无醇葡萄酒到底能不能喝?大多数人都踩过这个坑

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06-27 17:17

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3. “无醇”和“脱醇”葡萄酒有什么区别? “无醇”和“脱醇”这两个词现在网上用的很乱,而且经常混用,所以很多杯友会留言问我。这期视频我把这两个概念帮大家梳理清楚:“无醇”其实是一种状态,只要酒精度小于0.5度,就可以叫“无醇”。但达到酒精度小于0.5度,其实有两种做法,一种是把酿酒葡萄直接榨汁,由于酿酒葡萄风味物质(芳香物质)含量明显更高,所以比鲜食葡萄榨汁要更香;另一种做法是先酿成葡萄酒,再通过特殊工艺把酒精去掉。只有后一种方法才能叫“脱醇”:)脱醇葡萄酒喝起来就更像葡萄酒的风味~ #脱醇葡萄酒 #无醇葡萄汁 #葡萄酒知识

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