极简午餐15分钟上桌,儿子却说很丰盛,日子过得从容而精致

2021-03-06 16:15:48 1点赞 2收藏 1评论

春天到了,不想吃太油腻的菜,尤其是鸡呀、鸭呀、肉呀,似乎没什么食欲了。

周末中午,儿子回家吃饭,晒晒我们的清淡午餐,蛤蜊酿虾滑,花蛤蒸蛋,手撕包菜,砂锅米饭,味道极其鲜美,看着也清清爽爽,顿时食欲大增,统统吃了个精光!

这3个菜,做起来真是快,2个蒸1个炒,15分钟上桌,太符合我“懒妈妈”的特质了!

极简午餐15分钟上桌,儿子却说很丰盛,日子过得从容而精致

虾滑酿蛤蜊,太香了,一口一个,弹滑爽口,极其鲜美!

尤其是我在虾滑里还加了一点点荸荠,更是爽滑无比,一点也不腻。

最关键的是这个菜呀,食材就只有鲜虾和花蛤,怎么吃都不会发胖,是春天里的一道好菜。

做法很简单哦,蒸10分钟就行了。

极简午餐15分钟上桌,儿子却说很丰盛,日子过得从容而精致

因为花蛤买得有点多,所以随手扔了几只蒸蛋羹,瞬间高大上了许多,比普通的鸡蛋羹,颜值和味道都更上一层楼!

这个菜,是跟蛤蜊酿虾滑一起蒸的,同时出锅,也是十来分钟左右。

极简午餐15分钟上桌,儿子却说很丰盛,日子过得从容而精致

蒸菜是最简单的,放好材料以后不用管。

所以,在蒸菜的同时,慢慢悠悠地做个手撕包菜,时间不要太充裕哦!

极简午餐15分钟上桌,儿子却说很丰盛,日子过得从容而精致

砂锅里,其实是米饭哦!

我觉得,这大约是全世界最好吃的米饭了!

时间也很短,10分钟可以关火,可以跟炒菜同时做,因为煤气灶有两个灶眼呀。

所以,综合起来,15分钟,妥妥搞定一餐饭,又快又好吃。

日子,就要这样从容而精致。

儿子很喜欢,夸说:太丰盛了!

极简午餐15分钟上桌,儿子却说很丰盛,日子过得从容而精致

接下去说下做法。

首先,大米提前浸泡。然后砂锅底部刷油,放入米饭,加适量,刚过大米就好,中火煮开后转小火,大约10分钟后关火。

注意:中间不要开盖,关火后焖着,也不要立即开盖,吃饭时再打开就好,砂锅的保温效果很好,吃的时候还是热乎乎的。

极简午餐15分钟上桌,儿子却说很丰盛,日子过得从容而精致

泡米的时候,准备虾滑。

新鲜的虾,去掉虾线,剥出虾仁,再加几颗荸荠,打成虾泥。加少许盐、蛋清、黑胡椒粉、一点黄酒,沿一个方向搅拌均匀。

花蛤在开水中略焯一下,开口立即关火。

然后在每个花蛤中填入虾滑,依次排放在盘子里。

极简午餐15分钟上桌,儿子却说很丰盛,日子过得从容而精致

同时,将鸡蛋充分打散,加大约1.5~2倍的水,搅拌均匀成鸡蛋液。

花蛤和鸡蛋羹一起蒸。我用的是蒸烤箱,也可以用蒸锅,时间是一样的。

极简午餐15分钟上桌,儿子却说很丰盛,日子过得从容而精致

一共大约蒸12分钟就好。中途看到蛋液凝固后,取出鸡蛋羹。放上刚才焯水后的花蛤,继续蒸几分钟。

极简午餐15分钟上桌,儿子却说很丰盛,日子过得从容而精致

蒸菜的同时,取铁锅,加适量油,爆香蒜末。

极简午餐15分钟上桌,儿子却说很丰盛,日子过得从容而精致

取一个小碗,加入适量酱油、糖,再淋入热的蒜油,这个就是调好的料汁。

极简午餐15分钟上桌,儿子却说很丰盛,日子过得从容而精致

把料汁淋在蒸好的花蛤上,撒葱花和小米辣装饰。

极简午餐15分钟上桌,儿子却说很丰盛,日子过得从容而精致

最后,炒手撕包菜。

先爆香葱、姜、蒜和红椒。

极简午餐15分钟上桌,儿子却说很丰盛,日子过得从容而精致

加入包菜,迅速翻炒,加入盐、酒调味。

铁锅炒包菜很快的,看到菜叶略变透明,就可以关火了。

极简午餐15分钟上桌,儿子却说很丰盛,日子过得从容而精致

蛋羹上淋少许酱油。

三个菜,上桌,开吃!

