10年烘焙人深度评测｜长帝海牛顶顶和大宇大白象厨师机怎么选？

Hello，我是山贼95270！好久不见，面包先奉上！

今天和大家开门见山聊一聊长帝海牛顶顶和大宇大白象究竟怎么选？有纠结这两款厨师机的小伙伴一定要看到最后！毕竟都是2000多的机器，一定要把钱花到位！

篇幅不长，如果看完还纠结，评论区给我留言！主打一个知无不言言无不尽！之前也单独出过视频版本，可以参考这个链接！接下来进入正题！

首先这两台都是定义家用｜私房的7升厨师机，但是细节设计和使用体验上都有差别的，这一次呢，我会从日常大家询问的比较多的几个点来挨个解答！

1、家里空间紧凑，哪个更节约空间？

同样是7升厨师机，空间摆放会和操控界面的设计有关！长帝海牛顶顶的操控界面在顶部，有个天幕屏操控界面！

大宇大白象如下图，它是在侧边操作！

如果你希望厨师机操作更方便，更节约空间，海牛顶顶的这种设计无疑是更省心的，纵向摆放就可以，而且操作的时候不用弯腰，通过触屏+侧边宣传按钮就可以轻松实现，更贴心一些！

2、哪个揉面更稳？

揉面机器稳不稳，我之前也说过，会和自重有关！而自重又会和材质用料相关！

长帝海牛顶顶用的是全金属机身，所以它的自重不轻，足足有21公斤！因为采用了超跑车同款高光喷涂工艺，整体看起来很有质感！

大宇大白象是压铸铝材质，差不多12.7公斤！

不难发现，海牛顶顶比大白象重了差不多一倍，所以运行过程会更稳定。在同样的工作量状态下，追求更稳的话可以考虑长帝海牛顶顶！

3、哪个出膜更快？

即便我一再和大家强调，出膜时间和配方、档位使用、揉面量都有关系！

但是确实很多小伙伴纠结这一点。所以关于出膜时间，我这次采用同样的配方来揉面团，会发现长帝海牛顶顶出膜时间确实更快，具体操作档位

当然，如果用水合法操作的话，海牛顶顶也更高效一些！它搭载了3100转速大扭力电机，配合行星运转轨迹和定制蛇形揉面钩，能在7分钟内完成手套膜级别的揉面，赞一个！

4、揉面量哪个更多，哪个适合更少打发量的？

每个人的需求不同，所以大家一定要弄清楚我们买回来主要的使用场景！最大揉面量和打发量上面差别不大，比如都能打发20个鸡蛋，都能揉6个吐司！这个量做私房也没问题。

不过，如果大家追求更少的打发量的话，长帝海牛顶顶更有优势，因为海牛顶顶采用了加宽的打蛋笼和加宽揉面缸设计！我试过打发1个蛋清也没问题，如果是揉司康饼干面团100克也可以，你们可以放心用！

具体使用心得，可以参考之前的评测视频！

5、噪音大不大？

这个也是大家问的比较多的，用数据来说话的话，同样是5档揉面，长帝海牛顶顶分贝是再56-59左右。

大宇大白象在66-67分贝。

两款厨师机都在可接受范围内！但是海牛顶顶确实轻音效果更好也更稳，不容易晃动！这个得益于海牛顶顶本身自重够重，加上商用级直流电机和轻音多楔皮带的双重配置，带来更静音的工作表现！

6、都有哪些配置？分别用来干什么？

最后来说下配件，2款厨师机都包含了S型和面钩，20丝不锈钢打蛋笼，不锈钢搅拌桨！

海牛顶顶的配件材质都是304不锈钢，安全耐用，而且还额外配置了一个硅胶搅拌桨，用来混合面团或者馅料可以实现更好的贴边和混合食材！

关于这两款都配置的20丝也要强调下，丝数越多，也就是打发效果更高，能打出细腻的质感，蛋糕烘烤组织更佳，私房出品更稳定。

对了，如果夏天大家做面包频次也比较高的话，一定注意控温这个细节，好在我们今天对比的这两款厨师机都带有冰桶配置，不用担心，一步到位就选择冰桶配置哈！

那这两台厨师机该怎么选呢？言简意赅总结，追求更高的揉面效率、更静音和更稳定的话，可以直接入手长帝海牛顶顶，不论是家用还是私房都是一步到位选择！

话说回来，购买厨师机这件事情确实因人而异，按需购买。如果实在拿捏不定，评论区留言，我是泡泡，帮助大家烘焙理性买买买！下期见啦~

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