这汤太鲜美了！好吃不贵，春天喝太舒服，3分钟能做一大锅

阳春三月，自然界万物复苏，柳丝吐翠，绿意盎然，呈现出一片欣欣向荣的景象。同时，自然界阳气也开始生发，面对如此美丽的春天，我们也要“顺时养生护肝”，带来一整年的健康。

初春，乍暖还寒，气温变化幅度大，首先大家别“脱”太早。还是要注意保暖，老人说“春捂秋冻”，减少感冒，还是很有道理的。

从饮食的角度来说，少点油腻多点清淡，少吃辛辣多喝汤，多多补充蛋白质和水分，以防“春燥”上火。

今天，分享一个快手家常汤，做法很简单，食材很普通，但是味道极其鲜美，花钱不多，好吃不贵！

豆腐皮，各地叫法不同，主要有两种。

我今天说的豆腐皮，是指豆浆煮沸后，表面形成的一层天然的油膜，挑起晾干后形成的，也叫“油皮”或“豆腐衣”。

豆腐皮性平味甘，营养丰富，蛋白质、氨基酸含量很高，含有铁、钙等人体所必需的18种微量元素。而且，它具有易消化、吸收快的特点，所以常常作为一种、老、弱皆宜的营养品。

在我们这边，它还是坐月子必吃的营养品呢。我生孩子的时候，大家都一大包一大包地送这个，哈哈，一个月喝了好多的豆腐皮汤，比鸡汤和鱼汤管用多了，你懂的！

儿子最爱的是豆腐皮卷肉，再煮汤。今天这个汤，没有加热，一样鲜美无敌！

除了豆腐皮，还加了鸡蛋，再加了一小包榨菜丝，太鲜美了，每次做我都要喝好多呢。

成本低，营养好，做起来更简单，3分钟就能出锅，清淡鲜美超好吃！

材料：榨菜丝1小包，鸡蛋1个，豆腐皮1张

做法很简单。

锅里加适量水，加入榨菜丝，煮开。

鸡蛋打散，淋入煮沸的汤中，它会慢慢地飘上来，浮起一朵朵漂亮的花儿。

这个就是豆腐皮，是煮沸的豆浆上捞起的一层“皮”哦，是高蛋白高营养的好东西。

豆腐皮不用浸泡，不用切，用手随意撕一撕，扔进锅里就行啦。

最后，加盐调味，撒一把葱花，无需其余多余的调料，味道非常鲜美！

大道至简，人间有味是清欢啊，太鲜美了！