五一，在家聚餐吧，教你把普通虾做出高格调，好看好吃，待客有面子

五一马上到了，疫情期间，还是要注意防护哦，别出去聚餐了，教你用普通食材做一道高格调的菜，香脆有弹力，口感超丰富，光盘的第一名就是它

下午在家没事做，还是认真地给孩子烧个菜吧，他特别喜欢吃虾，我基本上都是换着花样给他做，也能给老公晚餐一个小惊喜，希望可以为他赶走一丝疲劳吧。

我做的这道虾得到了小子非常高的评价，他说：‘’妈妈，以后烧虾你都这样烧吧，太好吃了，妈妈，我爱你‘’听见这么暖心的评价，为娘是超级开心，这个世界最能触动人心的就是爱，关于爱，我们无需教育孩子，他们已然很懂。

这道菜材料非常的简单，我给它取了一道很好听的名字，叫做仙境蓬莱虾，是根据之前看过的一本杂志经过改良而得成的，味道还不错，虾肉鲜嫩有弹力，口感丰富，主要是颜值还比较高，说实话，这盘菜，周末待客的最佳选择，快手好吃不失面子，每次必光盘，不信你试一试哈

【仙境蓬莱虾】

所需食材：基围虾500g，蛋清一个，油炸粉适量，温开水，淀粉适量，黑胡椒粉适量，料酒适量，红薯适量，沙拉酱适量

烹饪步骤：

第一步：准备适量的新鲜基围虾清洗干净

第二步：基围虾剥壳，用牙签调去虾线，清洗干净，然后放入适量的料酒，黑胡椒粉和盐腌制15分钟

第三步：红薯切成薄片，然后切成这样的细丝，最好越细越好看，看你刀工的时刻到了哈，切好后用水冲洗两边，这样待会炸出来才漂亮不会发黑

第四步：锅里放油，油7成热直接下红薯丝，炸脆就捞出，别太久了

第五步：油炸粉加入一个蛋清（油炸粉你可以用面粉加入粘米粉，加少许的泡打粉代替，超市4元一包，炸东西特别方便），再加入适量的温水，和少许的油搅拌至面糊状，就如稀酸奶的稀稠度就可以了，刚刚腌制过的虾仁蘸上淀粉再蘸面糊直接放入5成热的油锅

第六步：小火炸2分钟，大火逼油捞出即可

第七步：虾仁摆成自己喜欢的模样，今天就打成鹊桥样吧，哈哈，挤上沙拉酱，然后再垒上虾仁，最后放上红薯丝，上面用少许的红萝卜丝，茴香叶，或者鱼子酱装饰即可，吃的时候可以挤上柠檬汁增加口感。

上桌，颜值棒棒的，有没有？晚餐给老公准备的这道菜肴，他回家惊呆了，没想到我做的这么有意境，不好意思的去剪了两只小玫瑰送给我，还真的是吃下去的是柔情，幻化的是关爱。