这是我今年吃过最直击灵魂的炒饭，一般人不敢尝试

炒饭相信大家日常生活中，基本都吃过吧？只不过我们平日里吃的都是蛋炒饭居多，不知道你们有没有尝试过把香菜、臭豆腐和米饭相结合炒一炒？这样做好的炒饭，想必一般人都不敢尝试吧？毕竟看上去就像个黑暗料理。

当这个奇妙的搭配想法，刚在脑子里发热时，我便决定要尝试它，其实我本人对香菜并不感冒，总觉得它有股奇怪的味道，所以这次尝试对我来说，也是一个挑战。

不得不说，在制作这个炒饭过程中，尤其是加了香菜和臭豆腐之后，那个锅里飘散出来的气味，真的很醒脑，也让我一度以为，成品肯定很难吃，可是做好后的炒饭，单从颜值方面来看，个人觉得还是挺有食欲的，吃起来也是让我很意外，居然还挺好吃的，最主要的是炒熟的香菜，那个奇怪的味道居然没有了，反而变好吃了起来。可以说这算是我2021年，吃过最直击灵魂的炒饭了，这里也建议大家可以尝试一下，味道真的没有想象中那么奇怪，下面就一起来看看详细做法吧！

【香菜臭豆腐炒饭】

所需材料：香菜半斤左右、臭豆腐10块、米饭一大碗、鸡蛋2个、生抽1勺、老抽半勺、蚝油半勺、盐适量

1、先将香菜洗干净，再切成碎断状，个人觉得香菜多放点更好吃，因为炒出来的香菜和凉拌生吃真的不一样

2、然后再把臭豆腐切成小的碎块状，越碎越好

3、接着把两个鸡蛋打入米饭碗内，用勺子混合均匀，米饭建议用隔夜饭，这样炒出来容易粒粒分明

4、锅内倒入适量的油，油温烧热后，把刚刚和蛋液混合好的米饭下锅，大火翻炒，一直炒到米饭松散为止

5、然后倒入我们的灵魂配料，香菜和臭豆腐，翻炒均匀

6、再调入1勺生抽、半勺蚝油、半勺老抽和适量的盐，翻炒均匀后，再炒约半分钟左右，就可以熄火了。

7、这是我2021年吃过最直击灵魂的炒饭，一般人不敢尝试，你们敢来挑战吗？

小贴士：

1、蚝油没有可以不放，或者用鸡精替代也行，作用都是提鲜的

2、这里盐要少放，因为臭豆腐、生抽、蚝油本身就有咸味，所以建议大家先少量的添加，炒匀后再尝尝味道，觉得不够咸，就再加盐