完爆大排档的“麻辣小龙虾”，做法原来这么简单，学会自己做

宋饭饭饭今日推荐：麻辣小龙虾。

小龙虾是夏季撸串必吃的一道菜，之所以卖得这么火爆不是没有原因。虾肉的Q弹，接地气的吃法，以及足以完爆任何一道下酒菜的口感都是它受欢迎的理由。说起它的做法，更是简单粗暴，今天分享给你！学会了就可以在家自己做了，又健康又实惠！

1.我选择的是龙虾尾。可以直接跳过处理小龙虾的步骤。自己买小龙虾，处理的时候，剪去虾头1/3，去除虾脑，然后抓着

2.准备好辅料：葱姜蒜干辣椒，花椒、麻椒、香叶、生抽、蚝油、盐、糖、十三香、啤酒。

3.油锅烧热以后，龙虾尾过油炸一遍捞出。

4.油倒出去，直接下葱姜蒜和龙虾尾翻炒。

5.依次放入花椒麻椒、干辣椒、生抽、蚝油调味。

6.加入半罐啤酒，再加入食盐、十三香、少许白糖大火炖开。

喏，成品就是这样的，麻辣鲜香，入味过瘾，做这道菜，必不可少的料就是麻椒、干辣椒、蚝油。学会了没？赶紧试试！