哎呀，抓到一只靓靓的走地鸡

hello，大家好你是我又是我，我是赛罗凹特曼。

最近两天很热啊，太阳大大大，上周前半段就大雨，很煎熬啊。

大门都不想迈出去半步。

今天就做一个蒸鸡吃一下，我对鸡肉是没够什么抵抗地，特别是走地鸡啊，哈哈哈。

今天这个主角是一只好鸡，是一只靓鸡，是一只好靓的走地鸡。

是奶奶自己养的，从小鸡仔就养，天天煮米饭喂的，吃米饭吃米糠吃青菜的鸡。

对于好鸡的最大尊重是白切！！！！但是这次我想尝试别的做法，听说湛江蒸鸡很好吃，于是乎做了个不怎么合格的版本，但是味道还是挺可以的。

⭐材料

🐔新鲜鸡半只

盐、红葱头、姜片、沙姜

对的没看错，材料简单，就是这么清新自然。

这个不锈钢大碟，我猜想很多广东人家里都会有一只，它很多用途啊，做芋头糕、整东西，有时候阿妈拜神都会看见他的身影啊，哈哈哈。

⭐做法

1、先将盐均匀抹在鸡里，里外，抹好之后等待一小时。

2、切葱段、姜片铺底，把鸡放上去。

3、冷水下锅，水可以多放一点，放蒸架之后把鸡放上去盖好锅盖，大火蒸20-25分钟。

在这期间可以准备蘸料。

沙姜、葱头、葱、蒜头、姜蓉、要放点点盐。

鸡蒸好之后会有很多汁，这是精华，不要倒掉，要放几勺子在这个蘸料碟上。

这个蘸料碟还没完成，还有一个很重要的步骤，泼点滚油。

鸡整好了，这个汤汁太棒啦。

刀功不怎么好，勉强看一下吧。

这个鸡确实是好鸡。

注意的是：记得要买点沙姜，没有沙姜我感觉没有了这一次蒸鸡的灵魂啦。喜欢吃辣的，可以在蘸料加点小辣椒。

超级yummy的呢。