沉香入门篇三：沉香香味特点（详解星洲系）

有关沉香香味特点的文章然香集已经写了两篇，第一篇总述了三大香系的整体特点，第二篇详细讲解了国香系和惠安系的香味特点，今天所写是第三篇，也是本系列的最后一篇，然香集将为大家详解星洲系沉香的香味特点。

相较于惠安系和国香系而言，星洲系沉香的整体香味特点偏浓郁，爆发力强，产区包括印尼、马来、文莱、巴新、东帝汶等地。其核心产区位于印尼，印尼也是目前全球沉香最大供应商，因此星洲系沉香香味特点我们以印尼产区为主要叙述对象。

印尼因其独特的地理结构，我们可以将其产区按照岛屿进行划分，主要包括5大岛：加里曼丹岛、新几内亚岛（伊里安岛）、马鲁古群岛、苏门答腊岛、苏拉威西岛，如下图：

产区中以加里曼丹岛东部的沉香品质最为上层，香味醇厚，甜凉俱佳，奶香十足，是沉香的顶级产区。

新几内亚岛、苏门答腊岛以及马鲁古群岛的沉香都具有明显的药香味，香韵各有千秋，而苏拉威西岛的沉香开发不多，还属于潜力产区。

一、加里曼丹岛

1、东部

我们耳熟能详的达拉干、马泥涝都产自加里曼丹岛东部。

（1）达拉干

达拉干与打拉根是同一个地方，是加里曼丹岛东部的一个沉香集散港口，打拉根沉香有小奇楠的美誉，其香韵层次丰富，奶香中带有清甜的凉意，爆发力和穿透力都很强。

（2）马泥涝

马泥涝与达拉干地理位置相近，香韵也较为类似，奶香明显，凉意稍逊，如果达拉干是猛虎下山，那么马泥涝就是温婉小猫。

2、北部

靠近达拉干产区，品质上层，奶韵足，香味醇厚，可称为“广义的达拉干沉香”，区别是达拉干的乳香味更重，且呈现出阶梯性的变化。

3、西部

凉意明显，细品有清香的草药香，香气清新雅致，整体清凉感明显，。

4、南部

草药味明显，香气浓郁，但凉韵不如东部和西部显著，整体以药香为主导，略带甜味。

5、中部

与西部类似，凉味突出，交织花奶香，同时带有细微清香草药味，整体给人以清爽之感。

二、苏门答腊岛

苏门答腊岛岛屿面积广阔，且都位于沉香主产纬度上，因此产区遍布岛屿各处，主要有北部亚奇、中部廖内、南部占碑，其中亚奇产区是苏门答腊沉香的品质代表。

亚奇沉香凉感突出，带花果香，整体以凉韵为主，层次丰富。油脂丰富的料子带有岛屿型气候特有的腥味，这个腥味并非鱼腥味、腥臭味，而是独属于海洋生命力创造的鲜味，就像你去闻一块上等的干贝所体验到的那种咸鲜感，达拉干和马泥涝也属于岛屿型沉香料。

三、马鲁古群岛

马鲁古群岛的肉豆蔻曾是引发欧洲大航海大发现的主要原因之一，岛屿香料遍布，沉香也是其中之一。

主要沉香产区安汶属一流产区，价格昂贵，所产沉香带有花韵香味，整体温和沉稳，香甜中带有星洲系特有的淡淡药香和草木香，类似甘草，通透而不腻，但产量较少。

四、新几内亚岛（伊里安岛）

新几内亚岛位于印尼的东部，所产沉香被称为“伊利安系沉香”，主要产区包括其东部的马拉OK和加雅布拉，其西部的索隆。

1、加雅布拉

加雅布拉是巴布亚省北部的一个港口城市，沉香因在此集散而名扬海内外，被誉为伊里安系沉香的“钻石产区”。

加雅布拉沉香是伊里安岛沿海沉香的代表，香味以清雅的瓜果甜香和凉意著称，这是其最标志性的特点，香气纯净通透，杂腥味极少，凉甜感直冲上颚。

2、马拉OK

马拉OK 位于巴布亚省东南部内陆，以马拉OK镇为中心，周边被原始热带雨林覆盖的山地和丘陵地带所出产的沉香被称为“马拉OK沉香”，它是伊里安山区沉香的代表。

所产沉香香味是伊里安系沉香中甜韵表现最好的，它继承了伊里安的药香底子，但同时呈现出清晰的蜜甜味和奶香味。

3、索隆

索隆位于西巴布亚省，是一个海滨城市，同时也是沉香的一个集散港口，索隆市以南、以东的维达山脉及广袤的原始热带雨林所出产的沉香被称为“索隆沉香”，其中，来自内陆深山老林的料子最为上乘。

索隆沉香品质和声誉常与达拉干、马泥涝等一线明星产区相提并论，是公认的顶级产区，其香味以其独特的乳香、花香和清新的凉意闻名。初闻是清新的甜凉，随后是浓郁的奶香和花果香，尾韵带有轻柔的药香，层次丰富，韵味醇厚悠长。

以上便是星洲系印尼产区沉香香味特点详细介绍，至此然香集有关沉香香味特点的系列文章已完结，如有不足之处或是任何疑问欢迎致信然香集我们一起讨论。

沉香是自然的馈赠，是沉香木自我疗愈的结晶，其香味特点会因产地、气候、土壤、人为等因素而呈现出丰富的变化，文章所述产区分类描述可作为大致的方向参考，但绝非一层不变的标准答案，自然从来没有标准答案，答案自在人心。

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