美式咖啡机里的战斗机：Hamilton Beach 汉美驰 49981-CN 咖啡机

说到美式咖啡机，估计很多小伙伴买大家电的时候都有遇到过赠送，比如西门子、飞利浦、伊莱克斯等美式咖啡机，以前自家就有一个西门子cg7232 ，标准美式咖啡机，东西没问题，但自家用非常不合适。

老美是全家喝咖啡，所以很多美式机动不动就10人份12人份。这种传统美式咖啡机的问题，就是如果你做2-4人份水温明显偏低，咖啡会偏淡。而且传统美式咖啡机的加热速度很慢

所以有时候会看到有人做了一大壶美式咖啡，当喝茶一样慢慢喝，这样又有问题，咖啡中的香味成分复杂多样，含有900种不同的香味物质，这些芳香成分在加热后被释放出来，遇到光和氧气就会被破坏，所以咖啡放久了，香味会不如新鲜时浓郁。一般来说，热咖啡都是马上喝掉，这个时候味道最好，超过半小时香味就释放的差不多了。如果不是很介意咖啡的味道，或者喝的是花式咖啡，那就不用考虑。

喜欢Hamilton Beach 汉美驰 49981-CN 咖啡机最大的一个原因，就是它的咖啡量非常适合1-2人喝。如果有更多朋友，那就接着放粉做咖啡，出来的咖啡永远都是新鲜的。

接下来上图吧

箱子顶部印着机子的型号

箱子上还印着中英文的使用方法。

打开以后是保修卡 又是使用说明 终于现真身了 设计的还是比较人性化，边上有一个挂钩，可以挂过Scoop冲泡器 Scoop冲泡器，因为推崇环保，这款咖啡机和传统美式咖啡机不一样，它不需要用滤纸，靠的就是这个带金属滤网的Scoop冲泡器 Scoop冲泡器的正面 两种咖啡模式上面的是常规模式，下面那个按钮是加浓模式，说明书里也有说明全豆咖啡（咖啡豆研磨的咖啡粉）建议用常规模式，商业品牌的咖啡粉建议用加浓模式。我也测试了一下，两种模式出咖啡液的量以及水的温度完全一样，加浓模式下采用了它特有的技术，使水浸泡的时间比较长。如果是新鲜的咖啡豆研磨出来的咖啡粉的确是用常规模式味道比较好，加浓模式下有萃取过度的情况。 可以调整高度的托盘，很方便，一般250ml的杯子放中间就行，不用担心水乱溅。 Scoop冲泡器放置的位置。

水箱的位置，标了2个刻度一个刻度是240ml的，另外一个是480ml。

接下来要开始挑战了，玩咖啡的小伙伴们都知道美式咖啡机不太擅长表现豆子的风味，很多机子用不同的豆子做出来的味道却很相似。这款机子能经受这个考验吗？

下面准备了3款特色比较鲜明的豆子进行测试，分别是耶加雪菲、特级曼特宁、和自家烘焙的90+蜜吻。有没有咖友有兴趣来猜豆啊？！

磨用的是小富士，简单的给机子测过温度，后半段的水温偏高，所以刻度要粗一些。 冲一杯240ml的，把粉加到Scoop冲泡器里的提示线，个人感觉偏淡，建议可以考虑超出一些，用的是常规模式。

3杯不同豆子的咖啡出炉，味道如何？

曼特宁的味道醇厚，一入口就知道这是曼特宁，很适合加奶加糖的喝法。

耶加雪菲的典型风味明显，但细节表现上欠佳。

90+蜜吻果然是我的最爱啊，有果酸，有回甘，就是淡了些。

最后总结：
本款机子不愧为美式咖啡机里的战斗机，免滤纸，加热非常快不用等，没有传统美式咖啡机的不适合做单人份的问题。在咖啡的出品上也的确出色，能表现各款豆子的风味，当然它的定位还是美式咖啡机和专业手冲咖啡还有一定的距离。

用下来觉得比较麻烦的地方是冲泡头那边很难清洗，因为水冲到咖啡上很多都溅到冲泡头那边，清洗很麻烦。