这个水果别错过，做成糖水罐头鲜嫩多汁又爽口，好吃还不上火

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”！这是唐代的绝句，说的是杨贵妃很喜欢吃荔枝，唐明皇为了博取美人一笑，特意派八百里加急快马加鞭的运送进宫给杨贵妃食用，所以现在有的荔枝品种就叫妃子笑。荔枝主要生长在广东和福建地区，它的营养丰富，含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及多种维生素。

六月正是荔枝大批量上市的季节，红绿色的外衣包裹着鲜嫩多汁的果肉，看着就十分诱人。虽然食用荔枝对身体很好，但一不小心就容易过量，俗话说“一颗荔枝三把火”，所以我们千万不能贪吃哦！那我今天要推荐的这款荔枝糖水罐头不仅做法简单，味道也是一级棒，最主要是这里有个处理荔枝的小窍门，就算是多吃了几颗也不容易上火了，简直是吃货是福音啊！

荔枝糖水罐头

所需食材：新鲜荔枝800克 冰糖50克 盐2-3克 纯净水约750毫升

制作步骤：

1.将荔枝去掉上面的蒂，观察表面可以看见一道线。

2.用手指轻轻一捏就会顺着有线的地方裂开，这样可以完好无损的取出果肉。最开始我都没注意过，拿起一个就剥，要么剥破皮，要么搞的哪里都是荔枝的汁水。

3.然后取一根筷子从有蒂的这边捅进去，将荔枝核从另一边捅出来。

4.将处理好荔枝清洗干净放入大一点的容器中，然后加入可以没过荔枝的清水，再放2-3克的盐搅拌均匀浸泡二十分钟左右。盐水可以分解荔枝酸等成分，食用盐水泡过的荔枝，体内的酸性物质不会积聚过多，这样就不容易上火了，所以这一步很重要哦！

5.锅中添入纯净水烧开，再加入冰糖煮至融化。

6.然后放入荔枝煮开后，转中小火煮约五分钟。

7.待荔枝全部漂浮到水面上，离火晾凉。

8.将荔枝连同糖水倒入干净无油的密封罐中封好，放进冰箱冷藏后再食用口感更好。

9.炎热的夏季来一碗冰镇荔枝糖水，真的是太舒服了！

小贴士：

水量和糖的分量都不是固定的，喜欢糖水多一些的就多加些水和糖，这个要看个人的口味。做好的糖水罐头晾凉后放进冰箱冷藏，在一周内食用完毕。

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