划算!晚餐有鱼有肉有螃蟹,却只花了50元,网友:太治愈了

2020-11-16 21:06:54 5点赞 4收藏 1评论

工作忙碌,生活不易,下班回家,常常一身疲惫。幸好,还有那热气腾腾的人间美食,那厨房飘出的缕缕炊烟,不断治愈着眼前的生活,让身体的每一个细胞重新充满力量!

晒晒我家的晚餐,简简单单3个菜,清蒸鲈鱼、蟹炒年糕、菌菇炒肉丝,成本不到50元,数量不多,营养全面,味道鲜美,统统光盘!深深感叹,自己在家做,真是好吃又便宜!

网友:人间烟火气,最是暖人心!

划算!晚餐有鱼有肉有螃蟹,却只花了50元,网友:太治愈了

鲈鱼,营养价值高,味道鲜美,只要蒸8~10分钟就能上桌,肉质细嫩爽滑,简单又好吃!

爱极了热油淋上鱼的一刹那,原本黯淡无光的鱼,瞬间变得鲜亮生动有活力,真是太美好了!

同样是清蒸,比起鳜鱼,价格便宜很多,味道却丝毫不见逊色呢!

划算!晚餐有鱼有肉有螃蟹,却只花了50元,网友:太治愈了

梭子蟹炒年糕,蟹肉肥香,年糕软糯,味道鲜美,是饭店里也常有的一道菜,讲究的还可以再炒入一个鸡蛋,既可以当菜,也可以当主食。

我今天这个是家常简易版,2只梭子蟹、2根年糕,简单一炒,味道刚刚好!

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冬吃萝卜夏吃姜,一年四季吃菌菇,在我家的餐桌上,各类菌菇是不断的。今天把蘑菇和杏鲍菇和 肉丝一起炒,鲜香美味,味道醇厚,是儿子的最爱!

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接下去说下做法。

梭子蟹用刷子刷洗干净。

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刷洗干净的梭子蟹,切成块状,备用;蘑菇、杏鲍菇切片;鲈鱼剖洗干净,抹上盐和料酒,加姜片腌制一段时间;肉丝加盐、料酒和酱油腌制;年糕切小块;葱、姜、蒜也准备多一些。

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小白锅内加水煮开,放入鲈鱼。

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盖上盖子,选择“大火”蒸10分钟。

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蒸鱼的时候,炒2个菜正好。

因为梭子蟹有硬壳,所以最好不要用不粘锅,会破坏它表面的涂层,所以我今天2个菜就都是用铁锅做的。

铁锅做菜要不粘,需要热锅温油,加入腌制好的肉丝,迅速翻炒,颜色变白,立即关火盛起,这样炒好的肉丝不沾又松软柔嫩。

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锅内加适量油,加入蘑菇和杏鲍菇翻炒。

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加盐和料酒调味,翻炒的过程中菌菇会出水。

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最后加入炒好的肉丝,撒一把青蒜,翻炒均匀,关火。

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接下去洗干净锅,加入适量油,先爆香姜蒜,再放入梭子蟹翻炒,加料酒,炒至梭子蟹颜色变红。

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加入年糕翻炒。

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加入适量水、料酒、酱油,略煮一会儿,汤汁会更浓稠。

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最后加入一根青蒜。

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蒸好的鱼倒出多余的汁水,撒上葱丝,淋上酱油和热油,上桌!

菜齐!

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