专治宝宝挑食的一道菜，酸甜开胃，让宝宝胃口大开

最近在聊天的时候，听好几个宝妈说孩子不爱吃饭，胃口不好，又爱挑食，啥办法都用了，也没效果，都快愁死了。说实话，我女儿小时候也一样，也不爱吃饭，挑食，一天就光喝牛奶，那时候也把我愁坏了。偶然的一天，女儿幼儿园的同学过生日，请了女儿去她家吃饭，那一天，女儿吃的特别多，吃了一大碗饭，还有好多菜，还有一块蛋糕。回家的时候我就问女儿，是不是同学家的饭菜特别好吃。她说是的，同学妈妈用番茄酱做的鱼超好吃，酸酸甜甜的，一条鱼都被她吃光了。女儿的话让我很惊讶，一直以来我都以为是女儿胃口不好，原来女儿不是胃口不好，而是我这个做妈的根本不知道她爱吃什么？我得好好的自我检讨一下。

第二天，我特意打电话给女儿同学的妈妈，问她那道鱼的做法。问完以后，我特意去市场买了鱼，按照女儿同学妈妈教我的做法，用黄鱼做了一道茄汁鱼。女儿放学回家，看到我做的鱼，立马自己拿筷子吃起来，还让我给她装一大碗饭，结果一碗饭还真的吃完了。这在以前我简直想都不敢想，以前每天让她吃饭，她一会喝水，一会拉尿，等到饭都凉了还一口没吃。这道菜真的是给我解决了大难题。专治宝宝挑食的一道菜，酸甜开胃，让宝宝胃口大开。说句真心话，鱼这样做真的特别好吃，酸酸甜甜，一点腥味都没有，口感特别好，难怪女儿这么爱吃。如果你家也有一个不爱吃饭的宝宝，不妨也试试这道能让宝宝胃口大开的菜吧！

【茄汁鱼】

食材：黄鱼1条，番茄酱适量，姜10g，葱少许，盐适量，白糖适量，淀粉适量。

烹饪方法：

1、黄鱼刮掉鱼鳞，从肚子破开，去掉内脏和鱼鳃，把鱼肚子里黑膜刮干净，清洗干净沥干水，用刀在鱼身俩面轻轻划上几刀，放入盘里待用。

2、姜去皮洗净切丝，葱洗净用手撕成葱丝，淀粉放入碗里，倒入少许水，调成水淀粉。

3、在鱼身俩面均匀的抹上适量盐，不要太多，以免太咸，抹好腌制10分钟。

4、鱼腌制好以后，在鱼身俩面抹上适量干淀粉，抹好以后，用手把鱼提起来，抖掉多余的淀粉，放入盘里待用。

5、锅里放入500毫升油，烧至7成热，放入黄鱼炸制，不要马上翻面，炸2分钟以后再翻面，翻面以后继续炸，炸至全熟捞起来沥干油，摆入盘里。

6、锅里剩少许底油，放入姜丝炸出香味，把姜丝捞起来扔掉，只留香味即可。

7、倒入适量番茄酱炒一下，倒入200毫升水烧开，放入少许盐，适量白糖调匀，酸甜度可以按自己喜欢的调，倒入水淀粉，快速调成芡汁。

8、把调好的芡汁均匀的浇到黄鱼上面，放上葱丝即可开吃。

9、酸甜开胃的茄汁鱼做好了，特别好吃，喜欢的宝宝赶紧收藏吧！

小提示：

1、黄鱼用盐腌制这样可以更入味。

2、番茄汁可以按自己喜欢的口味调制。

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