美食煮义 篇一百零八：消灭午餐肉，最快捷最快乐的方法

大家好，我是爱吃爱折腾的奶爸九节狼。

今天和大家分享一道午餐肉的快手菜。

实际上，这罐午餐肉还是疫情期间囤的货，现在想起来了，还是要消灭它！

一、午餐肉怎么选

很多人一想到午餐肉就会觉得是淀粉肉，其实一般午餐肉中淀粉含量都小于7％。

但午餐肉中有两种含量其实是对健康有影响的，一是脂肪含量偏高，二是钠含量都偏高，所以可以选用一些清淡口味。

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当然，作为值得买的粉丝，还需要关注一下性价比。像双汇、梅林、鹰金钱的都在20元左右一斤，算是比较实惠的。

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二、午餐肉怎么做？

午餐肉最简单的方法就是即食呀。

当然，你也可以选择炒菜，午餐肉配胡萝卜、荷兰豆都是不错的选择。

除此以外，下火锅、配泡面，都是不错的选择。

今天我决定，只吃肉。

三、午餐肉和空气炸锅也很配

首先，取出整块午餐肉。

按照自己喜欢的大小切成「厚厚的薄片」——其实无所谓厚薄，因为已经是熟食了。进空气炸锅只是为了逼出来油脂。

接下来就拿张油纸铺好，然后放进空气炸锅里。

我是用的160摄氏度7分钟。如果要出油脂，那么就要小火慢炸，如果是想吃到脆壳，也可以200摄氏度烘烤。

最后一步，撒上孜然和辣椒面，再来2分钟。

最后就可以出锅了。

吃起来，很有烧烤味。

最后还是提醒一句，如果一人食就不要一次吃完了，一罐午餐肉下去，一天的盐含量基本就够了。