餐厨调料选哪样？分享我家厨房的TOP10调味品

看到好物榜单接收投稿，第一个反应就是要跟大家安利我家厨房柜子里的宝贝。只要我在家做饭，家里的调味料只会越来越多…

调味品在厨房的地位仅次于食材和厨具~

先写一个排名（想说不分先后…其实还是分的，大概就是按照脑海里蹦出来的顺序hhh大家凑合着看，希望对你们塞满厨房的柜子有帮助~）

好了~来吃安利~

TOP排行榜

1椒盐

2鱼露

3旧庄蚝油

4龟甲万，蒸鱼豉油，薄盐酱油

5普宁黄豆酱

6郫县豆瓣酱

7家乐鸡粉，鸡汁

8姜葱料酒

9煲仔酱

10沙茶酱

椒盐

排名第一个的绝对要给这款椒盐粉，实在是太好太好用了，自从发现这款神仙调味料之后，家里已经用掉了5-6瓶了，虽然定价40有些小贵，但用下来就会发现一瓶可以用很久，而且万能，做啥都可以撒味道又棒，极度推荐！买它！

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鱼露

第二款是鱼露，这款调料也是从不被我待见，到如今变成我家的必备调料，那一点点鱼腥味在做菜的时候会挥发掉，完全变成咸味和鲜味，用来炒菜煮清汤都特别棒~

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蚝油

第三个是旧庄蚝油。以前我家用海天蚝油比较多，海天的蚝油给我的感觉就是糖油酱，感觉跟蚝没啥关系…后来换了李锦记的金标蚝油，感觉能够闻到一点蚝的香味了，体验好了一些；再到之后，亲人在香港提了两箱旧庄蚝油回来，那个时候我才意识到，这他妈才是蚝油啊！！！之前吃的那些都是什么鬼！！！从此一发不可收拾。（PS：在香港买过挤压瓶包装的，比较方便，有去的可以看看。）

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酱油

第四个是酱油，老抽这种用来上色的就不讲了，随便什么都差不多，讲些平时家庭会用得比较多的酱油。龟甲万，超市可见的日产酱油，个人觉得这款酱油非常适合拿来做菜，风味比一般的生抽要足；薄盐酱油，适合拿来蘸肉和淋烫菜，有点甜味，鲜味很足；最后一个是蒸鱼酱油，这个酱油偏甜口，懒人蒸鱼必备，不需要自己调制，方便~

新加坡进口龟甲万万字浓口酱油刺身酱油寿司烧烤可做烹调1L66.9元龟甲万酱油，日本料理界的王牌存在，精耕细作近四百年。日本酱油有浓口和淡口之分，浓口酱油颜色较深，味道鲜甜；淡口酱油颜色浅，味道偏咸。此款为龟甲万万字浓口酱油，规格为1L装。值友“东哥VS蒙哥”的推荐理由：万字酱油是新加坡进口调味料，配料：水，黄豆，小麦，食用盐，传统方法酿造，不含任何防腐剂，可做日本酱油使用，味道极佳，和国内另一款有机酱油禾然酱油相比，万字味道更重。折后虽然仍比国产李锦记等贵很多，考虑到有机产品无添加剂等食品安全问题，这个酱油仍然是不错的选择。京东去购买

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鸡粉鸡汁

第五位是家乐鸡粉，鸡汁。鸡粉会比较常见，但鸡汁就可能没那么多人用过了。两种辅料的味道还是有比较微妙的不同，但都是用来增鲜增香提味的。试过别的牌子，都没有家乐这么好吃。

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郫县豆瓣

第六位郫县豆酱，作为川菜的常备调料，不怎么吃辣的广东人表示这个辣度可以接受（也许你们压根没觉得着东西辣吧…）平常可以用来炒肉炖肉，凉拌调味，非常棒的调料。

四川特产鹃城牌郫县豆瓣酱辣椒酱500g中华老字号8.5元郫县豆瓣酱起源于明末清初，是四川郫县特产之一。主料为辣椒、豆瓣，经调料发酵而成，富含维生素C，长食有开胃、驱湿防寒之效，也是菜系调味佳品。鹃城牌于2007年认定为中华老字号，制作技艺列为国家级非物质文化遗产名录。郫县豆瓣酱在我家已有10年历史，极其下饭，在做菜尤其是肉菜鱼菜加一点，鲜美无比，做馅我家也喜欢加一点，不必太多，不需要再加其他调料。可以说郫县豆瓣酱让做饭更加简单，饭菜更加美味。来自值友“melody900”的推荐理由。京东去购买

普宁豆酱

第七位普宁豆酱，是黄豆酱的一种，跟平时市场上卖的黄豆酱又不一样，非常有潮汕特色的调味品。可以拿来蘸，也可以拿来做菜做肉——炒菜，炒海瓜子花甲，焖鸡做肉都非常搭。

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料酒

第八位姜葱料酒，去腥效果杠杠的，而且有一股淡淡的生姜味（葱味倒是没闻到）适合用来做海鲜的做肉。如果对黄酒味道比较敏感的，个人十分推荐伏特加…硬核烧菜，伏特加当料酒用~（不要怀疑…我真用伏特加…）

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煲仔酱

第九位是煲仔酱。作为粤菜的灵魂，各种煲仔生焗都可以用上，家庭用比较方便快捷（不要计较味道~就图个方便）也是我很常用的一个调味料。但是虽然是煲仔酱，倒是不建议用在煲仔饭上，我还是喜欢淋调制酱油~

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沙茶酱

第十位是沙茶酱。潮汕人最爱的酱料之一~不过电商上面能够买到的只有那几个牌子，也不是特别推荐，还是建议去潮汕牛肉火锅店买调制好的沙茶酱（偏甜口）。硬要说的话，这个还过得去，周围没有牛肉火锅店的可以试试。

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安利完毕，虽然还有很多想分享的调味品，但是限于篇幅，以后在食事栏目再慢慢更新~希望大家吃得开心~