面条机怎么选？有这一款就够了，用过的人都后悔买晚了

创作立场声明：文中所用机器为品牌方提供，因为太好用，分享给更多的人

面条是一日三餐中最快手的一道饭菜，既可以面条、菜一锅出，也可以做个打卤面、简简单单的清汤面，方便又快捷。很多人一日三餐皆面条，从来也没吃腻的时候 。面条中最方便的就是挂面，买一堆挂面回家，吃的时候开水锅中一煮就能吃。但是挂面中有盐还有其他的添加剂，长期食用难免会摄入过多的盐分，特别是有高血压的人，建议挂面少吃，除非卤子和汤菜都没有盐，吃起来没滋没味的面条肯定也不爱吃。做手擀面，又苦于没有时间或者根本不会做 。

现在的小家电种类繁多，家里配一台电动面条机或者压面机，不用动手随时都能吃上新鲜的面条。电动面条机和压面机不一样，压面机需要手工辅助操作，而电动面条机则是完完全全的全自动，提前加入足够的水和适量的面粉，自动出来各种规格的面条。对于爱吃面条的人来说，真的是方便极致，一日三餐都能吃上现做的新鲜面条 。

全自动面条机也是近几年发展起来的，没有全自动面条机之前，我买了一台意大利的马卡多面条机，手摇的，吃一次面条先出一身汗 ，而且机器需要夹在台面上固定，家里的台面不是太厚了夹不上，就是太薄了需要垫板子。那个面条机不锈钢的，手动放面压面的面条机，压出的面条很筋道。就是每次安装太费事，一个刀头300多，想吃其他形状的面条，必须单独买刀头。当时买那台面条机花了600多，好像是第一次的双十一买的，在一个代购店买的。面条机就是下面这个样子的，据说马卡多是面条机中的宝马。

后来有了一台九阳L8面条机，那用起来太爽了，基本不用动手，只需要加面粉，等机器自动称重用多少水，放上水杯完事，等着出面条就行了，L8这台机器我现在还在用着。有了L8面条机，马卡多面条机就被雪藏了，收柜子里了。下图中的机器就是L8。

九阳面条机的型号很多，在L8之后有L10，多了一个吹干的功能。高级一些的就是L20，完完全全的全自动，连水的称量都省了。在去年双11期间收到了最新款，就是L20的升级款L20s,真的是炒鸡好用，你只需要做三样事，第一：加水，加满水箱就可以；第二：加面粉，一次可以加一斤面粉；第三：就是收面条了，根据自己需要的长短去截取；真的，就是这么简单。要称重吗？NONONO，什么都不需要。

先从机器的外观开始研究吧

一、开箱：

包装是白色的箱子，具体的型号是：M6-L20S，单纯从箱子看，机器的外观和以前的型号差别不太大。

开箱看到上面是说明书，配件、水杯、量杯、刷子，面条的模具。

面条的模具一共有6个，粗细拉面、龙须面、宽面、空心面等，黄色的是压饺子皮的模具。

二、机器外观

九阳L20S面条机整体的外观就是酱紫的，深灰色，很有太空质感。我拍照修图比较烂，没调出太空感觉。

从上往下看，操作面板很大，功能也多，可以预约，可以清洗管道，既可以自动出面，也可以手动出面。

背面是水箱，有把手，一拉就拿下来。

面条机出面口的下方有一个小盒子，这里可以放出面的模具，这一点和L10是一样的，L8的小盒子在侧面。

收纳盒平时收纳面条机的模具，这样不会乱放，拿取方便。

面条机收纳盒的上面是出风口，一边出面条一边吹干，面条不会粘黏在一起，做好的面条不用晾，直接可以装袋或装盒冷藏（冷冻）保存。

搅面缸和其他的型号基本一样，多了一个出水口，搅面棒换成了不锈钢的（食品级304不锈钢），L10也是同款搅面棒，L8是塑料搅面棒，不锈钢的搅面棒更有劲。

把搅面缸里的东西都拿出来康康，这样康的清楚。

饺子皮模具是不锈钢的，前面配件的图片中没有出现这个模具，原包装里是固定在面条机上，用之前拿下来更换。

面条机的外观和配件就这些，主要还是要研究如何使用，如何做饺子皮，到底方便到什么程度，这是最关心的。

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三、面条机的使用

面条机最主要的功能就是做面条，6种形状的模具随意用，下面就用彩色面条来体验一下，考虑到蔬菜汁加水箱容易污染，用果蔬粉代替蔬菜汁制作彩色面条。

彩色鲜面条

材料：高筋面粉适量，水适量，麦苗青汁粉、紫薯粉、红菜头粉

操作过程：

1、做面条的材料非常简单，只需要准备面粉即可，面粉既可以用中筋面粉，也可以用高筋面粉或饺子粉，用高筋面粉制作的面条口感筋道、耐煮，而且无需放盐。我用了平时做面包的面粉。

