明前绿茶季来了！明前茶叶贵在哪儿？怎么挑？华东四种明前绿茶选购前必读，避坑指南！

创作立场声明：本文介绍产品为多年来本人自饮茶经验所得，无其他利益关系

一、写在最前面

繁多的茶叶品类中，绿茶最讲究新鲜。每年春茶季，绿茶永远是最大的主角。喝绿茶的人往往会比较在意其采摘时间，其中，采摘于清明节之前的“明前茶"最受茶友追捧，民间素有“明前茶，贵如金”的说法。

首先，需要指出，明前茶的概念不是针对所有茶都有意义，也自然并非所有清明前采摘的茶都很“贵”。明前茶主要针对江南地区部分茶而言，如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等。

其次，在这些地域范围内，再讨论明前茶为什么珍贵。一是因为物以稀为贵，正宗明前西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春产量非常稀少。这几种茶类开采比较晚，如群体土种黄山毛峰每年3月25日左右（清明前10天左右）开采，群体种西湖龙井、群体种碧螺春差不多也要到这个时间段才能采摘，再加上符合采摘标准的鲜叶数量少，所以清明前可以采摘的天数和数量都非常稀少。第二个最主要的原因在于明前茶的品质往往很不错，天气刚回暖，明前鲜叶孕育了充分的氨基酸，较少的酚类物质，茶叶整体鲜爽感明显好过后期茶。

鉴别和选购好的明前茶，非常困难。这些茶本身产量有限，价格昂贵，于是市面上就有大量低价、美观、上市时间又格外早的茶可以更轻易获取消费者注意，再加上铺天盖地的互联网信息流，真正的好明前茶就被掩盖的严严实实，很难被发现了。在这其中，龙井、毛峰、碧螺春、安吉白茶又因为名气大、价格相对高昂，所以仿制、劣质的就更多，想要买到真正自己想要的就更难。

今天我就以个人经验跟大家聊一聊西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、安吉白茶四种名优绿茶，重点给大家介绍一下如何鉴别和选择适合自己的好茶。

二、西湖龙井篇

名优绿茶中，西湖龙井的品牌保护和管控是做得最好的，当地政府有一套非常完善的保护措施，利用茶农标、企业标实现了对西湖产区正宗西湖龙井的保护。也因此，西湖龙井相对其他名优绿茶而言，价格高不少。虽然这套管理办法中依然存在很多钻漏洞的机会，却也从整体上把假西湖龙井控制在了比较小的范围内，这一点不得不给杭州的做法点个赞！

1、几种不同的龙井

龙井和西湖龙井是不同的，龙井茶主要有3个产区：西湖产区、钱塘产区、越州产区。其中只有西湖产区所产的龙井茶可以称之为西湖龙井，占比不到10%，价格也比其他产区高很多。这一点是选购龙井的关键，如果要追求西湖产区的龙井，可以去看一下产品包装、标题上是否有“西湖龙井”这个词，其他如“西湖美景龙井茶”、“杭州西湖XX龙井茶”、“西湖工艺龙井茶”、甚至“西湖牌”龙井茶，都不是西湖龙井！西湖龙井生长于山水之间，土壤条件和独特的小气候造就了其非凡的品质。根据很多茶友的体验，西湖龙井确实会比普通的龙井茶好不少，但是否好到价格上的那种悬殊程度，我是不敢完全认同的，如果非常追求生活品质，或者用来送给贵重的宾客，选择西湖龙井，自己平时喝喝，现在富阳之类地区产的龙井茶也还不错。

另外就是树种，市面上主要常见的有3种树种所产的龙井茶。乌牛早、龙井43号和群体种。乌牛早多见于普通龙井茶，西湖核心产区基本上只有龙井43号和群体种。传统意义上的西湖龙井自然是古老的群体种所产，龙井43号是后来出现的，发芽和开采时间比群体种早一些，一般3月中旬上市，而群体种老茶树要到3月底。两种各有特点，龙井43号制成的西湖龙井外观会更美观，群体种外观要粗糙一些，但是茶香的馥郁程度和口感的醇厚度要略好一些！购买的时候可以根据自己的需求稍微咨询一下商家，很多情况下这种信息是不写出来的，我个人感觉群体种的西湖龙井性价比更高。

