二十五年前的满汉全席你还记得吗？

中国有句老话：民以食为天。食物，在满足人们生理需求之余，很多时候还具有愉悦身心的作用。以美食为题材的影视作品以及漫画作品都不少，电影有《饮食男女》、《春风得意梅龙镇》、《食神》，漫画有《妙手小厨师》、《炒翻王》、《美味大挑战》，以及凭借动画火遍国内的《中华小当家》，连央视都拍了三季的《舌尖上的中国》，通过画面配合视听，充分调动人们的感官感受。

在这众多作品中，我个人记忆最深刻，最喜欢就是1995年由徐克导演的贺岁片《金玉满堂》，应该有非常多的80后和我一样对徐克的这部作品念念不忘。彼时张国荣还没有离开，罗家英还没有患癌，袁咏仪的表演充满灵性，钟镇涛还没有破产离婚，赵文卓眼里都是星星，所有人都是风华正茂。一部讲做饭的电影，徐老怪擅长的刀光剑影被煎炒烹炸所取代，但仍然让观众直呼过瘾。第一次看这部电影，应该是在央视的电影频道，春节的时候一家人围坐在电视机旁边，男女老少都被片中的情节吸引。互联网兴起以后，获得片源的途径增多，不知道洗了多少次版，每次洗版都要重温一遍经典。最近找到了该片的蓝光版，画质提升了不少，但那份感动依旧。

影片一开始就是高端大气的第一名厨决赛，为什么高端大气？自己看比赛场所吧，钟镇涛饰演的廖杰和赵文卓饰演的龙昆保，为了第一名厨的称号，进行了三番战的比拼

第一回合，龙昆宝凭借带着人参味道的米饭胜出

第二回合，廖杰凭借出色的雕工，扳回一局

虽然廖杰为了妻子弃权，但是赶到医院的时候，孩子没有了，妻子也离开了他，受此打击，他放弃了自己。

五年后，张国荣饰演的混混赵港生为了去加拿大继续意淫山口百惠，不想继续混社会，而是想改行做厨师，但在厨师选拔中，因为作弊被取消了成绩。

龙昆宝把赵港生介绍到了满汉楼学艺，满汉楼的老板是罗家英饰演的欧兆丰，他与龙昆保因为厨艺会长的位置其实心有嫌隙，自然对送上门来的赵港生百般刁难，但赵港生遇到了欧兆丰的女儿，由袁咏仪饰演的欧嘉慧，两个年轻人互生好感。

这时想一统香港高端饮食界，由熊欣欣饰演的黄荣到满汉楼挑战，受到激将法的欧兆丰，用自己的酒楼作为赌注，同黄荣进行满汉全席的比赛。

但是没想到，自己的员工居然被黄荣收买，没有帮手的欧兆丰，因病住院

时代特色的标语

为了保住满汉楼，赵港生和欧嘉慧去广州寻找廖杰，廖杰已经消沉再酒精当中，多亏赵欧二人找来了廖杰的前妻，才激励他重新振作。

可是廖杰虽然手艺还在，但是五觉已失，做出的菜非常难吃。

众人对廖杰进行了一系列天马行空的训练，终于让其恢复，廖杰夫妇的感情也破镜重圆

终于到了满汉全席的比赛，双方通过三道菜式的比拼，由评委在色、香、味、意、形五个方面打分，决出最终的胜负。

第一回合，熊掌。

这里评委试菜的时候，有发光的感觉

黄荣做的是“踏雪寻熊",用鲟龙鱼汤加鱼子提升熊掌的味道，得到了全五星的评价，也就是说满汉楼发挥再出色，最多打和

廖杰用雪燕蒸熊掌，也得到了全五星的评价，就在众人以为双方打和的时候，日本评委松竹先生从菜序上分析，黄荣用鲟鱼提味，与第五道菜菜式重复，所以满汉楼技高一筹，赢了第一局。

第二回合：象拔

因为黄荣在工具上做了手脚，致使廖杰受伤，满汉楼没能完成比赛，第二局超凡饮食集团扳回一局。

众人在欧兆丰的鼓励下没有丧失信心，准备第三局的比赛：猴脑

黄荣在满汉楼没有按时参赛的情况下，一道”齐天大圣会虎鲨“得到了评委的满分评价，嚣张的宣布，只剩下五分钟，满汉楼来不及了

危急时刻，龙昆保带着赵港生及时赶到，一道加滚油的”金睛火脑“，在时间截止期完成

三位评委对这道”金睛火脑“大加称赞，但是在评分前，阴险小人黄荣再出阴招

黄荣为了获胜，居然举报有人虐畜加食用保护动物，但没想到满汉楼是用豆腐加工后作为原料，烹制出了一道以假乱真的菜品，连评委都骗过了，最终三位评委一直认为，满汉楼获胜。酒楼保住了

导演徐克的高明之处在于，把自己擅长的功夫片的江湖风格，融进了一部关于美食的喜剧片里，使其既有贺岁片的人情味，又有武打片的观赏性。很多场做菜戏两位武术高手过招，配以音乐的渲染，镜头的运用。把这种江湖气息和美食搞笑融合的如此恰当。饮食文化本质上超越了食物，创作食物的过程中人的意志与情感以精美的食物的形式展现。

这是一部可以全家一起看的好片子，结束后依然回味无穷。那种温馨的感觉让年少的我感受到了快乐。干果和糖果的味道，加上冒泡的可乐，都是春节最熟悉的感觉

《金玉满堂》，这名字，应是为了讨个好彩头。彼时正是香港电影黄金时代，全片散发着积极向上的感觉

那时候张国荣英姿勃发，《倩女幽魂》的文弱书生，《纵横四海》的飞天大盗，真是万种风情集一身，从《霸王别姬》、《胭脂扣》、《白发魔女》、《红色恋人》，他刻画了一个个鲜活生动的的面孔，从不局限某一类人物，每一个角色，是他，又不是他，看赵港生在片中这样嬉笑怒骂，多希望张国荣也能真正的肆意欢笑，像赵港生，自由无拘无束，有爱人，有人爱，带着几分侠气，走着自己真正想要的路。可惜现在斯人已逝，香港电影也没有当年的盛景。

这次的蓝光版比之前的高清版清晰度提升不少，评委的鼻毛都清晰可见，推荐大家重温一遍，找回当年的快乐