极简午餐15分钟上桌,儿子却说很丰盛,日子过得从容而精致

【月落有话说】:

蒸鸡蛋羹时,如果是蒸锅,最好上面盖保鲜膜或大盘子,以防滴水,这样表面才能光滑如镜。

铁锅炒菜,建议热锅热油。如果是炒叶菜,大火炒,更香。

展开 收起

六和美食 鸡肉小酥肉900g(3袋装) 新希望六和炸鸡半成品 空气炸锅烤零食

六和美食 鸡肉小酥肉900g(3袋装) 新希望六和炸鸡半成品 空气炸锅烤零食

50.8元起

京鲜生 四川大五星枇杷 15个装单果30g 大果 新鲜水果枇杷 源头直发

京鲜生 四川大五星枇杷 15个装单果30g 大果 新鲜水果枇杷 源头直发

19.9元起

解印云南人参果圆果树上熟人生果水果当季新鲜大果清甜 5斤 中果【热i卖优品】

解印云南人参果圆果树上熟人生果水果当季新鲜大果清甜 5斤 中果【热i卖优品】

19.9元起

【热卖中】鱻谣手工虾滑新鲜冷冻商用地摊麻辣烫铁板火锅100g

【热卖中】鱻谣手工虾滑新鲜冷冻商用地摊麻辣烫铁板火锅100g

56元起

陕西普罗旺斯水果西红柿5斤单果100g+礼盒装新鲜沙瓤番茄生吃

陕西普罗旺斯水果西红柿5斤单果100g+礼盒装新鲜沙瓤番茄生吃

39.2元起

乌仙子海南金钻凤梨9斤 新鲜水果 当季应季特产 严选金钻凤梨 净重9斤 (约3-6个)

乌仙子海南金钻凤梨9斤 新鲜水果 当季应季特产 严选金钻凤梨 净重9斤 (约3-6个)

46.8元起

农美年乳山精品生蚝XXXL 5.5斤装 活鲜海蛎子带箱海鲜牡蛎整箱 乳山特选生蚝 单只2-3两 净重4.6斤

农美年乳山精品生蚝XXXL 5.5斤装 活鲜海蛎子带箱海鲜牡蛎整箱 乳山特选生蚝 单只2-3两 净重4.6斤

71元起

ZHIO新鲜现杀牛腩肉牛腩生牛肉散养黄牛肉 精选牛腩肉 新鲜牛腩肉 5斤 装 精品5斤装

ZHIO新鲜现杀牛腩肉牛腩生牛肉散养黄牛肉 精选牛腩肉 新鲜牛腩肉 5斤 装 精品5斤装

128元起

惊鲜新鲜速冻大号去壳鸟贝肉 鸟贝肉 500g

惊鲜新鲜速冻大号去壳鸟贝肉 鸟贝肉 500g

60.2元起

筱诺无骨鸡爪生鲜脱骨鸡爪冷冻去骨鸡爪商用生鸡爪子鸡脚凤爪 无骨鸡爪 1斤

筱诺无骨鸡爪生鲜脱骨鸡爪冷冻去骨鸡爪商用生鸡爪子鸡脚凤爪 无骨鸡爪 1斤

62元起

优形香烤鸡翅根 蜂蜜味5袋*82g冷藏 即食高蛋白小鸡腿卤鸡腿零食

优形香烤鸡翅根 蜂蜜味5袋*82g冷藏 即食高蛋白小鸡腿卤鸡腿零食

49.9元起

抢鲜队澳洲和牛M5眼肉牛排块大块厚切不规则牛排套餐 安格斯牛肋条2斤+牛肉片200g*5

抢鲜队澳洲和牛M5眼肉牛排块大块厚切不规则牛排套餐 安格斯牛肋条2斤+牛肉片200g*5

168元起

农美年乳山精品生蚝4XL新鲜海鲜带壳 特大牡蛎海蛎子5.5斤装 单个3-4两 乳山精选生蚝 单只 3-4两

农美年乳山精品生蚝4XL新鲜海鲜带壳 特大牡蛎海蛎子5.5斤装 单个3-4两 乳山精选生蚝 单只 3-4两

82元起

秒杀 1000单!乳山生蚝 XXXL号 5.5斤装 顺丰冷链(带官方溯源防伪标识、死蚝包赔)

秒杀 1000单!乳山生蚝 XXXL号 5.5斤装 顺丰冷链(带官方溯源防伪标识、死蚝包赔)

81元起

大希地鸡排忘不了鸡排半成品减脂代餐轻食国产冷冻鸡胸肉135g 忘不了大鸡排135g*20

大希地鸡排忘不了鸡排半成品减脂代餐轻食国产冷冻鸡胸肉135g 忘不了大鸡排135g*20

104.4元起

兔娘娘私房菜 黄金牛肚 四川特产香辣毛肚 麻辣办公零食小吃

兔娘娘私房菜 黄金牛肚 四川特产香辣毛肚 麻辣办公零食小吃

36.9元起
1评论

  • 精彩
  • 最新
  • 我信你个鬼你个糟老头子坏的很,一小时了还没弄完,儿子嗑瓜子都吃饱了

    校验提示文案

    提交
提示信息

取消
确认
评论举报

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
2
扫一下,分享更方便,购买更轻松