全球顶级品丽珠品鉴记录

品丽珠，作为赤霞珠的父本，以及波尔多混酿中不可或缺的配角，如今是否正悄然走上“逆袭”之路？除了其故乡卢瓦尔河谷，品丽珠在世界其他哪些产区拥有舞台，并引起关注？

本次，我们精选来自世界各地的品丽珠代表酒款，带领大家重新审视这一曾被忽视、实则极具潜力的高品质葡萄品种。

品鉴酒款

• Clos Rougeard Saumur-Champigny (Le Clos) 2016

• Château Ausone 2017

• Domaine Philippe Alliet Chinon Côteau de Noire 2018

• Charles Joguet Chinon Les Varennes du Grand Clos 2018

• Le Macchiole 'Paleo' Bolgheri 2018

• Csányi Winery - Chateau Teleki Villányi Franc 2017

以下为品酒笔记及每款酒的详细介绍：

Clos Rougeard Saumur-Champigny (Le Clos) 2016

Clos Rougeard堪称品丽珠的巅峰代表。酒庄位于卢瓦尔河谷的Saumur-Champigny产区，由Foucault家族世代经营，酿酒历史可追溯至1664年。1969年，第八代传人Jean-Louis（昵称Charly）与Bernard（昵称Nady）接掌酒庄，将其声誉推向巅峰，也推动了整个卢瓦尔河谷葡萄酒的复兴。

Foucault兄弟坚持尊重自然、强调生物多样性，拒绝使用人工化学制剂，严格控产、实施绿色采收，并尽可能减少人为干预。不澄清、不过滤的酿造理念，加上单一园酒款的风土表达，使品丽珠得以以最传统的方式，重获世人瞩目。

Clos Rougeard共出品四款葡萄酒，包括一款由白诗南酿造的干白Brézé，以及三款品丽珠干红：基础款Saumur-Champigny Le Clos、单一园Les Poyeux及旗舰款Le Bourg。其中Le Bourg采用70年老藤酿造，Les Poyeux同样源自1964年首次耕种的老藤园，Le Clos则为两块葡萄园的混酿。2015年Charly去世，酒庄于2017年被法国电信业巨头Bouygues收购，2016年份也因此成为Foucault兄弟的谢幕之作。

开瓶后香气展现树莓、灌木、铅笔芯、桉树、青椒、雪松、檀香、肉桂、泥土与皮革等元素，变化丰富但整体内敛。口感中，植物性风味突出，胡椒和香料带来轻微苦感，酒体中等偏轻，单宁干燥而收敛，回味略带苦感。瓶醒2小时后，泥土、蘑菇、干草药、杨梅汁等风味浮现，结构更舒展，果味更显多汁。6小时后如花绽放，呈现蔓越莓、李子、岩茶、干玫瑰等香气，单宁细腻，口感飘逸清新，充满玫瑰花香，极为迷人。

Château Ausone 2017

奥松酒庄（Château Ausone）以古罗马诗人命名，是波尔多最神秘卓越的酒庄之一，与白马（Cheval Blanc）并列为圣埃美隆（Saint-Émilion）顶尖代表。早在1592年就有文献记载奥松的葡萄园历史。酒庄最初由Chatonnets与Cantenants家族建立，近两百年来归属Vauthier和Dubois-Challon家族。现任庄主Alain Vauthier与其妹妹Catherine于1997年购得姑姑Hélyette Dubois-Challon的股份，正式掌管酒庄。自2005年起，Alain的酿酒师女儿Pauline也加入运营团队。

酒庄占地7公顷，葡萄园环绕城堡，种植55%品丽珠与45%梅洛，葡萄树平均树龄达50年，年产仅1500箱。其石灰岩高地与朝东南的粘土坡地共同赋予葡萄酒极佳风土条件。葡萄酒在恒温的橡木酒槽中发酵，并在橡木桶中陈酿20个月。酒窖为16世纪末为采石而挖掘的洞穴，湿润凉爽，为陈年提供理想环境。

这支酒由品丽珠与梅洛酿造，品丽珠的比例更高。初开瓶，香气封闭，仅见黑莓、胡椒，入口带有薄荷感与紧致结构。24小时后，酒体逐渐打开，香气中透出蓝莓、乌梅、血橙、丁香、矿物、动物皮毛、松针、咖啡等复杂层次。口感展现成熟果味，单宁如丝般柔顺，酸度清新，尾段带草本气息，余韵悠长迷人。

