老广家里都有的炖汤锅——美的电炖锅DGE55J56

最近大妈众测上了好多小家电，作为煲汤传统大省的老广，各种高压锅，炖锅，合金的、玻璃的家里算是林林总总，只恨锅值200，占地2万，不过家里老头老太对老传统特别钟爱，还挺能折腾，爱把瓷汤锅、紫砂汤锅连锅带水往高压锅，电饭煲里一起炖……至少祸害好几个了电饭煲内胆了，恰逢大妈上了这款美的电炖锅DGE55J56，紫砂内胆的，正巧家里没有这种，还是搞一个给老头老太试试吧，总比继续折腾锅套锅要强。

一、开箱

京东快递送过来的，可能因为电商销售的经济性，没有采用商城常见的彩盒包装，运输箱即是产品外箱，我拿到的外箱有些运输痕迹，有碰砸和纸皮破损，幸好箱子还算厚实，商品没有损伤。

启封后内层依次是气泡纸和泡沫架保护的，锅盖、内胆和电锅身，除了说明书外就没有其他小配件了。

关键主要主体是紫砂制的汤锅内胆了，内胆一体烧制的，挺瓷实圆润，没看出有啥瑕疵，宣传容量5.5L，实际能盛还多一些吧，不过也不能全满使用，后详，

锅盖大体也是紫砂制的，盖揭子侧是金属螺栓固定的塑料件，起到防烫手的作用，盖上留有涉气孔，固定的，无法调节和启闭，

合起来挺坠手的，但是具体有多重嘛，没量反正挺重的得有个8~10斤了。

电锅身相较来说就轻上许多，合金本体外蒙塑料外层吧，正面功能面板和工作显示面板，底部产品信息牌，3C认证标志，功率450W。

二、功能

功能方面依旧先看官方宣传图

电炖锅类的功能其实还是比较单一，总结一下就是紫砂内胆带来的储热容量等优势、加热性能、数控功能。

首先是紫砂内胆，因为没有专业检测设备是无法环比紫砂质量了，这款也没有带某某产标签提高品质认同，主要仍还是紫砂通用的储热，通透，锁鲜这些传统优势。

其次加热功能上，环比同价位同容量炖锅产品，其实450W并不具备领先优势，甚至还稍有落后、因为紫砂类的炖锅加热原理都是靠底部合金热盘的热传递，官方宣传的双环加热照理也并不能突破物理障碍带来很大的优势，官方宣传也没有相关加热性能的具体参数和保障。

最后，数控功能类的主要包含是预约，保温，不同情景、时间火力调控这些，美的给的选择也挺充足了，囊括日常多数情景了，要说的话这并不能带来太大的优势，因为锅内未见到探测装置，这些调控功能还是以预设的时间来实现，并不如老广煲汤啥时文火啥时小火那样精细，简单的时间调节类功能其实大家都有，靠的依然还是大数据和用户口碑、名厨推荐这些玄学赢取竞争力。

总结来说，硬件环比同价位同定位竞品不胜负，产品竞争力依然得靠营销，或者产品细节来赢取口碑，比如这款就自带365换代修属性，要是锅盖、内胆砸了也给保障就更好了。

三、使用场景和感受建议

作为厨房用具的评测，没有使用就扯显然是说不过去的，但这里就交给老头老太代劳了，在有拍照的应用下老太整了绿豆沙，反正也是懒人做法，料往里一下，功能时间调好，回头等上3~4小时就好了

后续老头老太自己折腾了几回，也给我一些灵魂拷问，那也就连同料理纯白的意见抛出来给美的想想了：

1、这盖子能整全紫砂的吗？这铁螺栓老头老太看着不顺心，担心这担心那的；

2、内胆和锅盖的防溢层不太高的，炖东西的时候不同火力，锅里滚腾的烈度也不同，比方说大火的情况3/4满的水也能溢出，整得锅内外都是，卫生难搞死了。毕竟不是很高端的感应控火，还影响实用容积，应当加强使用引导，紫砂内胆不好加量线，给点小工具或者说明书里加强使用注意项

3、如前所说，硬件没明显优势，在不太影响成本下应该加强使用引导方面的细节，美的这点就不如某品牌了，都往产品里塞一套食谱，附上诱人预览图，结合产品特性、用法用量给图示给数据，既防止上面溢出的情况，也能让老头老太有折腾的方向加强产品粘着性，用多了口碑才能传开，都是常规玩意老头老太都懒得发朋友圈，也就新学新做的才发发。