懒人烘焙神器-空气炸锅

家里其实已经有好几个空气炸锅了，空气炸锅作为厨房小家电算是利用率比较高的产品了。怕后面没有好的众测产品，所以还是申请了奥克斯的空气炸锅。 收到产品纸箱包装中间有扎带，侧面有产品信息，包括电压、功率和尺寸等。

打开外包装里面有泡沫防压，刚开始没注意，只是拍了照就把空气炸锅拎出来了，结果一地碎泡沫，回头看照片才发现，本身泡沫就是碎的，根据后面的测评情况，怀疑这台空气炸锅是别人退货的产品。毕竟不花钱，只是忙活一年挣能量值，也不敢太苛责吧。

产品配有食物盘、渣盘和说明书，上面和侧面有薄膜，但是右侧薄膜压到侧板里面了，想拿出来需要拿螺丝刀拆掉侧板，就把薄膜撕掉了，有点留存在侧板里面。两边侧板都有明显的缝隙和高低不平，产品还有多处划痕。

算了，测功能吧。空气炸锅里面是有三层设置，可以根据食物高低选择放在哪层，加热圈在上壁。

宿舍有之前做过一次剩余的蛋挞皮，加上牛奶、白砂糖和鸡蛋，做个简易版的蛋挞。蛋挞皮不用解冻，打2-3个鸡蛋（可以只用蛋白），加200毫升牛奶，白糖适量。为了蛋挞液细腻，一般需要用筛子过滤一下，因为是在宿舍，没有筛子，只能凑合做了。有两个里面加了一点果酱。蛋挞液最多加到蛋挞皮的三分之二，上次做的教训，加的稍多了点，往空气炸锅里面放的时候晃晃悠悠，散出来好多。试了一下这个烤盘最多可以放7个蛋挞，面积比那种抽屉式的大一些。

按照这里面的说明书建议，蛋挞选择160度，烤7-17分钟，我选了160度，十分钟。设置好之后就没有计时，空气炸锅启动之后里面会一直亮着灯，可以随时查看食物烤的状态。烤上一会之后接了个十分钟的电话，空气炸锅依然在大概6分钟的地方，里面的蛋挞面已经糊了。我只能手动停掉机器。吃了两个，里面也稍微有点过了。

为了验证一下机器的时间，我又烤了一盘6个的，拿手机计时，为了看空气炸锅能不能自己停，设置160度8分钟，这段时间一直没有离开，计时器依然在大概剩余6分钟的时候停止转动了，我只好拿手机计时到十分钟的时候关掉机器了。这次6个的表皮可以明显看出来，靠近内侧的基本上没有焦糖色，中间的焦糖色较重，外侧正常，从这一点可以看出空气炸锅加热均匀性稍差，中间热，内侧温度低。

以前对奥克斯的产品还是印象不错的，但是这款空气炸锅着实有点失望。因为之前测评过两个空气炸锅了，相比较起来，这款空气炸锅是唯一一款侧拉门，将食物盘像烘箱一样推拉进出的，这种设计的优点是面积更大，可以烹饪更多的食材，而且清洗起来更容易，食物盘清洗很方便，但是盘背面有不平整的压边，容易刮手。缺点是加热不够均匀，很多地方有缝隙刮痕，计时不会自己停。