春分后最该喝它，当早餐最棒，比豆浆营养，清甜滋补，全家都说好

春分后最该喝它，当早餐最棒，比豆浆营养，清甜滋补，全家都说好！春分后天气逐渐变暖，虽然我家在东北，但是今天的气温也在零上好几度了，这个时候穿衣不好掌握，穿多易出汗，反而易着凉感冒，穿少了，早晚温差又大，这个时候我们要掌握好穿衣，另外，就是要从饮食上来调整，多喝一些有益身体的滋补品，不一定要喝多贵的保健品，日常的一些普通食材，也能吃出健康来，今天分享的是一道紫薯核桃米糊，当早餐最棒！

紫薯颜色诱人，可以用紫薯做出很多面食，或者粥类，咱们就是利用紫薯和核桃一起，制作的米糊，营养搭配，好吸收，对身体好处多多。紫薯营养非常丰富，富含多种矿物元素和氨基酸，尤其是花青素是非常好的抗衰老成分，经常食用紫薯，还能提高自身抵抗力。虽然价格上比红薯贵一点点，但是从营养成分来看，贵也是值得的。

核桃是补脑最佳的果仁类补品，每天不建议大家吃太多核桃，因为核桃中的油分比较多，一次性吃太多，容易油腻上火，要坚持每天吃一点，这样对我们的身体更加有利。核桃与大米、紫薯一起搭配，这样既营养，又不容易上火，隔三岔五来一碗，全家受益，比豆浆营养多了。如果不喜欢吃太甜，可以不加冰糖，因为紫薯本身就比较甜，即使不加糖，也是微甜的米糊，喝起来也很好喝！

--紫薯核桃米糊--

所需食材：紫薯200克、核桃2个、大米80克、冰糖适量、水适量。

制作方法：

1、紫薯去皮洗净后切成小丁，如何选择优质的紫薯，要选择长形的紫薯，不要选择圆形的紫薯，外观有黑斑的紫薯不要选择，味道会更差一些。

2、大米洗净后，如果喜欢更加糯糯的口感，可以换成糯米，依据自己的口感来选择就行。

3、核桃去掉外壳，再洗一下。核桃肉外面的皮，不要弄掉，这层外皮营养非常丰富，这层外皮被称为“抗氧化之王”，如果把外皮去掉，会损失去很多营养。

4、把紫薯丁、大米、核桃都放人豆浆机中

5、加入适量水，水要根据自己家的豆浆机或者米糊机的水量来添加，然后再加入适量冰糖。

6、启动豆浆机的米糊功能，大约20分钟，米糊就做好了。