2、一些可以购买的靠谱龙井

①贡牌明前AA西湖龙井

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贡牌西湖龙井，喝西湖龙井的大多可能都接触过，老字号，有些产品价格非常贵，有些比较适中。挑了一款比较普适的，明前AA，前两年买过，香味还是不错的，比较明显的豆香，茶叶完整度也挺好。总体看来颜色总觉得稍微偏绿了一点儿，但也还挺好的。

②卢正浩明前特级西湖龙井

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卢正浩是也是浙江的明星品牌，龙井方面也是他们家主打。相对于贡牌、御牌，卢正浩的品类覆盖面更广，除了龙井也有其他各种名茶，好在虽然覆盖面广，他们家的西湖龙井也算正！价格基本上跟贡、御差不多，茶叶品质相差也不大，这款龙井也喝过，略贵一些，品质上跟上一款贡牌基本持平。

另外一款纸包的也是喝过当中不错的：

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③梅府茗家明前特级龙井茶

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梅府茗家在京东卖的非常火热，算是个成功的互联网品牌。价格也不菲，也算是实至名归。这款不是西湖龙井，是普通的龙井茶，明前特级。199元50g，比很多西湖龙井价格还高，刚开始觉得可能是智商税，后来品尝了一下，跟以前喝的西湖龙井我感受不到什么很大的差别。所以到底智商税是个啥，有待商榷。

三、黄山毛峰篇

黄山毛峰产区范围广泛，标准规定黄山市境内毛峰类绿茶都可以叫黄山毛峰，黄山市包含三区四县，产量相对较大，但是优劣、真伪混杂， 这也是为什么黄山毛峰相对来说价格不太高，比西湖龙井亲民得多。

1、产区与树种

黄山毛峰总体来说有几个大的产区范围：黄山风景区周边产区、歙县产区、祁门产区。其中黄山风景区周边产区通常被认为品质最好，如黄山南麓的富溪，北麓大洋湖，西边桃源、郭村，东边茶林场等。

市面上我们常见到的黄山毛峰有这几种：

①四川、贵州等地仿制茶。当地人统称为川茶，上市时间非常早，2021年春节期间我就在朋友圈里看到有四川的茶商在卖了。外形比黄山本地茶好看很多，真正的形似雀舌，喝起来就不提了，青草气和苦涩口感叠加。不过网上买到这种毛峰的概率是极大的，包括某些大家熟知的大品牌，亲身体验。当前，川茶的量已经远远大于正宗毛峰了。

②浙江松阳鲜叶、黄山制作的茶。浙江松阳除了可以仿制龙井、安吉白茶，当然也可以做毛峰，黄山很多茶商在当地茶叶没上市之前，去浙江采购鲜叶回来加工，一般3月10日之前就上市了。外形也很好看，口感和香味自己体会吧。

③黄山当地早熟茶。乌牛早占了一席，还有2016年开始在祁门县兴起的红旗一号，3月中旬上市。品质比前两种好，但是比不上高山群体土种。

④群体土种，也就是真正传统意义上的黄山毛峰。3月下旬上市，上市很晚，明前采摘周期很短，也最珍贵。茶香、口感都是很不错的，这种茶很少，在网上买到的概率很小。外形是几种里面最不好看的，不是一根根的芽，是带叶子的，同时，匀整度也相对差一些，而且颜色会偏更黄一些，属于亮黄色，不是那种纯绿。

说句实在话，想在网上买到第四种正宗明前好茶太难了，我写这篇文章的时候刚好3月下旬，应该有不少爱茶的值友家里已经屯了不少黄山毛峰了吧，那么基本上不用怀疑不是川茶就是早熟品种。群体土种毛峰茶的那种鲜爽感和回甘是其他品类没有办法比拟的。

