这个水果别错过,做成糖水罐头鲜嫩多汁又爽口,好吃还不上火

2019-10-10 15:40:16 0点赞 10收藏 1评论

这个水果别错过,做成糖水罐头鲜嫩多汁又爽口,好吃还不上火

“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”!这是唐代的绝句,说的是杨贵妃很喜欢吃荔枝,唐明皇为了博取美人一笑,特意派八百里加急快马加鞭的运送进宫给杨贵妃食用,所以现在有的荔枝品种就叫妃子笑。荔枝主要生长在广东和福建地区,它的营养丰富,含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及多种维生素

这个水果别错过,做成糖水罐头鲜嫩多汁又爽口,好吃还不上火

六月正是荔枝大批量上市的季节,红绿色的外衣包裹着鲜嫩多汁的果肉,看着就十分诱人。虽然食用荔枝对身体很好,但一不小心就容易过量,俗话说“一颗荔枝三把火”,所以我们千万不能贪吃哦!那我今天要推荐的这款荔枝糖水罐头不仅做法简单,味道也是一级棒,最主要是这里有个处理荔枝的小窍门,就算是多吃了几颗也不容易上火了,简直是吃货是福音啊!

荔枝糖水罐头

所需食材:新鲜荔枝800克 冰糖50克 盐2-3克 纯净水约750毫升

这个水果别错过,做成糖水罐头鲜嫩多汁又爽口,好吃还不上火

制作步骤:

1.将荔枝去掉上面的蒂,观察表面可以看见一道线。

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2.用手指轻轻一捏就会顺着有线的地方裂开,这样可以完好无损的取出果肉。最开始我都没注意过,拿起一个就剥,要么剥破皮,要么搞的哪里都是荔枝的汁水。

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3.然后取一根筷子从有蒂的这边捅进去,将荔枝核从另一边捅出来。

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4.将处理好荔枝清洗干净放入大一点的容器中,然后加入可以没过荔枝的清水,再放2-3克的盐搅拌均匀浸泡二十分钟左右。盐水可以分解荔枝酸等成分,食用盐水泡过的荔枝,体内的酸性物质不会积聚过多,这样就不容易上火了,所以这一步很重要哦!

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5.锅中添入纯净水烧开,再加入冰糖煮至融化。

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6.然后放入荔枝煮开后,转中小火煮约五分钟。

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7.待荔枝全部漂浮到水面上,离火晾凉。

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8.将荔枝连同糖水倒入干净无油的密封罐中封好,放进冰箱冷藏后再食用口感更好。

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9.炎热的夏季来一碗冰镇荔枝糖水,真的是太舒服了!

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小贴士:

水量和糖的分量都不是固定的,喜欢糖水多一些的就多加些水和糖,这个要看个人的口味。做好的糖水罐头晾凉后放进冰箱冷藏,在一周内食用完毕。

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