2、这台面条机既有自动加水模式，也有手动加水模式，配有专用水箱，做面条之前提前加满水至刻度，水箱往里按一下卡到位即可自动操作。接通电源后，如果水没有加满至刻度，水箱的位置一直是红色闪烁，加满水后变成蓝色，过一会自动熄灭，而且水没有加满，面条机也不会工作，算是一种保护功能吧。

3、加入面粉之前先接通电源，取下搅拌桶的盖子，先按一下清零键，便于面粉称重。

4、加入面粉后，面条机自动称量出面粉的重量，200克面粉，面条机自带电子秤。

5、合上搅拌桶的盖子，先选择自动面，再选择筋道面条，按启动键自动开始加水运行。从图中能看到出水口往外喷水，像喷壶一样，这一点比L20改进的地方。像喷壶一样喷水，面粉不会搅拌成面疙瘩，只会搅拌成面絮的样子。

从上往下看，面粉经过搅拌成絮状，而不是结成面疙瘩。

6、面粉经过搅拌、静置后，开始自动出面条，出面口的位置有吹风口，保证面条不会粘黏在一起。这种粗细的面条是粗拉面，煮熟后的口感和市售的拉面并无差异。拿了一棵草放在出面的地方，能看到有风吹。

7、面条机换上不同的模片，加入各种果蔬粉，可以做出麦苗青汁面条，这种粗细就是细拉面。

8、上面2种模片都是粗细圆面条，换上宽窄面的模具，就可以做出宽窄不同的面条，这种就是紫薯粉的窄面条。

9、这种就是红甜菜头粉的龙须面，非常的细，特别适合牙口不好的老人和孩子。

龙须面一次可以多做点，所有形状的都可以多做一些，团城一团团的装保鲜袋冷冻，随吃随取，冷冻的面条不用化冻，直接开水下锅煮就OK。

我用的果蔬粉是易小焙的，纯天然的，冷冻后的彩色面条颜色会变浅，煮熟后的面条颜色也会变浅，特别是甜菜头粉，所以彩色果蔬粉面条不建议冷冻保存，建议现吃现做。

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10、这台面条机中有一个很特殊的模片，就是空心面，模片就是这个样子。

空心面就是这样出来的，看起来很粗，其实里面是空心的。

空心面剪开就可以做西餐面条，做炒面、拌面等，而且不会粘连在一起。强烈建议用高筋粉制作，普通面粉的吸水性不如高筋粉，用普通面粉做空心面容易粘黏，也就是空心的地方沾一起。

煮好的空心面依旧是空心状态，口感超好。

11、这就是6种模片做出的各种面条，果蔬粉根据自己的喜好随意选择。

12、九阳L20S面条机除了有全自动面模式，仍旧有手动面模式，此操作模式下有2种面条模式，一种就是果蔬面，另一种就是鸡蛋面。倒入面粉自动称量后，根据面条机给出的液体量，用量杯将液体从上面的操作口中倒入即可。如果用蔬菜汁做面条，建议用手动面模式，蔬菜汁往里倒，如果蔬菜汁放水箱，必须要加满才能用，而且不好清理。

饺子

九阳L20S面条机有饺子皮模具，饺子皮模具套装就是一个不锈钢的模具，外加一个小圆碗，其他低级的型号（L10）以下的没有配这套模具，可以单独购买。面条机做出的饺子皮效果怎样呢？

下面这一摞饺子皮就是面条机做的，面粉依旧用的面包粉，面包粉吸水性太强，饺子皮有点干，建议用饺子粉或普通面粉制作。

面条机如何做饺子皮，拍了一个完整的视频，视频看的更清楚。拍视频没有什么专业的工具，就是相机拍的。

用面包粉做饺子皮不是最佳选择，建议用普通面粉（中筋面粉）或者饺子粉。面条机刚开始出的饺子皮不太光滑，可以拽下来撕成小块再放回搅面缸中，再出来的面皮就很光滑。

四、小结

九阳L20S面条机是我用过的面条机中最简单、最省事、最方便的一款，既适合厨房小白，也适合所有爱吃面食的家庭，属于用了以后就后悔的一款。对于家庭主妇来说，真的是解放双手了。目前的价位稍有点高，等618或有活动的时候，值得入手。