夏天天热,记得少吃肉多吃此瓜,每斤才卖6毛8分钱,常吃胃口好

2021-06-23 23:42:09 0点赞 2收藏 0评论

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夏天天热,记得少吃肉多吃此瓜,每斤才卖6毛8分钱,常吃胃口好

炎热的夏天到了,这还没到入伏,很多地方的气温都已经快达到40度了,对于很多人来讲,夏天最舒服的事情莫过于躺在空调屋里吃瓜了。夏天是各种“瓜”上市的季节。有甜美多汁的西瓜,有清脆爽口的黄瓜,还有解暑去火的苦瓜等等,总之夏天就是一个吃瓜的季节!

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老话讲得好,夏天宁肯不吃肉也要多吃瓜,因为在很多的瓜类里边都含有丰富的水分,夏天天热的时候多吃一些瓜类,可以起到很好的解暑降燥效果。夏天的时候,很多人都喜欢吃黄瓜和苦瓜,但是经常吃难免就吃腻了,其实夏季里好吃的不仅有黄瓜、苦瓜,夏季里好吃的还有当季的嫩南瓜,同样特别的好吃,大家千万不要错过了哦!

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南瓜作为夏季里常见的一种蔬菜,非常受大家的喜爱,尤其是在农村生活的老一辈人,家家户户都有种植南瓜的习俗,南瓜的产量非常大,基本上种上两三株南瓜就够一家人吃得了。与其它蔬菜不同,南瓜的食用周期特别长,夏季里的嫩南瓜可以炒菜吃,还可以摊成南瓜菜馍,而秋冬季节收获的老南瓜可以煮小米南瓜粥!就连南瓜的嫩芽和花朵一样可以炒菜吃呢!

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夏季里的南瓜价格特别的便宜,我们这里的南瓜每斤才卖6毛8分钱一斤,买了1个南瓜还不到2元钱,比吃其它蔬菜要实惠多了!夏季里的南瓜因为特别鲜嫩水灵,所以非常适合炒着吃,尤其是搭配上夏季里的应季番茄,炒上一锅,番茄的汁水和南瓜完美的融合在一起,别提多好吃了,夏天吃特别的开胃,一起来看看做法吧!

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【西红柿炒南瓜】

所需食材:南瓜600克、熟番茄2个、香葱2棵、大蒜1头、生姜少许、干辣椒2个、花椒适量

1、夏季上市的南瓜大多数是菜南瓜,不适合煮粥,但是却非常适合炒着吃,菜南瓜吃起来口感特别的清脆,跟西葫芦的口感有些相似。至于南瓜皮大家可以根据自己的喜好,是否去掉都可以,切南瓜的时候,要尽可能切得薄一点,这样炒出来的才入味儿好吃。

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2、炒南瓜的时候,必不可少的配菜就是番茄,夏天的番茄成熟度高,汁水充沛,营养丰富,是炒南瓜的绝佳配菜,番茄酸酸的口感,特别开胃!

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3、南瓜不同于其它的蔬菜,要想炒出来的南瓜好吃,料头绝对是不能少的,除了我们常见的葱姜蒜之外,干辣椒和花椒也是必不可少的!

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4、锅中加入适量的植物油,油温5成热的时候,把所有的料头下入锅中,爆炒出香味儿!

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5、料头炒香之后,加入切好的番茄丁,这个时候要提前加入食盐,这样做的目的可以快速地炒出番茄里的汁水。

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6、番茄炒出汁水之后,下入切好的南瓜片,翻炒均匀,让番茄汁包裹在南瓜片上边。

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7、接下来调味,加入少许的生抽和蚝油即可,然后沿着锅边淋入少许的清水,开大火翻炒至南瓜断生。

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8、最后,出锅前再加入少许的白糖,白糖可以代替味精和鸡精起到提鲜的作用,而且还能让味道更好!

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夏天吃南瓜的好处

南瓜作为夏季里常见的一种应季蔬菜,由于价格便宜,营养丰富,深受老百姓的喜爱!夏天吃南瓜的好处非常多,南瓜里边含有丰富的果胶,果胶可以调节肠胃,对咱们的肠胃非常有好处。除此之外,南瓜还含有多糖类物质、类胡萝卜素、矿物质元素、氨基酸等等,可以提高免疫力,在炎热的夏天解暑降燥效果也非常不错!

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——老刘侃侃——

作为农村长大的人,从小就爱吃南瓜,因为小的时候,家里夏天的蔬菜基本上就是黄瓜、豆角、南瓜这一类的,都是自己家里种的,每天最开心的事情就是去小菜园里摘菜,黄瓜都是洗干净直接吃,豆角多了晒干菜,南瓜主要是炒着吃或者摊菜馍,不得不说南瓜摊的菜馍沾着蒜汁那是真香,有时间了一定要做给大家尝尝看!

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关于南瓜就分享到这里了,我是小刘,一位上得厅堂下得厨房的90后吃货,如果您对家庭美食感兴趣,欢迎留言、转发、分享、关注哦!如果有什么想吃的家庭美食,也欢迎留言,我将尽可能给大家分享!

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