2、怎么买和买什么

发货时间在3月23号之前的别考虑！这一个精准的日期，我是看到谢裕大家的介绍里写的。后来去一些论坛贴吧逛了逛，正宗的都得3.25日左右开采，有些年份可能会早个一两天，但是基本稳定。

这样一来，百分之99%的店铺基本上都能排除掉了。然后其他的如果完全通过自己的判断，很难从图片或者评论中看出个所以然了，也只能自己慢慢去摸索或者看看别人的建议。

推荐几个产品：

①叶生华明前黄山毛峰

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叶生华是去年刚开始接触并尝试的品牌，小众品牌，知名度低，买过多次。他们家一共也就3款毛峰，都买过。叶生华黄山毛峰我品尝了之后就成为了我去年一整年最满意的一款绿茶。茶是明显的栗香型，香味醇正且浓郁，叶片绿中泛亮黄，芽叶饱满而且很嫩，泡开之后也很美观。口感上来说也是非常鲜爽，回甘明显，并没有苦涩的感觉。之前是因为在某社区看到过一个关于这款茶的3分钟测评而种草，这款是纯手工毛峰，叶片上有手工杀青遗留的火泡，品尝时也能感受到那种手工在炭火铁锅中杀青出来的独特香味。他们家特级一等的还有另外一个红色铁罐装的，那一款在栗香中隐约还带了点儿兰香，不过价格上也更高一些。 今年的新茶也已经上市了。

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②谢裕大明前黄山毛峰

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谢裕大是老字号大品牌了。不说别的，至少正宗程度上是有保障的，跟上面介绍的叶生华茶一样，也是黄山的群体土种正宗毛峰。不像其他的几个大品牌，川茶、早熟茶都有。跟叶生华的茶不同的是，谢裕大基本上都是机械化生产，基本上没有什么手工茶。这款金奖顶芽也是他们家的明星产品之一，茶叶清香鲜嫩有回甘。

③历祖明前黄山毛峰

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历祖跟叶生华差不多，属于小众品牌。当年是因为喝了他们家的祁红而了解，他们家的明前黄山毛峰去年因为买祁红赠送了试饮的尝了一下，还不错。跟上面两个品牌口感、香味上都有一些区别。因为这是一个祁门县品牌，我估计有可能是祁门产区的毛峰。机制茶、而且也可能是早熟的红旗一号（毕竟是祁门县主打），但是外形还是挺好看的，但如果真是红旗1号，这个价格就显得没那么美丽了，略贵，看中茶叶外形的可以一试。

四、洞庭碧螺春

中国人大部分都听过碧螺春，但如果不是爱喝茶的朋友，可能并不知道碧螺春是哪儿的茶。碧螺春很多地方都有，对于茶友们来说主要指苏州太湖的洞庭碧螺春。主要产于太湖上的东山、西山。购买碧螺春时，真的需要像辨别西湖龙井和龙井茶一样去好好辨别这是哪里的碧螺春。以前在一些茶馆里喝过一些所谓碧螺春，实在是太伤感情了。作为一个爱茶人士，真心建议洞庭碧螺春换个名字，不然很多人可能因为误触了别的所谓碧螺春而错过了真正的好茶。

碧螺春产于太湖，山水相依，因为自古以来茶树和花果树混种，所以茶叶有一种独特的香味，也是很多人爱碧螺春的原因。明前茶贵如金，群体种碧螺春也一样，采摘时间在3月20日以后，之前有早熟的、仿制的，基本情况一致。注意辨别。

关于碧螺春，我个人的心得是，大品牌不多，可以选择的不多，先推荐一个大家比较熟知的品牌产品，品质还不错，香味可以。但是我更推荐的是一些淘宝上的小店铺，小品牌或者没牌子，但是确实还可以，不比大牌的差多少。

