千万不要错过这道汤，营养丰富又鲜美，家人常喝身体好

千万不要错过这道汤，营养丰富又鲜美，家人常喝身体好。在吃饭之前，适当的喝一些汤，不仅可以补充水分，还可以补充营养，经常喝汤对脾胃也是有很大的好处哦。

今天给大家分享一道虾仁菌菇汤，不仅味道鲜美，营养也非常丰富。谁都知道菌菇的营养价值很高，是高蛋白，低脂肪，低热量的保健食品，而且还有较高的药用价值；虾仁也是高蛋白低脂肪的食材，适合所有的人食用。总之，千万不要错过这道汤，营养丰富又鲜美，家人常喝身体好。

【虾仁菌菇汤】

食材：明虾300克，海鲜菇150克，金针菇150克，火腿肠1根，鸡蛋3个，生姜15克，葱20克，盐适量。

制作方法：

第一步：明虾去头去壳去虾线，清洗干净，虾头不要丢掉，留起来有用，鸡蛋磕入碗里，打成蛋液待用。

第二步：海鲜菇和金针菇去掉根部，清洗干净切段待用，火腿肠切细条，生姜去皮洗净切片，葱洗净切段待用。

第三步：锅里放入适量水烧开，把金针菇和海鲜菇放入焯1分钟捞出，沥干水待用。

第四步：热锅放入少许油，把蛋液倒入炒熟，炒熟以后铲成小块，盛出来待用。

第五步：煎完蛋剩下一点点底油，把虾头放入煎出虾油。

第六步：倒入适量水煮开，把虾头捞出来扔掉，再放入姜片、葱白、火腿肠，再放入焯好水的菌菇，等水再次煮开，把虾仁放入煮3分钟。

第七步：加入适量盐调匀，再放入鸡蛋和葱叶，搅拌均匀即可出锅。

第八步：美味的虾仁菌菇汤做好了，超级鲜美好喝，喜欢的宝宝赶紧收藏吧。

小提示：

1、菌菇焯一下水，做出来味道会更鲜美好喝。

2、把虾头的油煎出来，汤味道会好哦。

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