超越茅台的金奖名酒--------武陵酱香酒(三)
武陵酒,中国十七大名酒之一。
酱香型大曲法白酒,酒液色泽微黄,酱香突出,幽雅细腻,口味醇厚而爽冽。
1952年,武陵酒公司在原常德市酒厂崔婆酒酿造的旧酒坊上建成, 1972年武陵酒之父、中国白酒大师鲍沛生先生在师法传统酱香白酒酿造工艺的基础上,自主创新研制出独具风格的“名贵焦香、纯净柔 和、体感轻松、健康优雅“的酱香武陵酒,
武陵酒以川南地区种植的糯红高梁为原料,用小麦培制高温曲,以石壁泥窖底作发酵池,一年为一个生产周期,全年分两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,以“四高三长”为生产工艺之精髓,采用固态发酵、固态蒸馏的生产方式,生产原酒按酱香、醇甜香和窖底香3种典型体和不同轮次酒分别长期贮存(3年以上)精心勾调而成。
武陵酒是武陵酒有限公司的主要品牌,是一个主打大曲酱香型白酒的品牌,曾分别在1981、1988、2015年分别三胜茅台,在1989的第五届全国评酒会上,力压酱香型白酒的茅台和郎酒,以盲品第一的成绩,荣获了中国名酒的称号,成为十七大名酒之一。在酱香酒里与茅台、郎酒合称“茅武郎”,成为三大酱酒之一。
飘香系列是武陵酒的低端系列,武陵飘香选用5年基酒调制而成,提升中层醇甜基酒的使用比例,性价比超高,越喝越好入口,愉悦感可以,饮后回味和体感不错。包装是以金黄色为主,给人一种很贵气的感觉,瓶子形状比较复古,主体颜色就是金黄色和红色,既有高贵的气质又有优雅的古色古香的韵味。
武陵酒推出的武陵上酱、武陵王、琥珀,均属于酱香型白酒,具备“名贵焦香、纯净柔和、体感轻松、健康优雅”的武陵酱香风格,能够给品鉴者带来极致的口感和轻爽的体感,是十分值得品鉴的酱酒佳品。
众所周知,在我国众多白酒品类中,酱香型白酒属于品质颇高的一类。在酱香型白酒国家标准中,明确规定酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质,需以高粱、小麦、水等为原料,经传统固态法发酵制成,并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。武陵酒推出的武陵上酱、武陵王、琥珀,均采用了严苛酿造工艺,精细的调酒储酒、长时间的储存,呈现出值得人信赖的高品质。
武陵王是武陵酒之父鲍沛生的收官之作,采用三年除杂味,四年增香味,五年见陈味,再加十八年老酒,存够一年瓶储期,因此,其口感更柔和、体感更轻松、焦香更突出、陈味更持久。武陵上酱隶属于武陵酒三酱系列产品,不仅拥有令人回味无穷的口感,其外观设计也可称得上是别具一格,“祖母绿”的精湛工艺饱含着汉唐风华,轩昂的外表下蕴涵着自然、洒脱,十分契合着上酱那优雅的体感。而琥珀则是武陵酒第三次赛茅香的产品,滴滴皆是精华,联想IPO上市峰会上柳传志亲自挑选的酒,能够给品鉴者带来极致的口感——柔和纯净与丰满的平衡。