晒晒周末的早餐，1小时做了3样，有肉有菜有水果，孩子特喜欢！

晒晒周末的早餐，1小时做了3样，有肉有菜有水果，孩子特喜欢！周末起了个大早，给孩子做一顿营养早餐，吃完准备爬山去！两孩子都特别开心，恨不得一口吃完早餐，好出门活动活动。今天做的早餐都是孩子爱吃的，有荠菜肉包子、红糖芝麻发面饼、红枣花生豆浆和苹果，有主食有饮料有水果，大家喜欢这样的早餐吗？

这是肉包子和糖饼的生胚，做发面食品，我喜欢用冷藏发酵的方法，这样早上就不用起太早了。

做法：

1、准备一个大碗，放入260克面粉、10克食用油、10克白糖搅拌几下。

2、把3克酵母放入130克清水中拌匀，静置几分钟。

3、再把酵母水分几次倒入面粉中，搅拌至没有干粉后，下手揉成一个光滑的面团。

4、裹上保鲜膜，静置15分钟，再放入冰箱冷藏发酵。

5、第二天起床后，先把面团拿出来回温，在揉面垫上撒一点干面粉，把发酵好的面团取出，揉至光滑。

6、再分成8份，取一小块面团，按扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的圆面皮，再放入馅料，收口即可。

糖饼要稍微按扁一些，做好的生胚，不要直接蒸或者煎，先醒发一会，时间要根据温度而定，把生胚拿在手里，有轻飘飘的感觉，就代表已经醒发好了。肉包子大火蒸20分钟焖5分钟即可。糖饼小火煎至两面金黄，用铲子按压，可以快速回弹即可。

这是红糖芝麻发面饼，外皮酥脆暄软，馅料香甜可口，超好吃的，今天只做了4个，一人一个都说没吃够，明天继续做几锅。

做法：

1、把醒发好的生胚，摆入平底锅中，开小火慢慢煎。

2、把平底锅拿起来晃动一下，底下不沾了，再翻另一面继续煎。

3、煎至两面金黄，中间鼓起时，即可出锅。

这是荠菜肉包子，前天包饺子剩了一些的荠菜肉馅，刚好做了4个大包子，完美！

做法：

1、猪肉打成肉末，加入盐、生抽、蚝油、料酒搅打均匀。

2、把荠菜放入开水锅中，焯水10秒，捞出过凉，挤干水分，切成小粒。

3、把荠菜放入肉末中混合拌匀，再加入花生油拌匀，肉馅就准备好了。

4、把包子生胚全部做好，摆入蒸笼中，醒发20分钟左右，再开大火蒸20分钟，焖5分钟即可。

这是红枣花生豆浆，我几乎每天都会打豆浆，家里的五谷杂粮也特别多，像红枣、花生、核桃、黑芝麻这些都是常备的，打豆浆时加一些进去，特别香，营养也更加全面，比喝纯豆浆强多了。

做法：

1、把黄豆提前浸泡一个晚上，清洗干净。

2、把红枣和花生米清洗干净，红枣去掉枣核。

3、把黄豆、红枣、花生放入豆浆机中，倒入适量清水，选择五谷豆浆键即可。

我们家小孩都很喜欢吃苹果，我每次买苹果都是一箱箱买，更划算一些，每天一个，也花不了多少钱。

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