沉香入门篇三：沉香香味特点（详解国香系和惠安系）

目前业内将沉香产区分为国香、惠安、星洲三大香系，上一篇我们细说了三大香系的整体香味特点，这一篇然香集将为大家详细解构国香和惠安两大香系的香味特点，以期对有深入了解需求的伙伴有所帮助。

一、国香系【古典文人，清雅绝尘】

国香系树种大多是莞香树（Aquilaria simensis），产区主要分布在海南（霸王岭、尖峰岭、五指山），香港，两广（广东广西），香味代表和标杆产区在海南。

宋蔡絛著《铁围山丛谈》有载：”香出占城者（今越南）不若真腊（今柬埔寨），真腊不若海南黎峒，黎峒又以万安（海南万宁）黎母山东峒者冠绝天下，谓之海南沉，一片万钱。”

海南沉香古称“琼脂”，是沉香中的翘楚，它说第二没人敢说第一。

海南沉香香味最大的特点是纯净，似将海南碧海蓝天的清透都悉数藏于其间，使人闻之便感祥和宁静，回味悠长。初闻是清甜的瓜果香，本味是清幽略带凉意的花蜜香。

二、惠安系

惠安系的树种大多是蜜香树（Aquilaria crassna），主产区分布在柬埔寨和越南。

1、柬埔寨【香中仙子，甜美动人】

柬埔寨沉香以菩萨省出产的品质最为上层，业内俗称“菩萨沉”是也。

柬埔寨沉香香味最大特点是迷人多变，遇热味道愈加醇厚，整体香韵通透不沉闷，甜中带花香，有类似兰花或梅花的清香。

2、越南

越南因惠安这个港口而享誉中外，15-18世纪，惠安作为海上丝绸之路的重要枢纽，各国商船在此络绎不绝，当时越南、柬埔寨、老挝、泰国等地产的沉香都经由这个港口进行贸易。大家耳熟能详的芽庄沉香、富森红土皆产自越南。

（1）越南芽庄【香中君子，清冽甘爽】

芽庄是越南东南部的港口城市，所产沉香具有较强的甘甜韵味和水果芬芳，清新舒畅，香气纯净，可使人心无杂念。凉如泉水，甜如蜂蜜。

（2）富森红土【香中帝王，底蕴深厚】

富森隶属越南中部的广南省，富森红土指的是在富森地区埋在红土之下熟化陈年而得的沉香。

富森红土被誉为香中舍利，穿透力和爆发力可与奇楠媲美，香气极具层次感，初闻甘甜，细品带有奶香，中调会有强劲的凉意，尾调则生出花果杏仁的香醇。

以上便是国香系和惠安系沉香香味特点的详细介绍，下一篇我们将详细解构沉香最大产区所在的星洲系沉香香味特点，欢迎大家持续关注。

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