别让一勺油毁了全家健康！教你如何选好食用油？（内附双十一必购食用油清单）

今天中午去吃湖南米粉，在我习惯性往里加猪油渣的时候

跟我一起去吃饭的养生流同事严肃的批评了我：

“你怎么吃这么多猪油渣！动物油有害健康的，对心血管特别不好，我们家只吃橄榄油。”

我听了以后，表示落泪：

“道理我都懂，但是猪油渣真的很香嘛~”

都说美食和爱不可辜负，做美食最离不开的就是食用油。可是一到超市，满货架的食用油，你是否也陷入食用油选择怪圈？总是认准一个品牌，或一个品种。那这样的选择是否足够健康呢？

今天屁屁尽量用一篇文章，给大家说清楚应该如何选择食用油~

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1.购买食用油，我们最应该关注什么？

花生油、橄榄油、菜籽油、玉米油、棕榈油……我们在各大平台上，能够选购的油实在是太多了！

而这么多的油，最大的区别其实就是每种油所含有脂肪酸的种类和构成比例不同。脂肪酸可以说是我们选油和用油最需要关注的指标！

而且脂肪酸之间，也是有区别的哦~

我们常吃的猪油、鸡油这些动物油，它主要由甘油与饱和脂肪酸化合而成的甘油三酯

而像大豆油、橄榄油、菜籽油这些植物油则是由甘油与不饱和脂肪酸化合而成的甘油三酯

这两种油有啥区别呢？

研究认为，过多摄入饱和脂肪酸可促进动脉粥样硬化病变的发生发展；而植物油含有的不饱和脂肪酸则具有抗动脉硬化作用，同时对于保护心脑血管健康的多不饱和脂肪酸，比如α-亚麻酸 (Ω-3) 和亚油酸 (Ω-6)，大部分也是来源于植物油。

（研究资料来源：新华网）

换成通俗易懂的话，就是植物油相比动物油来说，对身体更有益，所以更推荐大家吃植物油！

2.花的钱越多，油就越好吗？

屁屁身边有朋友，买油就是“土豪行为”，不知道买什么油的时候，选个超市里最贵的油，就了事。

但实际上这样买的油，更多的是在缴纳“情怀税”和“智商税”。

市面上很多高价油，其实并不是营养成分有多高，能为健康带来多大的好处；它更多贵在所用油料的种植产量、油料的产油量、产油成本、成品油的包装材料以及高昂的广告费。

我个人认为，实在不是很有必要为这些买单。我们在购买时，应该更多的关注植物油中单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例。

比如现在很多注重健康的家庭都会买橄榄油，而橄榄油又分为初榨橄榄油和精炼橄榄油。

一般来说，富含多酚类等抗氧化物质的初榨橄榄油价格会更加高，但如果用它来炒菜，抗氧化物质很容易被破坏，因此，一般只用来凉拌或调馅。

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精炼橄榄油则跟其他精炼的植物油差不多，烟点高、适合炒菜。但如果从性价比来说，屁屁更推荐食用菜籽油。

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同时不能长期只吃一种油，否则可能会造成机体缺乏某类脂肪酸。家里最好存放多种油，交替使用。

3.生活习惯不同，选油也有差异！

根据日常生活习惯的不同，在食用油的选择上也有很大差异哦！

①爱吃肉的值友：

【推荐】:玉米胚芽油、葵花油或橄榄油

【推荐理由】:各类肉和蛋里面往往富含饱和脂肪酸，因此屁屁建议你选购富含不饱和脂肪酸的玉米胚芽油、葵花油或橄榄油为食用油。

②爱吃素的值友：

【推荐】:花生油、棉籽油、棕榈油

【推荐理由】:长期吃素的值友，很容易缺乏饱和脂肪酸，为了健康考虑，建议尽量选用一些富含饱和脂肪酸的花生油、棉籽油、棕榈油等食用油。

③怀孕的值友：

【推荐】: 橄榄油、核桃油、亚麻籽油

【推荐理由】:孕产妇在挑选食用油的时候，要注意选择富含维生素和矿物质的食用油，这几款油含有丰富的亚油酸，不仅能够降低胆固醇、防止血管硬化、保护血管、预防夜盲症外还能促进胎儿脑部发育。

④正在减肥的值友：

【推荐】:冷压初榨菜籽油

减肥期用油应以植物油为主，少含饱和脂肪酸，仅含6%饱和脂肪酸的菜籽油，是你不错的选择~但还是要注意控制食用油的量哦！

4.双十一推荐囤货清单

①赛露 紫苏籽油

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参考好价：70元/瓶

推荐理由：专门做紫苏籽油的品牌，拥有非转基因认证、CQC认证、HACCP认证，孕妇适用

②鲁花花生油

鲁花食用油5S物理压榨压榨一级花生油6.18L193.9元京东去购买

参考好价：151元/瓶

推荐理由：只榨取第一道花生原汁，避免化学残留

③福临门玉米油 葵花仁油

福临门食用油全程可追溯葵花籽油+玉米油品质套装3.09L*2节日礼盒送礼必备京东JOY联名款92.9元京东去购买

参考好价：62.5元/组

推荐理由：两种食用油可以交替使用，营养更全面，也更健康

④多力葵花籽油

多力葵花籽油5L+238ml食用油含维生素e（新老包装随机发放）89.9元京东去购买

参考好价：72元/瓶

推荐理由：去壳压榨、含有亚麻酸

⑤刀唛花生亚麻籽油

刀唛Knife食用油花生亚麻籽油植物调和油4.68L压榨一级送礼团购139.9元京东去购买

参考好价：47元/瓶

推荐理由：调和油，含丰富的ω−3必需脂肪酸

⑥鲁花高油酸花生油

鲁花食用油5S压榨一级高油酸花生油3.09L油酸含量大于75%119.9元京东去购买

参考好价：84元/瓶

推荐理由：油酸含量高，花生香气纯正

⑦克莉娜橄榄油

克莉娜calena纯正橄榄油3L压榨食用油500ml*6瓶216.9元京东去购买

参考好价：28元/瓶（500ml）

推荐理由：西班牙原装进口，性价比较高

⑧长寿花金胚至尊玉米油

长寿花金胚玉米油3.78L*2品质套装食用油非转基因压榨一级139.9元京东去购买

参考好价：99元/2瓶

推荐理由：胚至尊玉米油甾醇含量，口味清香淡雅

⑨日清高油酸葵花籽油

日清食用油高油酸葵花籽油2.5L富含维生素E69.9元京东去购买

参考好价：58元/瓶

推荐理由：葵花籽油油酸含量为75%，风味清爽不油腻，适合油炸

以上就是本文的全部内容啦～你学会怎么挑选健康的食用油了吗？

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