自己做的牛肉干居然如此好吃！在这个夏天来做一份独属美味吧！

在这个夏天做一份自己爱吃小零食吧！自制牛肉干简单而美味是做夏日零食不错的选择。

首先选去筋的牛肉：500克；酱油：3汤匙；料酒：2汤匙；糖：1汤匙；盐：1茶匙；香辛料（根据个人口味选择，例如五香粉、辣椒粉、孜然等）；蜂蜜或糖浆：适量（个人喜好调整甜度）

步骤：

1. 将牛肉切成条。

2. 将酱油、料酒、糖、盐和香辛料混合在一起，做成腌料。

3. 将牛肉片放入腌料中，彻底涂抹均匀，腌渍15-30分钟，让肉片充分吸收味道。

4. 选烤箱风机肉脯功能70度，把牛肉整齐摆在网架上，风干3-5小时。喜欢吃硬一点干一点的牛肉干就风干久一点，喜欢吃偏软一点的就三个小时差不多了。

5.这需要您家里的烤箱有风干功能，风干后我拿出来再大火蒸几分钟，让肉干蒸熟。

6.最后放烤箱200℃烤10分钟左右，这样出来的肉干软硬合适，肉香味很足！

自己做牛肉干有很多好处，可以控制使用的食材和调味料，避免添加过多的化学添加剂、防腐剂和人工增香剂等。还能根据自己口味喜爱来制作。比外面买的更安全、健康、美味、放心。

牛肉干还具有丰富的营养价值，它富含蛋白质、铁、锌、脂肪、矿物质、维生素A和维生素E等能够为人体提供能量还不会长胖。夏日你们是不是也需要这一款零食呢？一款全家都爱吃又有营养的牛肉干。

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