂位于山东省的高青县,拥有「扳倒井」和「国井」两大白酒品牌,因酒质优异和酿酒工艺了得,被评为“国家地理标志”。
扳倒井的白酒历史悠久,始于宋代,有着浓厚的历史文化积累。
但可惜品牌实力也跟着众多山东鲁酒一样没落了一段时间,发展至今在山东省内也算站稳脚跟,但依然远比不过那些大品牌。
扳倒井出酿的白酒有酱香型和浓香型两种,但主要的还得看浓香型,不仅酒质好,而且酒价很亲民。
比如扳倒井福井这款酒,一箱6瓶的酒价才99元,品质却是优级浓香酒,52度高浓度,酒香丰蕴、酒质醇冽圆滑、茵舌平喉、喝着特别舒畅,品质过硬,当口粮酒真不错。
第二款,一品景芝
一品景芝是山东潍坊的特产名酒,酿酒厂坐落于“山东三大古城”之一的景芝镇,有长达五千年的制酒历史,品牌创立之初,其实是由当地72家小酒坊合并构建的,因独创中国十二大香型之一的“芝麻香型”白酒而名声大噪。
一品景芝的酒,带有一股独特而迷醉的芝麻香味,但在酿制原料中却并无放芝麻酿制,其酿酒工艺是在酱香酒酿酒技术上作改进的,因而酿成的一品景芝酒便带有与众不同的芝麻香,酒质风格表现为“一口三香”,入口浓香、中段清净、后味酱回香。
而且一品景芝酒的酒色非常清亮,酒香香醇幽雅,散放着淡淡芝麻香味,很沁人肺腑,入口偏有股如麻油般的味儿充斥在口中,尾味酱回香感突显,又带一点花果香味,口味舒服。
第三款,古贝春
古贝春曾在上世纪70时代风靡一时,推出的酱香酒产品古贝元,更是“齐鲁六酱”之一,而古贝春则为浓香酒,酒度低,口味淡,但很好喝,山东人招待访客时,绝大多数都会用这一款酒。
古贝春的酿酒技艺源于五粮液的制酒手艺,因此酒质风格具有五粮液的酒质风格,但酿酒技艺能复刻,窖池中的发酵菌落、用水资源和粮食用料却不能拷贝,酒质自然比不上五粮液,但饮用感受也能做到口味绵甜、香气浓厚,但略微刺激性,回香感也不错。
只可惜,古贝春哪怕酒质不错,但酒瓶设计都不咋的,导致很多不了解的酒友看到这酒还以为是什么贴牌酒。
第四款,孔府家酒
孔府家酒算是一个“文化酒”,巅峰时期能够与茅台、五粮液等中国名酒相提并论,高价拿下过“央视标王”头衔,让“孔府家酒,叫人想回家”的广告词红遍大江南北,凭这一句,就让许多人记住了孔府家这个山东酒品牌。
但之后由于各种缘故,孔府家酒也慢慢在大家面前淡出,甚至品牌没落到被衡水老白干给收购了,这也是大众意想不到的事情。
但话说回来,孔府家所出的酒,无论低中高端,酒瓶设计总有一股文雅气场,只是简单的摆放在柜中都非常好看,而且酒质还算不错,闻之有淡淡粮香,饮之酒质绵甜纯净,喝到肚里,有股暖意反馈,极其舒服。
以上4个山东白酒品牌,都能够象征山东白酒盛衰,另外像景阳冈、云门陈酿、琅邪台、秦池、兰陵王等酒,也都属于历史名酒,尽管目前名气不佳,但在山东省里,都是家喻户晓的纯粮好酒,大家对这些山东白酒熟悉吗?有品鉴过吗?不妨留言你对山东名酒的看法。
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