担心营养不够？就让豆子们来帮忙～

🌸🌸最近食物肯定没有之前的那样子丰富（本周淘鲜达成功下单一次🏃🏃🏃），但也相信，春暖花开百花齐放的日子就在不远处向我们招手。桃红柳绿，海棠依旧～

2019春天海棠花开

🐠 第一招: 发豆芽～

发了四天的豆芽

最好发的就是绿豆芽! 其次是黄豆芽。黄豆芽就是古籍里常常提及的大豆黄卷。按现代营养学的理解，通俗来讲，就是原本你吃黄豆可能不消化会放p，吃黄豆芽就不会，并且营养成分会大幅度提升。

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至于绿豆芽，著名的那个故事，说中国船员大海上航行缺少蔬菜缺少维生素，就是靠发绿豆芽解决的。（这故事的具体细节就百度吧，我这个懒人就只记关键的啦～）

放筷子是对比绿豆芽用

我所处长三角包邮区🍀，冬季室内温度在10度左右，而豆芽发芽适宜温度在20-25之间，所以我得依赖可加热的豆芽机，北方有暖气＆南方的小伙伴们就，可以节约了（考虑到可以每小时自动浇水，也是有理由买豆芽机的）🍀

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绿豆芽黄豆芽3-4天收获一份，一定要在最上面再压一层东西，我用的是鹅卵石。没有鹅卵石的可以用塑料袋装了水做成水袋压在上面。压重物后豆子发出来就粗壮（小时候家里老人告诉我的）～

小熊豆芽机最上面放了鹅卵石

绿豆有清热解毒的作用，长三角冬季屋子内相对比较湿冷，以及我个人体质的关系，我炒绿豆芽的时候放了生姜丝、辣椒酱、一点点花椒油，以制约平衡。北方有暖气或者自己觉得平时吃东西不那么怕冷的，就不必放。看个人体质了～

第一次发出来的豆芽这样炒的

或者和别的什么一起炒～

昨天中午炒的面码

黄豆芽的豆子比较难以炒烂（我以前很不喜欢），所以我现在拿来煮，感觉也蛮好吃～

黄豆芽汤

🌸🌸 第二招: 打豆浆喝～

我用的是破壁机打的豆浆，买的是十月稻田的几种豆子混合的，嗯，就是zdm 有一次推荐的，当时买了三大包三公斤呢，还担心吃不了，现在么，太好啦，我有这么多豆子～

十月稻田的豆子

十月稻田豆浆豆（榨豆浆豆浆原料黄豆黑豆红豆绿豆红花生米）1kg16.8元十月稻田豆浆豆，颗粒饱满完整，搭配均衡，口感丰富，机选+人工首选，色彩斑斓，豆香悠然。黄豆搭配黑豆、绿豆、红豆、花和尚呢过没等，口感丰富。规格：1kg。京东去购买

🍀豆子容易购买，也便于储存，每次使用量也不多，而且豆浆是热乎的，实乃日常补充营养之佳品～

放进破壁机，一勺，500ml，35分钟

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🌸🌸🌸 第三招: 种几颗豌豆～

我种的豌豆苗

牙尖可以掐了做汤，结荚后可以清炒或炒香肠，种植的过程每日都在变化中，绿色的生机让人对未来充满了信心，种豆子是几乎不用施肥的，给点儿水就灿烂。

调养心情为主～

最后送上一颗在厨房发芽的洋葱～

一颗吃剩的洋葱在冰箱里发芽了，就拿出来种了

静待春来，百花齐放。

🍀 叶卡捷琳娜二世 2020.2.20🌸🌸