西西里遇上托斯卡纳：Planeta & Col d'Orcia 庄主中国行

当西西里的热情奔放遇上托斯卡纳的优雅内敛，会碰撞出怎样的火花？近日，朴奈达酒庄（Planeta）庄主 Santi Planeta 与科尔多奇亚酒庄（Col d'Orcia）少庄主 Santiago Marone Cinzano 一同来到上海，通过一系列的推广活动，为我们呈现了两个截然不同产区的独特魅力。在这场跨越意大利南北的品鉴盛宴中，我们得以深入了解两家酒庄的酿酒哲学，并品尝到各自的代表佳作。

朴奈达酒庄 Planeta

朴奈达酒庄扎根于西西里这片充满活力的土地，是当地颇具代表性的家族酒庄。虽然酒庄正式成立于1995年，但朴奈达家族悠久的农业传统始于16世纪，他们早在1985就已种下了50公顷的实验性葡萄园，大胆尝试种植多达20个葡萄品种，既有西西里本土的黑达沃拉（Nero d'Avola）和格来卡尼科（Grecanico），也有梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）等国际品种。朴奈达酿造的一系列高品质葡萄酒证实了葡萄品种与风土的缜密结合带来的卓越成果，成功地将西西里产区推上世界舞台。

如今，酒庄由 Alessio Planeta 担任核心管理者，负责主导酒庄运营，他的兄弟 Santi 则负责销售事务。

品酒笔记

Planeta Etna Bianco Contrada Taccione 2021

这款100%卡利坎特（Carricante）酿造的埃特纳干白，如同西西里海风中的清晨。洋槐花与青苹果的清香中夹杂着芝麻和杏仁的坚果气息，淡淡的烘烤香气增添了层次感。入口后那种刺激的高酸度瞬间唤醒味蕾，多汁的果味与细腻的结构相互平衡，咸鲜的矿物质感贯穿始终，余味清爽而持久。

Planeta Cometa Fiano Menfi 2021

费阿诺（Fiano）的成熟魅力在这支酒里得到完美诠释。洋甘菊的花香与芒果干的甜蜜交织，伴随淡淡的烘烤香气。酒体饱满，酸度适中，悠长的回味中满溢着成熟水果气息。

Planeta Cerasuolo di Vittoria 2022

这款酒由60%黑达沃拉和40%弗拉帕托（Frappato）混酿而成，风格清新：新鲜的草莓和樱桃香气扑面而来，伴随着淡雅的檀木气息。单宁中等，呈现出粉状质地，口感柔顺，后段略显干燥，回味中长。

Planeta Santa Cecilia Nero d'Avola Noto 2018

这是由100%黑达沃拉酿造的酒款，展现了西西里本土品种的独特魅力。胡椒的辛香与黑色水果的浓郁香气交织，草本植物和灌木丛的野性气息中夹杂着茴香籽的香料感。植物性风味在口中占据主导地位，带来清新的中段体验，酒体中等，西梅般的甜美果味与花丛香气在口中层层涌现，尾段甜美持久，略带干燥和收敛感。

科尔多奇亚酒庄 Col d'Orcia

"俯瞰欧奇亚河的山丘"——Col d'Orcia 的名字本身就诗意地描述了酒庄的地理位置。这座位于蒙塔奇诺南部的知名酒庄，承载着丰富的历史传承。1973年，Alberto Marone Cinzano 伯爵慧眼识珠地收购了这片土地，1992年其子 Francesco 接手管理酒庄，如今他的儿子 Santiago 也加入酒庄并担任酿酒师。

虽然作为 BDM 的大型生产商之一，Col d'Orcia 却始终保持着小型家族酒庄的氛围。酒庄偏传统派，并且自2009年起缩短了发酵前的浸渍时间，并融入了部分现代工艺。酒庄的旗舰之作 Poggio al Vento Riserva 堪称匠心之作。这片"多风的山丘"位于海拔350米的庄园最高处，下午充足的阳光照射为葡萄提供了理想的成熟条件。

品酒笔记

Col d'Orcia Pinot Grigio IGT Toscana 2023

成熟度很高的灰比诺（Pinot Grigio），散发着奔放的桃子和杏子香气，以及白花的清雅芬芳、石板的矿物质感和薄荷叶的清新气息。口感丰盛，酸度清爽，显著的咸鲜感贯穿始终，收口处带有淡淡的苦味挑逗味蕾。

Col d'Orcia Rosso di Montalcino 2021

作为 BDM 的"小弟"，这款 RDM 表现直接，呈现活泼的红色水果、奶油、奶酪、灌木丛以及茴香籽的香气。入口带有甜感，酸度清新，结构出色。

Col d'Orcia Brunello di Montalcino 2019

基础款 BDM 风格经典，交织着黑樱桃、咸奶酪和甘草的香气，酒体饱满而富有深度，充实的酸度与丰富的单宁构建起坚实的骨架，紧致的结构暗示着巨大的陈年潜力。

Col d'Orcia Brunello di Montalcino Poggio al Vento Riserva 2016

这支珍藏级单一园 BDM 是酒庄的旗舰酒款，它的香气层次之丰富令人难忘：草莓和红樱桃的果香、血橙的柑橘气息、薄荷和草本的清新感、灌木丛的野性气息，以及玫瑰花的优雅芬芳，一层层构建起这支充满活力的华丽酒款。结构平衡而细腻，口中玫瑰花和水果硬糖的风味悠扬。这支酒拥有强大的陈年潜力，可以预见它的未来注定不会平庸。