Domaine Philippe Alliet Chinon Côteau de Noire 2018

卢瓦尔河谷Chinon产区备受尊敬的酒庄，由Philippe Alliet和儿子Pierre一同经营，拥有18公顷品丽珠和1公顷白诗南。酒庄曾在1980年代走小橡木桶路线（酒桶是从玛歌酒庄买的），不过如今对小桶的热情已经消退，酒庄在2011年买入500升的橡木桶，2014年正式告别了波尔多橡木桶。酒庄还顺应潮流的引入了水泥罐，创造更加平衡的葡萄酒。Côteau de Noiré是酒庄旗舰款，这是一块陡峭的坡地葡萄园，也是产区最优质的葡萄园之一，酒液在500升的新桶和旧桶中陈酿一年。

这支酒开瓶后呈现皮革、黑醋栗、桉树与泥土等植物性香气，入口果味多汁，橙皮、丁香等甜香料交织其中，酒体中等，单宁柔顺，回味悠长。瓶醒2小时后，酸度更鲜活，玫瑰花香浮现，口感热烈，果香浓郁，结构细腻但收口偏干。

Charles Joguet Chinon Les Varennes du Grand Clos 2018

同样是卢瓦尔河谷Chinon产区的名家，前庄主Charles Joguet对产区的发展有着巨大贡献，也是产区单一园的先锋。这款酒来自Les Varennes du Grand Clos坡地单一园，类似于波尔多高品质的一级园，葡萄藤种植于1962-1976年间，出产的葡萄酒以优雅和谐而闻名，并且拥有不错的陈年潜力。这支酒在不锈钢罐发酵，之后在旧橡木桶中进行苹果酸乳酸转化，然后在橡木桶中陈酿12个月，最后又在不锈钢罐中熟成6个月。

这支酒开瓶香气偏清淡，呈现青椒、泥土、辛香料、奶油与巧克力等。入口比香气更出色，酒体中等，酸度集中，单宁柔顺，带有薄荷与巧克力余韵，整体简单直接。瓶醒2小时后，香气多变但略带烂果及生物动力特征，酸度高，口水感强，收口短且干燥。

Le Macchiole 'Paleo' Bolgheri 2018

意大利品丽珠天花板。玛奇奥酒庄（Le Macchiole）位于托斯卡纳的保格利产区，是不容忽视的超托新星。酒庄以酿造单一品种酒款而闻名，出品三款标志性的酒款——Paleo（100%品丽珠酿造）、Messorio（100%梅洛酿造）和Scrio（100%西拉酿造）。Paleo最初是经典的波混风，2001年起完全采用品丽珠酿制，取得了巨大成功。玛奇奥酒庄也成为保格利首个酿造品丽珠单一品种酒的先锋酒庄。Paleo的优雅、纯净和爽脆的独特风格，使其成为酒迷心中融合风土与风格的极致佳酿，它甚至被画进了漫画《神之水滴》中，从此名声大噪。

这支酒开瓶后表现黑醋栗、肉桂、丁香、橙皮、山楂、薄荷等香气，果香浓郁，有如优雅版的Amarone。入口柔顺，酸梅风味突出，酸度平衡，单宁成熟细致，余韵绵长。瓶醒2小时后，香气更浓郁、甜美，结构圆润，极具愉悦感。6小时后，转为西梅、奶油、薄荷、巧克力等深层风味，酒体浓厚平衡，尾段干涩。

Csányi Winery - Chateau Teleki Villanyi Franc 2017

匈牙利的品丽珠可谓葡萄酒世界中的典型“宝藏酒款”。Csányi酒庄位于匈牙利南部的维拉尼（Villány）产区，其历史可追溯至1881年。该地区气候温暖，非常适合酿造结构复杂、风味浓郁、具备陈年潜力的品丽珠。当地对这种葡萄品种寄予厚望，特别命名为“维拉尼品丽珠（Villányi Franc）”，并建立了严格的原产地保护制度。每年，当地还会举行专门的推广活动，并评选出十二款代表酒款。2023年，Csányi酒庄的其中一款酒成功入选。

这支酒的香草和香料香气显著，伴随蓝莓、黑醋栗、桉树、薄荷、胡椒、茴香、甘草和烤杏仁气息，入口带有明显苦感，口感清凉，薄荷与樟脑风味占据主导，酒体饱满，单宁丰富而柔软，但欠缺了一点酸度，不足以支撑整体结构，余味偏干。