原创 | 调嘻鸡尾酒 之「大都会」

2021-03-07 11:54:27 3点赞 7收藏 0评论

创作立场声明:嗨,我是练习时长四年半的调酒练习生小于哥,对鸡尾酒充满热爱,并在行业内积累了一定的技能和经验。希望以轻松诙谐的文字,带领大家进入鸡尾酒的多彩世界。


全文 1552 字,读完约 3 分钟

“ 调师无处不在,鸡尾酒信手拈来 ”

欢迎来到最新一期的『 调嘻鸡尾酒 』,我是追风少年小于哥~

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「大都会」

全文共分为 5 个小节:

(1)前言
(2)典故
(3)配方
(4)教程
(5)后记

赶时间的朋友,可直接跳到 “配方” 和 “教程” 阅读。

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「大都会」

“有些人说不清哪里好,但就是谁都替代不了...”

用这句歌词来形容大城市的房票,再合适不过。

诚然,大城市总有各种各样的魅力,吸引年轻人过去搬砖。

今天这款鸡尾酒,也带着同样的故事来到现场 ↓↓↓

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「大都会」

别羡慕国外啦,大洋彼岸也是“大河有水小河满”。

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「大都会」

早在1930年代,『 大都会 』的雏形就已经出现在美国酒吧。

但真正面世,是在1989年的鸡尾酒大赛上。

鸡尾酒大赛,可以说是那个年代的MCN,只要上榜就是网红。

不少经典鸡尾酒,都是从大赛后流行开来。

转眼到了90年代,经典美剧《欲望都市》在全球热播。

剧中4位女主,在纽约这个大都市里的邂逅或怦然心动,经常伴随着一杯鸡尾酒的出现,它就是『 大都会 』。

说它是女主们最喜欢的鸡尾酒,应该没人反对。

出镜率之高,不禁让人怀疑,编剧和导演偷偷收了赞助。

结果就是,这部剧直接将『 大都会 』送上神坛,并一口气火到现在。

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「大都会」

相信你已经看出来了,这是一杯女士鸡尾酒。

偶尔也会有男士点它,只是他们无法在杯沿上留下一个性感的唇印。

所以,还是女士浅酌的样子更令人欣赏。

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「大都会」

为什么『 大都会 』总能吸引一拨又一拨人前赴后继呢?

很简单,它不仅能稀释惆怅,还能带来愉悦。

换作酒量不好的你,是不是偶尔也想在酒精的催化下释放一次?

那么,让我们看一下今天的“催化剂”。

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「大都会」

伏特加以及君度酒,相信大家都已经很熟悉了。

蔓越莓汁,超市可以买的到,山姆会员店还有一些品质更好的。

如果用小红莓汁代替,口感上会有一些差别。

还有一个小秘密告诉你:

在酒吧里喝的『 大都会 』,里面都会加一点石榴糖浆。

这样做,是为了让颜色更加绚丽好看。

不然整杯酒的饱和度很低,看上去是淡粉色而不是亮红色。

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「大都会」

这次的『 大都会 』,同样会用到调酒壶。

经过前面推文的洗礼,现在你使用调酒壶肯定驾轻就熟了。

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「大都会」

话不多说,一起来看下调制步骤:

Step 1: 调酒壶中加入5-6颗冰块;

Step 2: 随后加入蔓越莓汁 60 毫升、柠檬汁 15 毫升;

Step 3: 加入伏特加 45 毫升、君度酒 30 毫升;

Step 4: 用力摇晃调酒壶10秒左右,然后将混合酒液倒入三角杯中;

Step 5: 往酒液中挤一下柠檬皮,简单装饰杯口,『 大都会 』就做好啦;

除了上面提到的用石榴糖浆增色之外,还有一条小建议:

柠檬汁尽量不要超过15毫升。
不然,整杯酒会显得有点浑浊。
这样一杯鸡尾酒,还是尽量让它观感通透一些,影影绰绰的倒影里才是夜生活本真的样子。

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「大都会」

说起『 大都会 』,还有个小误区。

有些人可能知道,Cosmopolitan是“四海为家”的意思,Metropolitan才是“大都会”。

不知道是一开始就弄错了,还是翻译的时候出错,反正现在是将错就错了。

即使“一错到底”,也不影响这杯鸡尾酒的江湖地位。
在华灯初上的繁华都市中,到高空酒吧点上一杯『 大都会 』,临窗而坐...

光凭想象,就有一种时尚和性感。

没有别的缺点,就是有点贵...和恐高。


好啦,今天的『 大都会 』就分享到这里。

最后透露一个小道消息,目前我国恐高症患者已经寥寥无几。

因为很多恐高的人,在房价面前,都已经不治自愈了。

“ 想喝鸡尾酒,调嘻全都有 ”
敬请大力关注『 调嘻鸡尾酒 』,我们下期再见。

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