零食推荐 篇一:试吃好欢螺螺蛳粉,酸臭味儿够正宗,不输网红小店林科大

2019-07-15 21:03:11 10点赞 11收藏 23评论

创作立场声明:在长沙的三年,彻底爱上了林科大螺蛳粉,来到上海后一直想找它的替代品,尝了很多最后还是觉得朋友推荐的好欢螺最好,纯粹的分享,大家口味不同,评论区要和平共处呀~

上海后,不能像以前一样,想嗦碗螺蛳粉就往店里跑,所以,为了满足自己的这点口舌之欲,就在网上囤了一点货回来。古有神农尝百草,今有小女子尝螺蛳粉,终于找到了一款口味接近正宗的螺蛳粉。

试吃好欢螺螺蛳粉,酸臭味儿够正宗,不输网红小店林科大

就是这款好欢螺,之前也有朋友推荐过,不过还是自己尝试了之后才敢给大家推荐。

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不得不说,跟我在长沙吃的网红小店林科大螺蛳粉是非常的接近了。在长沙,林科大总是需要排很久的队才能吃到,不过现在在上海,虽然没有机会去排队,网上来一袋也不错。

试吃好欢螺螺蛳粉,酸臭味儿够正宗,不输网红小店林科大

臭臭的酸笋,软韧的腐竹,香脆的花生,柔软的木耳,红红的辣油,特制酸醋,还有灵魂螺蛳汤包,少了一样都不行。

试吃好欢螺螺蛳粉,酸臭味儿够正宗,不输网红小店林科大

Q弹的米粉是螺蛳粉的主心骨,没了这米粉的劲弹,整个螺狮粉都会失色很多。

干米粉干米粉

和一般的米粉不同,这个粉的韧劲儿非常大,需要先在沸水里煮10分钟,然后捞起,重新再用干净的沸水就着调味包煮,两次大火浸煮,才能让骄傲的米粉吸入汤汁儿。

爽滑劲弹爽滑劲弹

再就是螺狮汤料包,这可是螺狮粉的灵魂,臭味也就是从此而来。一般在店里吃的螺狮粉,都是看不到螺狮肉的,不过这个挺有心,还是放了几颗螺狮肉进去。

螺蛳汤底螺蛳汤底

有臭有酸,才是正宗的螺狮粉,而酸味,则主要是来自酸笋和酸醋包。

酸笋包酸笋包

之前《天天向上》有一期节目专门介绍螺狮粉,主持人在闻到酸笋的时候很拒绝,但尝了之后个个都很惊讶,当然这也不排除夸张的成分。

酸醋包酸醋包

腐竹和脆花生是必不可少的,不要看腐竹很脆,它很耐煮,吃起来也比较有韧劲儿,花生香香脆脆,点缀的刚刚好。

腐竹花生包腐竹花生包

可能是因为在长沙待的三年太能吃辣,这个辣油包基本上满足不了我了,如果是口味清淡的小伙伴儿,那还是建议准备一杯冰水。

辣油包辣油包

最后说一下这个小菜包,里面有木耳,酸豆角,黄花菜,萝卜丁。但其实,只有木耳和豆角是清晰可见的,其他的两种可能因为太小吃不到。不过并不影响整体口感。

小菜包小菜包

成品就是下面这样啦,没有加任何滤镜,所以看起来有点灰暗,但是出锅时真的超级有食欲哇。

成品小图成品小图

温馨小提示:找个封闭的角落吃,不然,整个房间都是螺蛳粉的味儿呀。

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