帮厨神器，料理随心所欲——汉美驰食物切碎机评测

一、写在前面

感谢张大妈给了这次众测料理机的机会！

作为一个已经成家的八零后，一边是结婚后才开始学习做饭手艺不精，另一边是总加班希望提高回家后做饭的效率，这就不得不逼迫我在厨房小家电上动动脑筋，寄希望于现代化生产工具能帮我完成个搅馅儿啊，碎一下食材之类的工作。所以老早就入手了几款料理机，结果总有些许不满意，有的是塑料内壁不好清洗，有的搅打完的蔬菜颗粒大小不一，有的机子拆装特别麻烦，所以看到这款汉美驰的料理机时，我毫不犹豫的申请了，而且竟然中了！那么接下来请随我一起来看看使用体验吧～

二、开箱体验：包装扎实、机器敦实却小巧

测评通过后很快就收到了通过韵达寄来的料理机，厚实的纸箱，箱体上分别写了品名和参数等信息。

开箱之后还有一个箱子，是商品的正式包装

再拆一层，终于要见到真机啦，包的还真是严实呢

产品的保修卡和说明书现于眼前

取出来看看，一共就4样零部件

这样的简单我喜欢，甚至连说明书都不用看就知道应该怎么把它们组装在一起

分别是盖子、碗、刀片和机身

速速装在一起，机碗合一

玻璃碗拿在手里还是很有存在感的，整体小巧，装好了也不占地儿

让机子动起来的秘诀在这里——把盖子盖上，正好可以卡在机身的缝隙处，用手垂直按着盖子，机子就能动起来了，松手即停，高效方便而且不怕误操作

我觉得比较好玩的是碗中间的洞，直接把刀片套在上面就行

跟我以往用过那种刀片需要跟下面的轴承对好才能使用不太一样，这样的话优点是方便省心，缺点是一定要套好了刀片再往里放料，不然容易从中间的洞漏出去

细看刀片，还是有点小瑕疵，点开大图能看到塑料部分并不光滑，有疑似指纹的褶皱印痕，就好像塑料还热的时候被手指头搓了一下，估计也就是个别情况。生产上的事情我不懂，所以仅仅是门外汉的推测。

碗上还贴心的标了液体的最大容量，毕竟是食物切碎机嘛，还是以干货为主

那么咱们看看这液体最大容量有多少呢？用水量了一下，一共是170.1g。使用的时候肯定不会按照克数这样精确，就对其这条线好了，所以还是标注的很有必要的，毕竟170g并不多。

三、来做两道菜试试机子的功能吧！

我选了两道菜，第一道是秘制腌鸡翅，我家的保留菜品，一次做一大包腌好，来不及做饭或者当宵夜，入烤箱15分钟就能吃到嘴里，选这道菜的主要目的是看看汉美驰料理机是否能把食材充分粉碎 。

还有一道是牛轧糖，当然不是用料理机来做牛轧糖，而是帮我粉碎牛轧糖里用的花生，选这道甜品的主要目的是看看汉美驰料理机是否能把食材粉碎适度，全是渣或者大小不一的话就会让人觉得有点惋惜了。接下来一起看看这两道菜的实测吧。

秘制鸡翅

材料：

生抽25g、蚝油17g、番茄酱15g、糖15g、料酒18g、辣椒粉5g、蒜8g、黑胡椒碎适量

材料称重好放入机子

像前面说的，用手压住卡在机身的盖子处，启动

料汁飞溅，但是盖子的密封性很好，绝无撒漏

声音有点大，但是因为研磨效率高，并没有持续几秒，所以很可以接受

大概也就是10秒的时间，开盖看所有材料都已经混合均匀了，尤其是蒜瓣君，早已找不到踪迹

这些料我配了1斤翅中。翅中洗干净放在保鲜袋里，把磨好的料倒在袋子里。

倒的时候要先把刀片拿出来，不然可能会因为倾倒角度大而掉出来。

挤出空气，捏好塑封口，有时间和心情的话还可以稍微揉一揉给鸡翅做个马杀鸡。然后丢到冰箱里冷藏一夜，第二天就可以吃。我有的时候为了省事，会多做几包，腌好后放在冷冻室，袋子上贴上日期，这样随吃随取更方便，尤其适用于有朋友聚会的时候。

烤箱220度预热，烤15分钟就可以吃了。我比较喜欢吃黑胡椒的味儿，所以在入烤箱前额外又放了点黑胡椒碎，不在意的直接烤就可以了。味道不输必x客～

烤好的鸡翅外皮焦嫩，内里肉汁丰富，趁热吃但是小心烫嘴～

因为没什么油料，所以用水稍微冲一冲就干净了，而且没有电子元件，里里外外正面反面放心大胆的冲。

下面咱们来看看第二道：牛轧糖之花生的切碎

花生去皮，放在料理机里

盖上盖子开干！

声音还是挺大的，因为除了机子本身的声音，还有花生跟刀片、花生跟玻璃碗之间的声音，还好要碎的花生并不那么多，20秒就完成下图的样子了。

基本上见不到完整的花生。

但是从侧面看，还是有少部分很细碎的花生。

做事要有头有尾，咱们还是来看看简单版的牛轧糖怎么做吧

材料：黄油60g、棉花糖200g、奶粉140g、花生碎100g

黄油放在锅里融化，造作全程使用小火和不粘锅。不用不粘锅的，可能你要哭一会儿。

随后放入棉花糖，用硅胶铲不停的按压搅拌，让棉花糖慢慢融化拉丝

差不多看不出棉花糖颗粒的时候

加入奶粉

用刮刀翻拌

拌到奶粉几乎看不见，锅里也干净的时候

倒入花生碎，手上带硅胶手套，关火，咱们现在来练铁砂掌

用手不断的把花生碎揉到糖里，直到充分混合均匀。

趁热放到烤盘里，用擀面杖配合***，弄成差不多一个大方饼就可以了

放在一边晾凉，取出一把锋利的刀，把牛轧糖大卸八块

大小随你喜好，一般以长方形居多

要送人的话，可以在万能的某宝上买些糖纸，1块钱20个的样子，还有2块多一个的封口器，一份自己手工制作的牛轧糖就完成啦～

四、总结：从开箱到两道菜的使用体验，总结优缺点如下。

优点：

1、包装结实、使用操作简单明了

2、玻璃碗易清洗，不存脏

3、噪音适中

4、密封性好

5、研磨效率高

6、充分研磨完成度好

缺点：

1、工艺制作上还有小细节有待完善或应加强出厂前的检查

2、适度研磨还有进一步提高的余地

说不上优点或者缺点的：

容量不大，适合2个大人1个小孩的三口之家，给小孩子做辅食应该是个不错的选择，但是人多的话可能就无法满足了，根据各个家庭不同情况选择吧。