农村遭人唾弃的“害树”,它的花却是野菜中的极品,不吃太可惜

2021-03-10 18:09:05 138点赞 547收藏 231评论

农村遭人唾弃的“害树”,它的花却是野菜中的极品,不吃太可惜

在北方的农村地区,有这样的一种树,不管是平原、丘陵,还是山地,都能见到它的身影,这种树适应性特别强,但是“破坏力”也不容小觑,它的根长得错综复杂,生长速度极快,可以把房子摧毁,还会严重影响庄稼的生长,所以在农村遭人唾弃,还被称为“害树”,但是它的花穗却是野菜中的极品,春天遇到不吃太可惜!

农村遭人唾弃的“害树”,它的花却是野菜中的极品,不吃太可惜

咱们这里要聊的这种树就是构树,有些地方也叫做楮桃树,是北方农村常见的一种树,构树本身并没有什么大的用途,但是春天开的花却是难得的美味,阳春三月,荠菜、香椿都靠边站,它才是“野菜之王”,鲜嫩正当季!错过等一年!

农村遭人唾弃的“害树”,它的花却是野菜中的极品,不吃太可惜

春天里可以吃的野菜种类非常多,比如荠菜、香椿,但是这一类的野菜往往售价非常高,香椿更是被炒到了几百元一斤,但是构树上长的枸棒儿就不同了,由于数量非常多,再加上采摘方便,便于保存,所以价格也是非常的低廉,在农村更是没有人管,随便采摘。所以,每年到了三月份,我们就会迫不及待地回到农村老家采摘枸棒儿!枸棒儿远远地看去就跟一个个挂在树上的毛毛虫一样,非常的可爱,小时候没少拿这个吓唬小姑娘!

农村遭人唾弃的“害树”,它的花却是野菜中的极品,不吃太可惜

采摘枸棒儿的时候,大家要注意观察枸棒儿是否已经开花了,因为枸棒开花以后,无论是味道,还是口感都会变得特别差,所以我们在采摘的时候,要选择那些尚未开花的枸棒,没有开花的枸棒儿通常个头比较小,颜色呈现翠绿色,已经开花的表面则呈现黄白色。

农村遭人唾弃的“害树”,它的花却是野菜中的极品,不吃太可惜

春天里的野菜吃的主要就是一个”鲜“,所以采摘时间通常不会太长,枸棒儿也不例外,采摘时间大概10天左右,从3月中旬到下旬是枸棒采摘的黄金期,鲜嫩正当季,错过了,可真是要等上一年了!

农村遭人唾弃的“害树”,它的花却是野菜中的极品,不吃太可惜

枸棒儿的吃法不同于其它野菜那么多种多样,我们从小到大只有一种吃法,那就是把枸棒拌上面粉做成蒸菜,你还别说,这虽然是野菜,但是却能吃出来粉蒸肉的感觉,关于蒸枸棒儿的做法,这里再给大家啰嗦一遍,不会做的朋友可以看一下!

------【粉蒸枸棒】------

食材:枸棒儿、面粉、小葱、大蒜、食盐食用油、香醋

制作步骤:

1、枸棒儿因为是露天生长的野菜,再加上多特的外形,里边难免会有灰尘和小虫子,所以我们要先把枸棒儿放在淡盐水里浸泡10分钟,然后捞出来沥干水分。

农村遭人唾弃的“害树”,它的花却是野菜中的极品,不吃太可惜

2、接下来先加入1勺食用油,搅拌均匀,这样在蒸的时候可以锁住水分,然后分多次少量的加入面粉,直到枸棒儿表面裹上一层薄薄的面粉,也可以用玉米面粉代替。

农村遭人唾弃的“害树”,它的花却是野菜中的极品,不吃太可惜

3、枸棒拌好面粉之后,开水上锅,大火蒸上5分钟左右就可以了,然后趁热快速打散开。

农村遭人唾弃的“害树”,它的花却是野菜中的极品,不吃太可惜

4、最后把蒜末、葱末、食盐、生抽、香醋放在上边,浇上一勺热油,激发出香味儿,美味的粉蒸枸棒儿就做好了,特别美味,比香椿、荠菜好吃多了!

农村遭人唾弃的“害树”,它的花却是野菜中的极品,不吃太可惜

老刘说:

凡事均有两面性,在以前构树是遭人唾弃的“害树”,但是随着人们生活观念的改变,曾经的“害树”摇身一变成了“发财树”,很多地方的农民更是利用构树做到了一亩地赚千元!

农村遭人唾弃的“害树”,它的花却是野菜中的极品,不吃太可惜!阳春三月,荠菜、香椿都靠边站,它才是“野菜之王”,鲜嫩正当季!朋友们,你们吃过枸棒儿吗?感觉味道如何?

关于枸棒儿就分享到这里了,我是小刘,一位上得厅堂下得厨房的90后吃货,如果您对家庭美食感兴趣,欢迎留言、转发、分享、关注哦!如果有什么想吃的家庭美食,也欢迎留言,我将尽可能给大家分享!

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