①碧螺牌明前一级碧螺春

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洞庭碧螺春的选择面没有那么广。碧螺牌是其中的代表性品牌，不知道是不是全部采用的群体种还是也有早熟品种混杂其中，他们家那种上市比较早的，价格非常贵的没怎么尝过。这款明前一级茶，虽然说并没有喝出或者闻到那种特殊的花果香气，但是茶叶整体的香味还是挺馥郁的，冲泡起来浓淡程度也比较合适，价格略高。

②三万昌明前碧螺春

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三万昌的明前碧螺春，价格确实蛮高的，核算下来3000多一斤了。不过茶叶的香味和口感比上一款碧螺牌的是有明显的质量提升的，不过价格也确实高了一倍。总之，这两个品牌虽然有好有差，但至少都没有什么坑。

另外，也比较建议可以去淘宝搜索一些没有品牌的茶农产品，我试过两家，也还不错，淘宝非天猫的产品这里就不放链接了。

五、安吉白茶

绿茶中的新贵！发展时间不长，名气很大，浙江人真的是会营销、会做生意。也因为发展时间不长，所以仿制茶虽然有，但不像毛峰、龙井那么多，基本仿制茶都来自于浙江松阳，现在安徽广德也开始多起来了。也可能因为树种独特吧，属于一种白化树种，没那么好仿制，不像黄山毛峰，乌牛早、红旗一号等很多绿茶树种都可以做成毛峰的样子。虽然仿制的少，但因为安吉本地的茶价格高昂，产量少，所以能买到优质的本地茶也很难。3月初上市的一般都是仿的。但是好就好在，松阳、广德的仿制茶也没有那么差！不仅仅是我，有很多身边的茶友都觉得松阳的安吉白茶喝起来也有那个味儿，后来去一些论坛和茶友群里跟人交流交流发现，大部分人觉得差别不太大，仅是茶香等方面有一些少量区别，外观上基本上很难分辨。

安吉白茶最主要的特点在于鲜爽感很好，非常高的氨基酸含量和非常低的酚类物质、咖啡碱含量。这个树种，不管生长在哪里基本都有这个特性，这也是其能获取一大波茶友好感的重要原因。鲜爽感虽然很好，但是相对应的，那种“茶味”就少了很多，这也是为什么有些人，尤其是买了品质比较差的，会觉得喝安吉白茶像喝白开水一样的原因了。

推荐几个不错的安吉白茶：

①极白明前安吉白茶

2021新茶预售极白安吉白茶明前精品朋友圈49.5g绿茶春茶茶叶【预计发货时间4月1日】148元京东去购买

极白的明前茶，芽叶条理不错，比较嫩，叶子颜色也呈现一种好看的绿色。干茶和茶汤都是一种淡淡的清香。泡开之后茶汤虽然很清淡，但是还是能很明显感受到一种鲜爽感。总体情况还是不错的。

②宋品明前安吉白茶

宋品明前特级安吉白茶绿茶茶叶原产地春茶简装单罐100g218元京东去购买

宋品明前茶，之前也是在别人的测评中被种草。尝试之后确实还不错，跟上面的那款极白极度相似的香味和口感，鲜爽度没问题，不过整体喝起来口感上似乎比上面一款略带再淡一点点。也是值得尝试的。

③宋茗安吉白茶

2021年新茶上市宋茗安吉白茶100g明前特级手工白茶正宗珍稀绿茶268元天猫精选去购买

宋茗的安吉白茶。安吉白茶发展时间不长，一些品牌也都比较新兴，挺好的，不用去听那么多非遗啊、老字号的故事！宋茗安吉白茶总体来说比较正，香味在这三个里面应该是最好的，口感上差别不大，鲜爽感相对来说似乎也是最佳的一款。

最后不得不吐槽一下，什么时候我大南京的雨花茶才能真正走入名优茶的行列啊！名气太小了，知道的人太少了，也没啥旗舰型品牌，哎……