蒸一蒸香爆天，连渣也抢光，成本只需5元钱，想把盘子也啃了

炎热的夏天，很多人说胃口不佳，什么也吃不下；

也有很多人懒得做饭，厨房太热，不想做菜；

分享一个适合夏天的快手菜——蒜蓉粉丝蒸鲍鱼，吃起来好吃，做起来简单，10分钟上桌，3秒钟抢光，肉质醇厚，香浓美味！

这个菜在酒店吃要200多，一直以为是个高级菜，没想到自己在家做真是便宜。菜场里新鲜的活鲍鱼才5元钱1个，朋友说去远一点的菜场，更便宜，1元钱1个！

太香了，光是闻着这蒜香味，就已经让人垂涎欲滴了！

红红绿绿的，卖相也很好，吃起来满口都是肉，顺便还有爽滑的粉丝，好吃啊！

最后，连一颗蒜蓉半颗葱花也不想剩下，连汤汁一起拌饭，也是人间美味！

恨不得把盘子也啃了！

做起来，却一点难度也没有，洗干净，蒸一蒸，立马就色香味俱全了！

近日看《三十而已》，正好看到钟晓芹走上作家之路，其中有一句话：“人类最忠实的记忆是味蕾。”

深有同感！

对呀，人的一生中，总有几道美食，留在记忆深处，一辈子念念不忘。回想起来，更是美好！当然，更让我们记住的，还有当时吃它的场景，那些相关的人儿！

尤其是小时候，更能铭记一生！

所以，我觉得，多学几道菜，厨房多开火，家里多点烟火气，就会给孩子多留点美好的记忆，将来无论离家多远，始终都有明灯一盏，那是家的味道，妈妈的味道。

接下去说下做法，真的好简单啊！

鲍鱼5个，用刷子刷洗干净。

记住，一定要买新鲜的鲍鱼啊，最好不要冷冻的，越新鲜越好吃。

用勺子或小刀，把鲍鱼肉从贝壳上取下来。去掉鲍鱼的内脏部分，表面刷洗干净，同时把贝壳里外也刷洗干净。

大自然真是神奇的造物主啊，鲍鱼的壳子长得好美，有没有？

洗干净的鲍鱼肉切十字花刀，注意不要切断了，既好看又入味！

教你一个好办法，可以在鲍鱼下面垫2根筷子，这样就可以随意切，再不用担心切断了。

鲍鱼上淋点料酒，腌制几分钟。

新鲜的鲍鱼，满满都是海的气息，加点料酒，可以去腥留鲜哦。

准备好葱花，蒜蓉和红椒。

蒜蓉可以多切一些，它与海鲜是绝配，很香很好吃呢。

粉丝少许加水提前浸泡。

泡软的粉丝剪短一些，放在鲍鱼壳的底部，每个淋上少许生抽。如果有蚝油，这里也可以是蚝油加生抽哦。

把鲍鱼放在粉丝上，放锅里蒸10分钟。

如果是开水入锅，蒸7分钟就可以了，不过，当然跟鲍鱼的大小也有关系。

蒸好以后，锅里加适量油，放入蒜蓉和红椒，小火爆香。

加入适量生抽，关火，把蒜蓉汁淋在蒸好的鲍鱼上。

撒葱花，上桌，开吃！