吃面的地界出来的砂锅土豆粉，有点咸

大家好，今天和大家分享一下土豆粉。

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这款俏厨是在白菜君的推荐下购买的，9.9元三包，算下来一包才3块多，绝对的白菜价。

说起砂锅土豆粉，绝对是大学小吃一条街的美食。

据说是河南特产，这有点出乎我的意料。

我们知道，南粉北面，因为南方盛产水稻，于是南方以米做的粉为主，而北方有小麦、荞麦、玉米，都是做面的好原料。

不过这土豆粉的土豆倒是哪都有，不过可能还是北方多点，毕竟土豆喜欢沙地。

为了求证土豆粉的出处，我还查了一下百度。

相传万历四十年，神宗病剧，宫中众御医皆医之不愈，只得谏议以食疗之法徐养其身。正二品御厨何李炜受故乡名吃桂林米粉启发，将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了土豆粉这一新面食。 土豆粉烹饪后，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口，明神宗吃后神清气爽，龙颜大悦，谓之为“域外天珍”，封何李炜为正一品御膳房总管，何氏世袭御厨之位。

明末清初，战火不断，何氏后人逃出深宫，土豆粉这一宫廷美食也随之流入民间，流传开来，何氏土豆粉的美名也盛传于民间且百年不衰。

所以，土豆粉之所以不叫土豆面，大抵是因为制作的人是南方人。

好了，我们先拆开一包看一看。

配料还不少。有酱料包、蔬菜干还有调味料包。

这款土豆粉虽然叫砂锅土豆粉，但是使用方法上却写明了两种食用方法，一种是煮食，一种是热炒。

不过，作为大学时候就喜欢砂锅土豆粉的我来说，自然是想要回忆一下夜宵的味道。

首先，撕开包装后，把粉饼放在温水里划开。

在这个过程中，土豆粉其实是被撕开的，所以心急吃不了热豆腐。

接下来，把分离开的土豆粉、配料，一起放入锅里面，再加入500毫升水，就开始煮了。

煮沸3分钟后，就可以关火了。

至于味道呢，我觉得还是有点咸。所以我特别看了一下说明，“若配以蔬菜，香菇，鸡蛋，肉丝，丸子等，煮制味道尤佳。”

确实，砂锅离不开的还是蔬菜，以前大学时代还会加点香肠丝，所以这个咸度我也是可以理解的。

另外就是够烫，不知道是不是土豆粉的比热大，吃起来又烫又爽，唯一遗憾的是脱水青菜没有刷到存在感。

所以，建议购买了的小朋友不要介意，洗一把青菜，然后卧一个蛋，绝对的人间美味。